極尚大瀛喜日本料理

生日當然要來食我最愛既日式放題自取區都已經有好多野飲 野食熟食區 有湯、青口、蝦、豬手、炸餃子、小丸子 ...誠意十足仲有水果、冰品，酒類等等，超多選擇丫！依家直接用手機掃Qrcord落單，即點即煮，唔洗慢慢等人收紙仔刺身&壽司款式豐富，刺身盤非常高質仲放埋乾冰黎擺盤，視覺效果一流。刺身全部厚切，好有口感，正呀三文魚新鮮又肥美，甜蝦，赤蝦，帶子都好大隻，啖啖肉，甘甜爽口，鮮味十足又彈牙北寄貝、榮螺片&海哲好爽口，大滿足鹽燒牛舌 (必點)蒜蓉蒸扇貝 (必點)扇貝大大隻，新鮮又多汁，蒜蓉味夠濃醉鮑魚 (必點)食落口有陣玫瑰露既香味，好MATCH，好好食口感鮮嫩彈牙的，叫過3輪都唔會老&硬老人家都咬到北海道黃金醬燒虎蝦 (必點)醬汁香甜，用芝士焗開邊蝦夠曬邪惡，非常香口惹味，虎蝦肉又夠爽彈芝麻雞翼+炸榴連波波雖然任食，但野食一D都唔隨便，熱辣辣既炸雞翼皮脆卜卜，肉質嫩又爆汁，但完全唔會覺得油膩炸榴槤波波，外脆內軟，煙煙韌韌，夠重榴槤味之餘仲會爆漿流心！雖然依度飲品選擇好多，但我同屋企人真係超愛依度既: 蟲草花花膠雞腳湯養顏又好飲椰汁鮮奶燉燕窩都OK，但我都係中意雞腳湯多D辣酒翡翠螺辣酒翡翠螺都唔錯，螺肉大大粒，醬汁少少辛辣，味道濃郁夠入味燒紐西蘭香草羊鞍羊架好大塊唔會好肥，食落口微微的羊羶味，正呀燒鰻魚，一啖一件，肥美嫩滑，油香十足黃金炒海中蝦，鋪滿咸蛋黃，惹味香濃，海蝦肉爽口彈牙鐵板蜜汁蒜香牛柳粒，牛柳粒粒粒都有蜜汁味好好味😋吉品鮑汁扣花膠好大塊,味道&口感覺得普通生日正日既前後3 日都可享有全檯一人送一杯Movenpick既優惠…查看更多

放題$238好味指數：😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️推介原因：飲品種類超多，多得像便利店般。有冷熱獨立包裝飲品、茶包、咖啡等。單是啤酒已有5個品牌，包括Asahi, Carlsberg，Hite，Skol以及Umai Mugi。喜歡部分食物如前菜、沙律、甜品、雪糕雪條是放在自助區。下單等其他食物時可以在自助區取些食物，邊吃邊等。雪糕雪條又是極多款式，最吸引是雀巢的Mega和韓國Melona雪條。其他食物上菜速度快。有我最愛的刺身蝦壽司。亦有芝麻雞翼。芝麻雞翼味道較濃，送酒一流。…查看更多

