自家製韓國刀削麵 (山林道)

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下班後尋找熱騰騰的湯麵，找到韓式炸雞店「李家」的副線主打正宗韓式刀削麵，將韓國家庭式餐廳的溫暖帶到香港環境仿韓國小店，牆上韓文菜單增添地道氛圍木系餐桌，入店時已近滿座，座位略擠但溫馨花蛤刀削麵湯頭清澈，濃郁鮮甜！麵條粗幼適中，煙韌彈牙，吸滿湯汁，入口爽口，配翠玉瓜和蛋絲，層次豐富牛骨湯刀削麵湯底偏清淡，搭配冬菇絲和紫菜，簡單卻暖胃大豬肉餃子皮厚實，內餡有粉絲和蔬菜，咬開肉汁四溢，韓式調味帶微辣，飽滿滿足

真係忍唔住要同大家分享呢間韓國刀削麵！早排同男朋友特登去試，排咗30分鐘先入到去，真係等到少少唔耐煩嘅。不過一食到個麵就即刻冇晒怨氣！個湯底真係好得，飲第一啖就知同平時食開嘅即沖湯底完全唔同，鮮甜得嚟好濃郁，飲完成個人都暖笠笠。每條麵都粗幼適中，咬落去煙韌得嚟帶少少彈牙，仲有陣陣蛋香。超好食！我嗌咗個花蛤刀削麵，男朋友嗌咗個鯷魚刀削麵。兩碗都有蛋絲同紫菜係麵上面，花蛤份量唔少，鯷魚嗰碗就冇肉，得啲紫菜蛋絲同少少翠肉瓜，食肉獸嘅朋友就要留意啦！份量真係大得誇張，差啲就食唔晒。價錢都合理，人均80蚊左右。環境雖然細細間，但裝修幾有韓國feel，牆上menu都係韓文，幾有氣氛。

呢排食咗間唔錯既韓國自家製刀削麵，幾推薦花蛤刀削麵超多花蛤，而且完全無沙幾好，湯底較清澈，原本以為會好淡口，但食落味道幾有海鮮鮮甜，自家製刀削麵屬扁身，煙煙韌韌幾有咬口，搭配其他配料，如翠肉瓜、雞蛋絲、紫菜等，幾豐富～牛骨湯刀削麵用牛骨熬煮既湯底呈牛奶白色，味道唔錯帶淡淡牛肉鮮味，另外牛展肉質細嫩，同樣有唔同配料搭配，幾有口感，整體都唔錯，推薦！牛肉蔥煎餅煎餅口感煙韌，香脆可口，幾香牛肉味，整體唔會好油好膩！

去睇韓團con之前🎵梗係要食埋愛豆介紹嘅韓國菜.今次特登嚟呢間韓式刀削麵專門店試下我愛豆最愛嘅「花蛤韓式刀削麵」🐚🍜.湯底有花蛤鮮味，花蛤無乜砂手打麵係闊麵，煙煙韌韌幾好食～上菜速度夠快而且湯夠滾♨️除此以外有少少雞蛋絲、紫菜同冬菇.午市套餐跟埋飲品同餃子🥟🐷大豬肉餃子皮薄但口感軟淋淋🥲麻麻地lunch set幾抵食😆.間店比較細，所以lunch time需要排隊人齊先入得枱店舖外有「李家」logo ，相信係同一個集團嘅韓國餐廳🇰🇷.🦀 ᴏᴠᴇʀᴀʟʟ ꜱᴄᴏʀᴇ 7.5/10 ⁣味道8/10｜環境6/10｜服務6/10｜回頭 ⁣✔.ꜰᴏʟʟᴏᴡ ᴘᴜᴜ ᴇᴀᴛꜱ🦀 @sake_krd 食勻全世界🌍✈️🔎相同菜系及地區: #KRD韓國菜 #KRD尖沙咀

