宴 尖沙咀

🇭🇰宴 尖沙咀·沖繩の味 $1,100 for two呢間主要食沖繩嘢食嘅居酒屋我哋之前已經食過一次㗎啦😍😍覺得佢啲嘢食幾好食 所以就決定再嚟😌今次我哋嚟嗰日咁啱佢有一個沖繩嘅音樂節 夜晚會有兩場沖繩音樂既表演 超正 雖然佢唱嗰啲日本歌我哋唔識 但係現場氣氛好好 我地食得超開心🥳·沖繩直送海葡萄 l 自家製花生豆腐 l 沖繩墨魚汁帆立貝茶碗蒸佢個海葡萄我哋上次食過㗎啦 佢係好似脆脆嘅爆波咁樣 一咬落去會爆汁 海水味好出 食落味道好好🍇之後佢個花生豆腐都好特別 佢望落去勁似burrata之後切落去係firm啲彈彈地嘅質感 勁得意 佢係豆味出得黎花生味都幾濃 我自己覺得幾值得試🥜之後佢個墨魚汁帆立貝茶碗蒸我哋上次已經好鍾意 佢呢個係真係超鮮 墨魚汁味勁出🦑雞蛋都勁滑 不過佢就細碗少少 如果佢可以再大碗啲就再滿足啲啦🤤🤤·輕燒宮崎和牛 l 苦瓜炒豬肉 l 昆布豬肉炒飯之後佢個輕燒宮崎和牛超級好食 佢個和牛係油脂勁好 真係入口即化 之後佢輕輕燒咗出邊 食落勁香 而且每人份量都好多 我相入面係一日份既 食完超滿足 開心🐮之後佢個苦瓜炒豬肉都做得好好味 佢個苦瓜係炒到甘甘地咁樣 但係唔會話太苦 加

🇭🇰宴 尖沙咀·呢間我好耐之前已經食過架啦 佢係一間主打沖繩野食既居酒屋🏮所以好多特別既菜式 而且佢既野食係細細份咁上既 咁就可以一次過試多啲😈😈·墨魚汁炒飯$82 l 鹽汁炒沖繩麵$78我地叫既呢兩個主食都幾有驚喜 佢個墨魚汁炒飯真係好濃墨魚味 而且中間好多墨魚粒 都幾足料🦑之後佢炒飯個質地都做得唔錯 點埋蛋汁一齊食好正🍳🤤之後佢個炒沖繩麵都好惹味 佢呢個相對上就細碟啲 但係佢個質地都做得好好 而且佢個鹽汁超掛麵😎 ·沖繩墨汁帆立貝茶碗蒸蛋$65 l 苦瓜炒豬肉$98之後個墨汁茶碗蒸都好搞笑 佢係真係成個都係黑色 好得意😈😈不過佢食落就唔算話好濃墨汁味 反而佢入面超多墨魚粒 係真係每一啖都有 口感好好 而且佢個茶碗蒸都好滑🦑之後佢個苦瓜炒豬肉都唔錯 佢係用沖繩苦瓜既 所以食落唔算好苦 加埋啲炒蛋同豬肉好惹味 而且好清熱🔥·沖繩直送海葡萄 l 炸沖繩魷魚鬚 l 沖繩AGU豬肉餃子$68最後我地仲叫左幾款小食 佢個海葡萄質感好搞笑 一咬開係真係好似爆開啲海水咁 超級鹹鮮🌊之後佢另外個魷魚鬚都好好味 佢個魷魚質感好好 完全唔會韌 而且份量超多 不過我就略顯佢熱氣左少少🦑🤣🤣最後個餃子就正正

位於尖沙咀的宴是香港第一間沖繩居酒屋，主打沖繩家庭料理，亦提供新鮮魚類海產，同時可品嚐到時令美味的刺身🐟🔸沖繩直送海葡萄沖繩名物海葡萄是必點的特色菜式之一，具有高營養價值，顆粒看起來晶瑩剔透，有綠色魚子醬的稱號！可以點醋汁品嚐，入口充滿海水鮮味 💦🔹沖繩AGU豬肉餃子阿古豬是沖繩獨有的本土種黑豬🐷 豬肉味道濃郁🔸沖繩墨汁帆立貝茶碗蒸蛋烏卒卒的茶碗蒸蛋，蠻特別的🦑 加了帆立貝粒令口感更豐富🔹苦瓜炒豬肉這個是傳統的沖繩家庭料理，賣相不錯😽 苦瓜微甘清爽，非常爽口呢🔸炸沖繩魷魚鬚炸得香脆惹味，佐酒一流🍻🔹 主菜點了墨魚汁炒飯和沖繩豬肋骨湯麵～炒飯用北海道七星米，米粒大顆而爽身👍🏼 秋冬吃碗沖繩豬肋骨湯麵很暖胃🍜