其實我本來不是想光顧「極尚大瀛喜日本料理」，不是想食「極尚大瀛喜日本料理」裡面的午市放題，而是想食平日長期光顧的某酒店自助餐，可惜該酒店當日的自助午餐已經滿座。所以我們四人，包括我跟阿媽、阿姨、細佬在內，才被迫轉去觀塘「一亞太中心」樓上，食觀塘分店「極尚大瀛喜日本料理」的午市放題料理。不過我們四人千里迢迢來到觀塘「一亞太中心」，坐升降機去到「極尚大瀛喜」的樓層，才發現現在的「極尚大瀛喜」，有些食品甜品的安排，比以前的「極尚大瀛喜」稍為遜色了一點點。例如即使「極尚大瀛喜」的放題料理裡面沒有「雞飯」可以享用，但是「極尚大瀛喜」至少還會有例如炒飯、丼飯等等可以飽肚的料理食品。我可以點雞翼小食加炒飯丼飯，勉為其難當作午餐的食品。由於我已經換上新的手提電話，所以連觀塘分店「極尚大瀛喜」專用的手機線上落單點菜程式，我也未有透過手機程式商店，重新安裝「極尚大瀛喜」的點餐手機應用程式，也懶得再下載。所以我今次在觀塘分店的「極尚大瀛喜」，全程都需要借用阿姨已經安裝手機程式的手提電話，作為線上點菜的替代品。阿媽細佬已經習慣了手機程式點餐，不會再考慮使用一般點餐紙了。結果我一透過阿姨手提電話裡面的應用程式，就立刻發現「極尚大瀛喜日本料理」應用程式裡面的熟食食品裡面，找來找去還是找不到任何與飯類有關係的食品。最後我只能夠選擇，點選一些「極尚大瀛喜日本料理」裡面壽司飯食品，加上一些炸雞翼等等的雞肉料理，勉強組合一客我還能夠食的午飯。觀塘「極尚大瀛喜日本料理」裡面的炸雞翼小食，炸雞翼製成品的口感，仍然是上次光顧時候的水準，炸雞翼的皮炸得頗為香脆，裡面雞肉有少許來自鹽醃出來的鹹味，加上有油炸出來的香味。至於觀塘分店「極尚大瀛喜日本料理」裡面的魚生刺身，仍然算是保持新鮮，我透過阿姨手機裡面的應用程式，點選選擇完魚生刺身完畢不久，「極尚大瀛喜日本料理」的侍應已經很快送到。至於觀塘分店「極尚大瀛喜日本料理」其他的料理，例如牛肉料理小食，「極尚大瀛喜日本料理」製作相關食品的速度，都尚算是偏快，也很少有意外漏單。觀塘「極尚大瀛喜日本料理」甚至有些熟食食品，例如味道偏甜和有蒜香的牛肉類食品「蒜片和風汁炒牛柳粒」，在我剛剛利用手機應用程式裡面的點餐系統，完成點餐程序不久，侍應已經很快送到。對於觀塘分店「極尚大瀛喜日本料理」裡面的壽司跟壽司卷料理食品，我最喜歡的日本壽司料理食品，是甜味的鰻魚壽司、鰻魚卷，還有蛋類的玉子壽司。我一向都比較喜歡食甜味的壽司食品，所以我對於觀塘分店「極尚大瀛喜日本料理」，裡面廚房師傅製作的甜味鰻魚壽司、芒果壽司卷和玉子壽司食品，我都是毫無抗拒，全部都一一食光。至於觀塘分店「極尚大瀛喜日本料理」裡面可以即場選擇拿取的前菜沙律小食，則全部被安排放置在「極尚大瀛喜日本料理」餐飲區，雪糕和飲品冷凍櫃的旁邊，感覺彷彿把放題變成了主餐填點餐紙，前菜甜品自己去領取的「半自助餐」。結果我無意中發現到，觀塘分店「極尚大瀛喜日本料理」的餐前小食櫃檯裡面，竟然有預先製作完成，供食客親自選取享用的大熱小食「鹹蛋黃炸魚皮」。「極尚大瀛喜日本料理」裡面的「鹹蛋黃炸魚皮」，我把炸魚皮放入口的時候，炸魚皮的口感尚算是爽脆，而且炸魚皮也有鹹蛋黃，也有來自鹹蛋黃的鹹甜鮮味。至於傳統日本料理裡面，經常都有機會食到的餐前小食「涼拌螺肉」，今次我也意外發現到它的出現，而且場內選取「涼拌螺肉」的食客不多，讓我有機會拿到不少「涼拌螺肉」。「涼拌螺肉」的口感頗為彈牙，「涼拌螺肉」表面的涼拌醬汁味道，也是偏向比較甜和微辣，「涼拌螺肉」作為前菜或者小食也是非常不錯的選擇。至於觀塘「極尚大瀛喜日本料理」裡面的甜品，今次觀塘分店「極尚大瀛喜日本料理」反而有點讓我感到有點失望，因為觀塘「極尚大瀛喜」裡面的自助乳酪軟雪糕機器，忽然消失無蹤。結果我只能在觀塘「極尚大瀛喜日本料理」剩下的兩個冷凍雪糕櫃裡面，拿出剩餘的韓國品牌冰涼雪糕條甜品，還有本地品牌的脆皮雪糕批。韓國品牌的冰涼雪糕條，裡面的味道雖然仍然很甜，可惜雪糕冰凍櫃裡面的冰凍溫度，始終未能讓韓國冰涼雪糕條裡面的溫度完全冰卻下來。結果「極尚大瀛喜日本料理」裡面的韓國品牌冰涼雪糕條，很快就已經因為冷卻時間不夠，所以很快就已經融化軟掉下來，雪糕條融化出來的汁液，幾乎弄髒我身上的衣服。反而香港本土品牌的朱古力脆皮雪糕批，雪糕批除了外層的朱古力脆皮，比較容易瓦斯崩塌下來，幾乎弄髒我的衣服之外，雪糕批裡面的甜味都仍然是正常。至於「極尚大瀛喜日本料理」冷凍雪糕櫃裡面其餘的雪糕，大部分都是韓國品牌的雪糕甜品，或者是本土品牌裡面的雪糕批和雪條，日本品牌的雪糕幾乎消失殆盡。所以韓國的冰涼雪糕條不是不好食，只是龍肉食得太多，都遲早會有食厭的一日到臨，韓國的冰涼雪糕批甜品也不例外，奈何我食不到太多雪糕條，所以食了兩支雪糕條就已經鳴金收兵了。至於觀塘「極尚大瀛喜日本料理」裡面的糕點甜品，放置糕點的冷凍櫃裡面，放置的甜品大部分都是杯裝的啫喱、果凍、奶凍，或者是杯裝的甜品。所以食客還是不要太過期望，期望觀塘分店「極尚大瀛喜日本料理」的糕點冷凍櫃裡面，會無端端有芝士蛋糕，或者其他的蛋糕甜品提供了。所以，想在觀塘分店「極尚大瀛喜日本料理」的午市放題裡面食到著名外國品牌的雪糕杯，已經幾乎可以肯定是不可能做得到了，難以跟酒店自助餐看齊。已經沒有了軟雪糕機器的觀塘分店「極尚大瀛喜日本料理」，甜品雪條裡面的味道已經不再是我以往最喜歡，食完可以再食下去的甜味和冰涼感覺。所以即使觀塘「極尚大瀛喜」午市放題價錢不算昂貴，除非又是阿媽下次還想再食，否則觀塘「極尚大瀛喜日本放題」暫時還是欠缺足夠理由說服我再去光顧享用。…查看更多

