牛扒先生 (新都會廣場)

是夜友人生日，眾人提議食半自助餐，剛好餐廳正做3月生日優惠，4人同行，1人免費，我們一行剛好4人。是日餐湯龍蝦湯，好香濃好滑亦夠熱，一連飲了兩碗。轉到沙律吧，最喜歡佢地嘅沙律，多款選擇，食材新鮮，但我今次只食咗一轉沙律，因為要留肚食主菜。主菜我們4人點了兩個美國西冷薄牛扒、煙燻燒烤英國豬肋排、法式香草烤羊鞍扒，賣相唔錯，個人推薦羊鞍扒同薄西冷扒，睇得出亦食得出有心做，唔會求其將啲食物擺埋一碟就算，讚。…查看更多

座落於葵芳新都會廣場的Mr. Steak，開業大約兩個月，前身是走廉價路線的茜廊。餐廳分室內及露天區兩部分，現時12月的天氣，坐戶外似乎有點太冷。室內的位置，感覺則比較暗，靠窗邊的地方，裝了一排金屬吊扇，悠悠的在轉動。餐廳正中以天花的一排鎢絲燈泡及座地雜貨鐵架分隔左右兩邊，木條堆砌成的牆身，排滿了水樽，加上白樺木地板和瓷磚裝飾，很有外國大木屋的感覺。自助沙律吧的款式接近20款，除了旁邊的燒牛肉外，其他都可以選擇。週末的菜式比平日稍為特別，包括有豬蹄、雞脾菇配紅蔥頭黑椒碎、菠菜煮豆卜、青紅椒紅蔥頭配黑椒、藤茄、車厘茄、青紅蕷果沙律粒、炆薯仔、香草甜薯、南瓜沙律塊、沙律菜、日式豆苗、西瓜沙律醬等等，當中亦有最普通的罐頭菠蘿粒、及罐頭粟米粒。個人覺得當中比較出色的是薫蹄，味道不會太鹹，少少酸很開胃之餘，肉質很juicy不會太乾身，這個菜是平日的自助沙律吧沒有的。雞脾菇配紅蔥頭黑椒碎同樣特別，入口先是濃濃的菇味，後勁才是紅蔥頊和黑椒的辛辣，很有新鮮感。唯一比較不方便的，是店方沒有在每款菜式前加上牌子說明菜式名稱，我試過把同樣是黃色的炆薯仔和香草甜薯調亂和拿錯了。另外，南瓜的口感水水的，不夠粉嫩，全無南瓜味。至於罐頭栗米粒同樣因為不新鮮，不夠爽口。星期六的自助沙律吧比平日時段更為抵食，因為平日只可以自取一次，但週末則可無限任食。沙律吧的餐湯選擇很少，是日廚師清選餐湯只有一款牛肉雜菜湯。牛肉碎連帶著肥膏，所以湯面飄著油花，但呷一口，口感卻出奇地清新，毫不油膩。牛肉和胡椒味道淡淡的不會很嗆，湯中加了紅蘿蔔粒和大量椰菜，所以味道非常清甜，再配上旁邊的香草軟包及牛油，那股香草味，好味到就像貓咪遇上貓草一樣不能自己，我一共喝了兩大碗才罷手。主菜點了「芝士帶子焗釀波士頓龍蝦配野菌意大利飯」，侍者端來的時候，覺得賣相很精美，正納悶何解只見龍蝦卻不見帶子，問店員得來的答案，是帶子已被剁碎混入飯中。撥開龍蝦嶔，看見只有一片切至很薄的帶子片，然後吃龍蝦身，才發現帶子裙邊及內臟已被醸入龍蝦身內，這樣做法，可以吃的龍蝦肉足足少了一半。再望望菜式名稱，店方又真的有標明「釀」這個字，明顯是自己看得不夠細心，所以也沒辦法。意大利飯很creamy，滿是忌廉香，但味道鹹得太過火，完全無法接受。再說，龍蝦肉質亦過於乾身，內藏有沙，口感非常不好，加上店員敷衍了事的態度，實在不值$178。另一個主菜點了「燒美國克厘石牧場安格斯頂級牛肉眼」，肉眼扒選擇了五成。店員說會等客人叫起main course時才上菜，結果第二輪沙律還未食完，就已經自動被上菜了。以肉眼扒來說，整塊扒有肥膏混在其中，可能是五成熟的關係，肉質肌理分明，口感很腍，不過意外地牛的肉味比較淡。也許是前日在名古屋出差時吃過松阪牛的關係，由於那種入口即化的口感實在叫人太難忘，所以在這麼短的時間內再吃牛，似乎就算是頂級肉眼扒也叫人有點無動於衷。是日甜品是芒果布甸蛋糕，小小正方形的一件，布甸部分混有芒果肉，果味香濃，幼滑度尚可。不過海綿蛋糕部分氣孔太大，感覺既鞋口又乾身，有點可惜。去過好幾間Mr. Steak，除了一次去該集團的日式餐廳Hana有比較好的體驗，其他感覺都是負評比較多，今次感覺也不太好，希望店方除了用心經營餐廳的裝潢，更能注重食物的味道和充實員工的服務質素。…查看更多

Mr. Steak 的來臨實在為我們重新帶來悠閒的體驗, 前店的離場令我們失落了一陣子, 但是當踏進Mr. Steak的一刻, 看見有一道陽光從開揚落地玻璃牆上透入, 四周的裝飾擺設營造出一個cozy, 一個Boston styled 的環境, 最喜愛還是前方的open kitchen, 擺滿滿任吃的沙律、青口、餐湯與麵包。 Open kitchen 裏有多位廚師正在工作...假日午餐是比星期一至五的價錢貴一點, 主菜由$88開始起跳 (當日最貴的午餐是$288), 不過自助沙律吧就是任食 (次數不限), 甜品及餐飲都是只得一份。裏都有多款特色沙律選擇, 預製及自己一手一腳去撈的也有。蔬菜是食得出的新鮮, 青口食到有海水的鹹鮮味, 而且軟滑無渣；是正如餐紙所述 "Affordable Luxury" ~另外, 在自助沙律吧上亦見到額外付款的燒頂級牛肉眼, 一條賣完便會再在背後的焗爐內取出另外的一條, 憑視察都覺得件燒牛肉好夠juicy!主菜:  青胡椒野菌燴雞‧焗蒜蓉包 $98擺盤美麗, 選用了坊間餐廳用來盛湯的大碟碗來盛雞件, 一碗好像有五件雞上肶肉, 說醬汁都能做得對味, 嚐得出青胡椒那獨特的芳香亦有野菌的濃郁幽香；可是雞件就不得了, 一來眼見到雞件是有被鬆肉粉過的鬆鬆質地, 二來雞件是食得出還有雪味來, 醬汁都只是鋪在肉的外圍；至於那件蒜蓉包實在是太硬而非脆身, 蒜蓉味道亦少。餐飲選凍檸茶, 跟來有一杯糖漿及一杯檸檬汁, 近來檸檬來貨貴, 連超市減價都要賣成$3.X一個, 是否因為這樣, 凍檸茶內只得一片薄片檸檬(作裝飾!???)  要檸檬味就要倒入那杯由鮮搾及concentrated 混合而成的檸檬汁...甜品是綠茶mousse cake, 一件茶味甘香、少甜而mousse呈結霜至冰之間的硬度, 令我嗒落牙震的甜點。…查看更多