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2017-01-01
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慶祝家人生日,以前習慣去自助餐大吃一頓,在自助餐桌上自己去挑選自己喜歡的東西來吃,不用煩惱選址。但人大了食量不及從前,開始更著重味道,這次家人提議去吃後起之秀--蒸氣火鍋,才發現大家都未吃過又想試試。於我的準則來說並不便宜,偶爾花多些來慶祝生辰就正好。我們七人行,一進去便有被硬銷的感覺,兩個侍應不斷問我們要不要試試自家制夏枯草,又叫我們出去魚缸點海鮮。一輪擾攘之後我們冷靜下來研究選擇多不勝數的餐牌,最終發現七人的話其實散叫也差不多價錢,更可以選自己喜歡的食物,比較有彈性。散叫餐牌真的豐儉由人,我們算是選了比較中下價錢的,才能再點些貴點的食材。第一次食蒸氣火鍋,相信這個signature草帽子是其靈魂,保留蒸氣和熱度去蒸熟每款食物,又不會太多倒汗水。粥底選了第二貴的,覺得真的選對了。用上鮮椰青,店員先把鮮雞和椰青肉下鍋,最絕的是再加椰青水,非常原汁原味。煮了兩分鐘內已經開蓋可以吃了,火候掌握得很好,鮮雞剛熟很嫩滑,還完全吸收了椰青水,是天然的甜味。特別的是用蒸鍋不像家裡平常煮菜,蓋上草帽不但不會黏底,就算大火也越煮越多水,我們還怕椰青水就這樣收乾水了,開蓋卻變成了剛好一人一小碗湯。椰子雞
我們七人行,一進去便有被硬銷的感覺,兩個侍應不斷問我們要不要試試自家制夏枯草,又叫我們出去魚缸點海鮮。一輪擾攘之後我們冷靜下來研究選擇多不勝數的餐牌,最終發現七人的話其實散叫也差不多價錢,更可以選自己喜歡的食物,比較有彈性。散叫餐牌真的豐儉由人,我們算是選了比較中下價錢的,才能再點些貴點的食材。
總括而言價錢真的不便宜,但作為慶祝的一餐,用料新鮮,豐富的海鮮餐是味覺大享受,也值回票價。
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