#MC帶你去尖沙咀.韓式燒肉、炸雞、石頭鍋飯食到悶，咁韓式刀削麵又試過未呢？！依間刀削麵餐廳係人氣韓式炸雞店「李家」嘅副線品牌，食物質素一定有保證！➖✨ 부자칼국수 自家製韓國刀削麵.餐廳為香港第一間韓國刀削麵，主打韓式刀削湯麵及韓式蒸餃；店內裝潢簡單樸實，柔和色調配以木系餐桌，充滿韓式小店氛圍。➖🥢 花蛤刀削麵｜$78（⭐必食）.花蛤份量都幾多，足足有成15-16隻，粒粒飽滿無沙，加上自家製手工刀削麵，質地煙韌口感彈牙，而湯底比較清澈透明，但味道幾鮮甜！搭配翠玉瓜、紫菜絲及雞蛋絲，口感豐富。➖🥢 牛骨湯刀削麵｜$78.以牛肉及牛骨熬煮成奶白色湯底，淡淡牛肉鮮味；牛肉片薄切嫩滑，韓牛味道濃郁，搭配韮菜、冬菇絲、紫菜絲及雞蛋絲，配料十分豐富。➖🥢 雙拼餃子｜$68.拼盤各有兩隻泡菜餃子及豬肉餃子；豬肉餃子肉汁滿滿，泡菜餃子微辣易入口；餃子皮幾柔軟，兩款餡料都十分飽滿，好滿足！➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#Ming_Course #油尖旺區美食 #尖沙咀美食 #尖沙咀好去處 #香港美食 #香港探店 #尖沙咀 #佐敦 #自家製韓國刀削麵 #韓國菜 #香港韓國餐廳 #香港韓餐 #香港韓國餐廳

早幾天在佐敦附近工作，已是下午2點幾，想起很久沒去山林道食嘢及有一間韓國刀削麵店，就過去試試。行到接近華美達酒店，步入這家小巧溫馨的餐廳，立刻感受到濃厚的韓國傳統風味，雖然座位不多，但每張桌子都設計得寬敞舒適。餐牌包括﹕各款刀削麵、大餃子、煎餅、少量飲品韓國特色，當然少不了先奉上一碟美味泡菜作開胃。我們都肚餓，所以各自選了一款刀削麵花蛤刀削麵$78辣拌刀削麵$78雙拼餃子(豬肉及泡菜)$58花蛤刀削麵Q彈有嚼勁，捲曲著湯汁，新鮮花蛤散發出海洋的鮮甜味，高湯清爽。 友人點的辣拌刀削麵就是另一種風味。不算太辣的刀削麵帶有特色辣椒醬汁，對於不太好辣但又想吃惹味的人來說是很適合。麵條經過拌炒，吸收了辣椒醬的香辣味道，入口後回味無窮。至於雙拼餃子（豬肉及泡菜），這個份量令人很滿足，一份有四件大餃子，兩款口味。豬肉餃子餡料豐富，肉汁鮮美，外皮酥脆，充滿了滿滿的肉汁；而泡菜餃子則散發著泡菜獨有的酸辣風味，口感爽脆。這道雙拼餃子絕對是這家餐廳的一大亮點，值得一試。

近月香港興起一股韓國刀削麵的熱潮，窩夫與蝦子餅也要去吃吃。去了位於尖沙咀山林道，李家集團旗下的「自家製韓國刀削麵」。食物有刀削麵、大餃子和煎餅三大類。點菜後先送來一碟泡菜，味道不算太辣。每枱必點雙拼餃子($58) ，即大豬肉餃子及大泡菜餃子，手工製作，皮薄饀足。窩夫點了牛骨湯刀削麵($78)，先喝一口牛骨湯，牛味濃而不膩。刀削麵偏厚身，軟硬適中，份量十足，下次要考慮扣底。紫菜下還有三片牛肉，加上韭菜、冬菇和蛋絲，配料豐富。蝦子餅點了花蛤刀削麵($78)，湯底比牛骨湯清，非常鮮甜。花蛤有十幾隻，爽口無沙。