是咁的，大食鬼朋友最近生日，聽聞好耐亞太中心嘅放題好高質，今次就帶咗佢去食費事食窮我哋。刺身拼盆好有份量，每種都大大件又新鮮肥美好好食。牛肉燒得啱啱熟好嫩唔韌居然有淨鰻魚唔駛連飯食，燒得好香味道唔錯燒得太乾，蝦肉有啲'霉'燒得有啲韌麻麻地聞落好香但食落無乜味燒得皮脆肉滑仲有少少肉汁好好食湯底係壽喜燒，牛肉好足料，金菇同大白菜吸咗湯底好滋味成碗熱辣辣好足料，椰香味濃好滋補上菜快又無漏單，食物質素又唔錯，整體嚟講幾抵食。…查看更多

年初二，開年晚餐。由於大部分店鋪也關門，中午大家不斷研究晚上哪裡吃飯，有營業的又趁機漲價，問了好幾家決定吃日式放題。餐廳雖然在樓上，但距離apm很近，交通算是非常方便。有訂位所以不用排隊，很驚訝居然人挺多的，被安排坐下後就到自助區域轉一圈。現成食物冷熱盤種類不少，還有自助糖果區，蠻有趣的。一大排飲料櫃，有自家制飲料，有酒精無酒精任選，居然有Hoegaarden，頭一次放題有這個啤酒，還是大罐裝，先拿一罐。剛點的刺身拼盤先到，有赤貝，油甘魚，吞拿魚，三文魚，榮螺片，帶子等。刺身新鮮度高，都是入口即化，基本上不用沾醬油也夠鮮味。之後的燒物有芝麻雞翼，雞翅炸得非常香口，雞肉非常嫩滑又能鎖住肉汁，調味剛剛好另外一款香草雞翼也是非常香嫩，雞翅狂粉如我吃得很滿意。特別推薦的有比目魚西京燒，魚肉嫩得沒話說，不得不讚他們的燒物調味本身沒有蓋過食材原味，恰到好處，證明食材有夠新鮮。這個比目魚只下了鹽，已經把魚鮮味提升，我們再多點了幾份。蒲燒鰻魚同樣出色，一般外面下很多醬去燒，導致跟鰻魚塊黏在一起，這裡的鰻魚很厚切，醬汁份量剛好全沾上魚肉，燒得香軟，燒物的味道跟技術都在水準之上。吃放題，多一個高質素地方。…查看更多