我多年次前去過沖繩，沖繩既特色跟日本其他地方相比，實在截然不同。沖繩可能未必係你0+3後既首選，但係香港一樣可以食到沖繩菜！身為香港首間沖繩居酒屋，裝潢擺設都充滿著強烈的沖繩風。店內外放有沖繩的守護神石獅Okinawa Shisa、沖繩樂器三線琴、布藝掛簾、和繪有首里城的掛畫。居酒屋由必備既酒吧吧枱，到日式榻榻米廂房都有；餐牌有日中英對照，所以在座有不少日本客人前黎品嘗正宗既沖繩菜式，甚本直送既海鮮刺身。沖繩直送海葡萄（$68）海葡萄為沖繩特產，營養價值極高，有綠色魚子醬既稱號。一串串既海葡萄，跟擺盤既小樹相映成趣。由深綠到淺綠，顆顆晶瑩通透，一咬卜卜，滿口海水鮮味。沖繩墨汁帆立貝茶碗蒸蛋（$65；兩客起）從未想過竟然有黑色既茶壺蒸蛋！打開華麗魅黑既碗蓋，就聞到陣陣墨汁香氣。啖啖蒸蛋墨汁味重，仲有粒粒白色既墨魚。我會推介為必點既菜式，由於實在太特別，感覺無食過就好似無黎過呢間餐廳一樣！沖繩風 炸豬肉芋蓉餅（$68）外皮香脆既炸餅，中間夾著軟綿既芋蓉，熱辣辣食認真滋味！好快就掃哂，一人一塊其實唔夠喉！沖繩苦瓜拌梅肉（$88）撈勻梅肉醬後，梅子既酸味大大中和左苦瓜既苦味，互補同時亦相得益彰

今日黎左"宴", 去品嚐沖繩既食法..呢度環境好優雅好居酒屋feel. 我地叫左和牛輕燒，和牛炒飯，豬肋骨湯麵，苦瓜炒豬肉，EN海鮮刺身沙律，同埋日本玉子卷拌脆炸餐肉。飲品我地叫左熱沖繩薑黃茶同凍沖繩苦瓜茶。呢間餐廳既食物好新鮮，佢較有特色既料理係苦瓜既菜色，我地叫左既苦瓜炒豬肉好香好甘甜，火候岩岩好咁好正。個和牛輕燒肉質鮮嫩點埋d汁食，酸酸甜甜咁好好味。 個EN海鮮沙律就都做得一絲不苟，絕不馬馬虎虎，用既都係靚魚生。 個豬肋骨湯麵個湯底帶少少薑味幾清新。個和牛炒飯都炒得好好好惹味！最後就係個薑黃茶同苦瓜茶。呢兩個都係好特別既飲品，唔係度度有。成餐飯好似去左日本餐咁好過癮！

友人來到宴 EN 食頓晚餐，好好聊一下近況，淺嚐幾杯，也好讓我食回沖繩味道。說到沖繩菜，有3款食品是絕對要認識的，海葡萄、苦瓜炒豬肉和沖繩南蠻雞，這裡都做得很不錯。海葡萄，沖繩代表食品，在沖繩買到的是一盒盒新鮮又大條的，配著少許醋汁食，非常鮮美的。這裡食到的當然不及當地大，但卻是鮮味不減。苦瓜炒豬肉，沖繩苦瓜一直都是比較細齒，而且回甘不錯，又爽口。這裡主理的苦瓜炒豬肉，加入雞蛋和豆腐，更有沖繩味道。而且苦瓜帶甘而不苦，非常易入口，配酒下菜也不俗。四點刺身，有三文魚腩、油甘魚、鱆紅魚和帶子，賣相十分精美。侍者上菜時還介紹了一下裝飾的食材，有來自北海道的小蕃茄和芥末葉，都可食用。主食，少不了一道沖繩雜錦炒幼麵。以雜菜絲和雞肉下麵，在表面灑上木魚絲。要趁熱食，避免麵糊作一團。找這家餐廳不容易，總是會不經意的走過入口。但上到1樓又是另一番景象，侍者的服務十分貼心，不但細心講解，也會不時為清酒瓶換冰。而且清酒選擇甚多，絕對適合三五知己來個小聚會。