李家旗下既副線，聽聞之前等成個鐘，依家完全係直入😆前菜有一碟泡菜，有需要可以續加，入口爽脆，不過個人覺得唔夠酸同埋辣😅無論餃子定麵條嘅份量都多，可以各一Share黎食，整體中規中矩，路過唔駛排可以一試，但係未至於要特登去或者排隊級別🫣▪️ 雙拼餃子 （6.5/10）💲58餃子個皮偏向軟薄，而且比較黏身，用筷子夾落碗就黐住曬開始散🙂‍↔️餡料幾飽滿，有豬肉同埋泡菜口味，前者係切得細碎既菜、豬肉、粉絲，後者帶點辛辣較惹味🌶️▪️ 花蛤刀削麵 （6.5/10）💲78有唔少花蛤藏咗喺底，食落都新鮮，冇咩沙或腥味🤓麵條的確煙韌 ，蛋絲紫菜湯底實在清淡，食食吓會有啲寡🔎 整體評分（6.5/10）

山林道出名好多隱世美食🩷 今次要介紹嘅係呢一間自家製韓國刀削麵 佢地專注於正宗韓國刀削麵 冇諗過除左咩咩山西刀削麵 仲有韓國嘅刀削麵可以揀🤣🤣佢地仲係香港第一間韓國刀削麵呀😆 .🐷 牛骨湯刀削麵呢碗牛骨湯刀削麵真係無得輸！湯底濃郁 濃得黎又算幾清 唔會太膩/ 太油 牛骨味道香醇 刀削麵彈牙 吸收晒湯汁 除左麵條同牛肉 仲有啲紫菜同蛋絲 所以都算係幾豐富架🤣麵條口感不錯 咬落有嚼勁 仲要份量超多 多到小編食唔曬咁制🐷 花蛤刀削麵花蛤新鮮😌 肉質都算鮮甜 搭配刀削麵 湯底清爽 味道輕盈 花蛤份量都算ok架🤣 加埋小編中意嘅翠肉瓜 perfect🐷🐷 海鮮韭菜煎餅呢個煎餅外脆內軟 海鮮味十足 韭菜香氣撲鼻 唔會得麵粉沒配菜 海鮮份量足 魷魚🦑都落左唔少 搭配麻油食更加好味 作為小食或者開胃菜都非常合適 .自家製韓國刀削麵 @fandsfoodcompany 📍 尖沙咀山林道46-48號運通商業大廈地下20-27號舖.#吃貨日常 #香港 #刀削麵 #尖沙咀美食 #hkfoodie #foodiehk #九龍 #九龍好去處

平日同朋友去食7點15左右 唔駛等位1. 雙拼餃子平時都有買開韓國急凍餃子豬肉餃比急凍餃多餡 但味覺上冇太大差別泡菜餃就冇咩泡菜味同 一啲都唔辣下次再食會情願就咁叫豬肉餃2. 五花肉泡菜煎餅即係泡菜煎餅底下加件五花肉煎起即食香口但冇咩泡菜味 唔辣五花肉加埋煎餅都冇咩特別3. 花蛤刀削麵麵多 煙韌彈牙翠玉瓜有調味 非常好食花蛤都多 整體：口味偏淡我會形容韓國魚蛋粉如果你想食啲好重口韓國菜咁可能唔適合你

5:30左右到餐廳，無乜人，店員招呼我地再同我地講手機掃code下單。和朋友睇menu揀好食物後,一時唔記得要手機下單，我哋叫店員時，朋友話店員立刻黑面😥其實可以友善提醒嘅……我叫花蛤刀削麵，朋友叫牛骨刀削麵。花蛤湯本身都好味，但花蛤有一半都有沙，非常影響用餐經驗。牛骨湯不過不失。兩碗麵份量都大碗。五搭心腩泡菜煎餅味道都還可以。