是日一行五人去食放題，冇訂位，但一去到已經話有枱。不過佢唔係任食兩小時，幾點入都要準時八點半鐘交枱，八點係last order，我地約7點到，有朋友仲要大遲到，臨完前45分鐘先到，食得好趕急，成個人好有壓力，第一次食放題食得甘辛苦。除左一般落單之外，近住出口有好幾個飲品櫃、一個雪糕櫃，同埋吧台可以攞D開胃小菜、甜品、小小熟食同兩款即汁飲品。比較特別係佢有軟糖區可以夾軟糖。開胃小菜我自己就攞左中華沙律、泡菜、涼拌群帶菜同蒜味螺肉，泡菜醃得唔錯，令我有D驚喜，其他就普普通通。仲有時令生果可以拎，桔仔果然當造，食左三小粒都好甜。食物種類唔算多選擇，先講冷盤。刺身都係大路果幾款，比較要讚既係三文魚係厚切，不過無論係虎蝦定甜蝦都比較細隻，呢到令人有D失望，刺身鮮甜度不過不失，至少冇雪味。而壽司方面，佢係一啖一口既大細，呢樣要讚下，唔會令人覺得食飯食飽左，有幾款壽司我食完覺得比較驚喜，包括鵝肝帶子壽司、松露蝦壽司、和牛壽司同花之戀，其他就比較普通。手卷我冇叫到。而卷物方面，我個人覺得D配搭唔太夾，而且包係卷物入邊既炸蝦果炸皮冧哂，好似食緊粉漿甘，D醬汁又太多，食左3款卷物都覺得唔太好食。整體冷盤都唔錯，但問題係果豉油出哂事，豉油食落好咸，學朋友講既係生抽黎，唔係魚生豉油，真係唔想點豉油，點小小都覺得好咸，令到D魚生扣哂分。之後講下熟食，熟食我地都算點左不少，講幾樣令我印象深刻既。叫左一口牛，不過不失夠味牛唔會鞋口。蒜味雞軟骨，蒜味夠香，炸得夠脆，自己一個都可以食哂一碟既程度。燒鰻魚勁咸，食落口只食到好咸好咸既味道，要即刻飲D野平復下。雞翼有兩款，個人覺得芝麻雞翼好食D，炸得脆口，肉仲有肉汁，好食。果花膠夠厚，但覺得炆得唔夠冧，唔夠入味，不過呢個熟食都令我有D驚喜。天婦羅朋友有叫，但我一舊都冇食就唔評論啦。主食方面，朋友有叫烏冬，話幾好食，我自己叫左蟹粥，呢個令我好驚嘆，粥夠綿，蟹味好鮮，仲自己一個食哂成碗。燒物普普通通正正常常，但有一個食物一送黎係令我地全枱驚訝既，就係鱈魚乾，首先佢擺盤係好奇怪，得一塊好似樹皮甘既野，一棵草同一pat醬，完全唔知咩黎亦勾唔起食慾，講笑甘講都唔知3樣邊樣係食得，於是問店員先知係鱈魚乾黎，果然食落都係樹皮甘。至於甜品方面都係普普通通，普遍偏甜，冇令我有咩驚喜。整體黎講食物都OK，只係有D偏咸同豉油太差啦，不過都有不少驚喜既。但係服務方面就好有問題，唔係講店員態度問題，店員雖然個個匆匆忙忙，但都有禮貌，只係成個程序上問題。因為我地7點到，8點last order，8點半交枱，佢係我地坐低約半個鐘已經放低單要我地找數，果時我地人都未齊，野食都冇食幾多落肚，然後唔係食左好多野已經話8點last order，我地即刻勁趕甘落野食，一邊又要食得好急好有壓力。到過左last order，約8點15分店員已經開始黎要幫我地收走D食物，有D食物係連食都未食都已經幫我地收走埋，未夠8點半，約8點二十幾分已經話夠鐘叫我地離枱，相當緊湊同有壓迫感既一次放題體驗，走果陣遇到另一枱，大家都係攞住條雪條係lift到食同俾人趕走，一齊都話食得一陣就話夠鐘俾人趕，都幾無奈。…查看更多