味道okay，份量都好足。牛湯味濃郁，不過牛肉份量真係好少，得三塊薄切，好薄好薄，食完就要齋食麵好寡。花蛤湯清甜，花蛤都正常多，麵都有手工製麵口感，相比起牛肉麵花蛤材料多啲。店內選擇不多主打麵類煮食。Mandu嘅size好大隻，kimchi偏辣。其餘仲有韓式煎餅。店鋪細，店內服務態度不是很友善，見到waiter對其他客人有嫌麻煩的tone同面色，態度不是太友善，但仲要收服務費。。。整體感覺味道還好，未至於要特登排隊去食。食過一次知道味道就足夠嘅感覺。

最近好喜歡食韓國菜，見social media咁多人推介韓式刀削麵就約埋朋友嚟一齊試～6點3左右到，前面都有兩三枱客等緊，等咗大約30分鐘⋯⋯ 由於我極喜歡牛骨湯，今次首選牛骨湯刀削麵！朋友們叫咗花蛤刀削麵，再加雙拼餃子share雖然openrice食評好多人話佢湯底太淡，但可能我哋口味算淡 (?)，其實覺得個湯底味道係啱啱好如果牛骨湯刀削麵可以再多兩塊牛𦟌就好⋯⋯ 刀削麵好大份，一開始食落係爽口嘅，但因為個湯好熱，要放涼啲先入到口，個麵就冧了牛骨湯底清淡唔油，我個人係好喜歡呢個味道的～ 所以其實平日晚餐係唔食澱粉嘅 今晚都照食晒花蛤刀削麵係真足料，好多花蛤，啲花蛤都無清甜的，亦唔會食到有沙～ 湯底就係淡淡嘅海鮮味，朋友表示恰到好處雙拼餃子 (泡菜＋豬肉)：都真係幾大隻😂 皮薄餡多⋯⋯ 豬肉餃子一切正常嚕～泡菜餃子嘅辣真係唔係講笑😂😂 食落去嗰下還好，咬落去先慢慢feel到佢有幾辣，但都OK嘅不過因為麵好大份，餃子又好大隻，下次再去的話就唔會嗌餃子了～令我哋最驚喜嘅反而係跟餐的泡菜！酸辣度剛剛好，泡菜好爽脆，食唔停口🥹🥹 可以無限添食～

韓國李家集團旗下最近在尖沙咀開副線，是一間刀削麵店，店舖名稱自家製韓國刀削麵，位於佐敦山林道。開了不久幾次經過店門外都好多人排隊滿受歡迎，所以今日帶埋朋友一齊去食，好彩今日來得早不多人，不需要排隊可入坐遲少少就要門外排隊。店鋪細細裝修簡單樸素，可容納廿個人左右。牛骨湯刀削麵 HK$78湯底非常之濃郁，長時間熬至奶白色濃湯，入口牛肉鮮味。花蛤刀削麵 HK$78大大碗份量十足湯底清甜，美中不足刀削麵口感不夠Q彈。雙拼餃子 HD$58分別是泡菜及豬肉餃子，即叫即蒸，熱辣辣！大大粒皮薄餡多份量十足，我個人較為喜歡泡菜餃子豬帶點酸及辛香，酸酸辣辣辣好開胃；而豬肉餃子味道比較清淡。

原來係李家副線嘅刀削麵，新開冇耐，已經好多人排隊，平日6:30有人龍啦！座位其實幾迫，有時會企起身俾人入去坐。*花蛤刀削麵 $78清清嘅湯頭帶淡淡嘅鮮味，加黑胡椒粉，更加能夠帶出鮮味。我試過各種配搭，覺得加大蔥碎浸湯最好味。花蛤份量慷慨，有少量帶沙。刀削麵煙韌有咬口，浸湯都唔易變腍。辣拌刀削麵 $78同一個麵底，今次係拌麵，仲要好大碗！見到紅卜卜，以為好辣，但主要係甜味，所以要加辣醬，會更辣更惹味。牛𦟌有兩三片薄片，但我冇食到🙈雙拼餃子 $58大豬肉餃子、大泡菜餃子各2隻好大餃子皮夠薄、好煙韌，豬肉好足料，泡菜好辣又惹味，入面有韓國粉絲，多一層口感。後來我發覺其實係hong jin kyung餃子😂