食放題係為咗滿足心靈，任食嗰種唔怕食唔飽自己嘅安心感真係令我滿懷安慰所以又要食放題。呢間極尚大瀛喜裝潢真係夠曬高級，又光猛又多卡位坐得好舒服啲位好闊絡，約四五個朋友拆放題唔錯同朋友兩個人食，張枱都OK大一坐低劃完單，就躝出去睇自助區有咩食前菜真係好豐富，沙津，豆，青瓜茄子之類，乜都有仲有些少熟食，見到蛋撻真係心都離一離少啲忍耐力都驚自己響食物到之前食飽咗自己飲品區幾個大櫃嘅飲品都唔啱心水的話，仲有咖啡，橙汁，賓治，唔想飲凍飲，又有熱飲櫃體貼到眼濕濕刺身好快就上枱，三文魚都係腩位黎又厚又鮮，魚甘味豐富壽司類鹽燒三文魚腩，極尚三文魚腩，帆立貝壽司，醬燒極尚帝王蟹棒，蒜香牛肉，鹽燒左口裙邊帆立貝真係好大件好鮮，比起刺身更佳灼燒類壽司都好出色，燒得剛剛好，上枱時仲有微溫嘅口感燒紐西蘭香草羊鞍雖然不太羶，但肉嫩味香，再擠一點檸檬，值得一叫燒菠蘿好甜好厚好大件已encore了十多件炸物類榴槤炸彈同芝麻雞翼雞翼好多汁，亦好多油香口野從來令人難以抗拒雪花牛肉鍋食完咁多野，我地決定挑戰多個鍋甜豉油呢個汁真係好開胃，食完啲刺身壽司果類凍野，有啖熱湯放入口感覺非常良好甜品時間飽到乜都試唔到見到咁多款，有種無能為力，好自責嘅感覺順帶一提，呢間嘅服務態度非常好，由入座，落單埋單都係有禮貌到嚇親你…查看更多

好耐冇食放題，又係同家人大食一餐嘅時間喇！一行入門口已經好驚喜，見有好多小食！有章魚丸，薯角，豬耳，沙律，雪糕，乳酪雪糕機等等⋯⋯真係見到都開心！不過後尾掛住食野，都好少行岀黎拎野食，淨係試左少部分咋😂章魚丸夠熱，個皮夠脆，職員換得好密，保持到食物水準👍仲有試左個湯，係蟲草花膠魚翅雞湯，聽個名好似好高級咁😂飲落好清甜，正！當然另外仲叫左其他野食啦😏個燒菠蘿夠哂甜，食落冇乜渣，表面微焦。湯烏冬好彈牙，湯底清甜，上到枱仲係好熱架。仲有放題必食嘅芝麻雞翼，個皮勁香口，咬落啲肉汁必哂岀黎，冇令我失望💋仲有試個蟹粥，煲得好綿☁…查看更多

一直都想黎呢間放題，係雞年既第三日終於有時間黎了。可能仲係新年(lunch)，唔使訂就有位，不過好快就8成滿，所以都係早少少黎。成個場好大好靚，有好多位。最深印象係用手機落單。waiter會比一張qr code，開“飯糰”app scan個code然後再落單，好似下面咁。其實用落好方便，又環保，唔使填完啲紙係咁搵侍應黎收單。快靚正不過用app落單有個問題，就係件數會有限制。例如三文魚刺身1人1轉最多叫5件。個場另有一個自助區，除左有大量冷熱飲品選擇外，仲有甜品、熱湯、沙律、小食、雪糕機等。(太多影相影唔哂)刺身大大件各式壽司帶子呢個蜆真係好大件...雞翼燒得剛剛好，肉嫩，又夠味。左係麵豉湯。右係菓汁先生最後真係要一讚: 職員好nice，有人唔識用app落單會主動走黎教。同埋放低野食既時候都有笑容…查看更多