享慢煮意 (形點 I) (已結業)

早2 日去咗 ❥⧽享慢煮意 ❥⧽食飯, 餐廳以黃色和藍色為主, 望落好 sharp, 咁啱我都係著黃色裙, 巧合地襯咗。𓊈西班牙黑毛豬腩 ✧ 黑毛豬頸配蘋果南瓜蓉𓊉 擺盤精美, 黑毛豬腩燒得脆卜卜, 充滿油脂, 每一口都有罪惡感, 黑毛豬頸好juicy, 蘸埋蘋果南瓜蓉一齊食, 甜甜地, 味道會豐富咗。𓊈冬陰功龍蝦汁大蝦意大利飯𓊉冬陰功龍蝦汁呢個配搭好特別, 意大利飯吸曬d 汁, 有冬陰功嘅辣同龍蝦汁嘅鮮, 煙煙韌韌。𓊈龍蝦湯牛角包𓊉將龍蝦湯收曬喺個牛角包裡面, 一切開就流曬d 湯出嚟, 都幾驚喜, 牛角包蘸滿湯一齊食, 幾特別呀。𓊈真空慢煮法式焦糖燉蛋𓊉呢個法式焦糖燉蛋好滑呀, 裡面有少少berry 醬, 唔會太甜, 好食!✧✧ 餐廳職員好親切友善, 仲喺我影相時舉起V 字, 好搞笑, 係值得去嘅餐廳。…查看更多

元朗大型商場 Yoho Mall 近來有很多新餐廰，有招牌流心牛角包出名的法國餐廳 [享慢煮意] 也進駐了。之前也聽聞過他們兩間店在中環及西環的法國菜特式又美味，今天可以如願以償，品嚐到法式滋味了！餐廳地方寬濶，枱與枱之間不會有壓迫感，還有吧枱，覺得舒適悠閑，真的很不錯。餐牌上有很多特別的法國菜及午市套餐，包括招牌流心牛角包、慢煮雞胸及三文魚、和牛面頰、特式意粉及意大利飯、法式沙律、法式龍蝦湯、自家製甜品、葡萄酒及特飲等等，款款都好吸引。龍蝦湯流心牛角包    (午餐+$28)飽滿的外形帶金黃色澤，見到已經好吸引。牛角包外脆內軟加上濃郁牛油香，內餡是龍蝦湯，顏色亮澤，濃濃的龍蝦湯和爽口彈牙的龍蝦肉，層次感更豐富，飲得到又食得到的新滋味！和牛面頰高蛋白營養餐   $158這是第一次嘗試，因為牛面頰肉不容易有得食，要到高級餐廳才吃到。通常是紅酒燉牛肉，較為普遍，這餐廳的新煮意製法，口味創新。經長時間燜燉的和牛面頰，優質食材，牛味濃厚，口感超級軟稔，味道甜美，配合煎雙蛋及新鮮爽翠沙律，營養價值高而且好豐富，是必吃的美食。慢煮三文魚青醬扁意粉    $138以慢煮方式烹調，不但肉質嫩滑，更保留最多的營養價值。這碟慢煮三文魚肉質細緻，嫩滑多汁，扁意粉軟硬度煮得剛好，彈牙爽口，配上濃稠的青醬汁，食落每一啖都好美味。真空慢煮雜莓芝士蛋糕   (午餐+$28)芝士蛋糕經過真空慢煮後，更加綿密軟滑，芝士味濃厚，面層舖滿誘人的木糠，口感十足，食起來甜而不膩。真空慢煮法式焦糖燉蛋   (午餐+$28)擺盤精緻，同樣都是以真空慢煮方式製作，面層脆脆的焦糖，混合濃郁的蛋香和果醬一起吃，感覺甜蜜幸福呢！餐飲 + $25 轉特飲，這杯顏色好靚的是白桃芝味特飲，面層是舖滿芝士奶蓋，幼滑奶香，中間有汽桃汁特飲，添加莓果蓉和玫瑰花瓣，少少甜，奶蓋加桃汁很配合，香甜可口。另一杯都是跟餐 +$25 轉特飲，黑白色的笑看風雲，名字好特別，這杯是極受歡迎的咖啡特飲，高級咖啡混合橙、活性炭及奶泡，味道似黑咖啡，但與奶泡一齊飲，中和苦味，甘香幼滑，果然不一樣的飲品，好創新！…查看更多

平日晏畫，和肥爸來到YOHO食午飯，入黎呢間裝修幾有格調Fast Gourmet，Lunch menu可以以優惠價加點牛角包同甜品。龍蝦流心牛角包$28:上面撒上少許芝士碎，一切開就好似火山咁噴發龍蝦汁出嚟，外皮金黃酥脆，沾上龍蝦汁部份較軟淋，龍蝦汁香濃鮮味~沙律菜:幫肥爸點碟沙律菜清清腸胃﹗龍蝦汁海鮮意大利飯:海鮮有大蝦、青口、魷魚，意大利飯煮到淋身，龍蝦汁入晒味，拌有雜菌、蘆筍，口感豐富﹗藍青口煙花女汁意粉: 煙花女子發明的義大利醬汁麵，用黑橄欖、小銀魚、蕃茄而成醬汁，加上香草葉，蕃茄味更香濃，甜品擺盤好有心思真空慢煮法式焦糖燉蛋 $28:焦糖燒得香脆，燉蛋香甜滑膩，拌底層藍莓果醬吃，十分滿足。真空慢煮雜莓芝士蛋糕$28:口感紥實，香芝士味，配酸酸甜甜雜莓醬，不會很膩~白桃芝味特飲：沖特色飲品等待時間需耐心點。出嚟效果沖得好靚吸睛，上層玫瑰花瓣飄浮在芝士奶蓋上，下層係有汽桃汁特飲配莓果蓉，飲到不少莓果籽，真材實料﹗…查看更多

YOHO Mall 最近進駐了不少新餐廳, 款式也偏向中高端路線, 而今次也貪新鮮試一試這家法式餐廳。【爆漿日本蟹羔牛角包】一向都知道這家餐廳的生招牌是流心牛角包, 現在終於有機會一試!眾多的款色中, 「爆漿蟹羔」聽起來很厲害的, 再加上蟹羔一向是我的最愛, 就必定要試試。首先上碟一見, 只見一堆滿滿的魚籽鋪在牛角包之上, 而說好的爆漿日本蟹羔呢? 未見! 頓時有刻懷疑, 我就不仿在中間加了一刀, 嘩塞, 蟹羔一瞬間從牛角包裡湧出, 爆到整個包及碟上, 為免浪費一滴蟹羔, 小妹我都用牛角包把碟上的所有蟹羔沾得乾乾淨淨。可想而知,我有多欣賞, 重點是好食又好玩, 夠驚喜!【黑松露慢煮雞胸 配 香煎鴨肝】賣相了得我就不多說了, 欣賞其雞胸水份足夠, 不會煮得過時過老, 淡淡的黑松露味再加上南瓜汁, 清新並出奇地配合得宜好味!再加上一塊滑細而香濃的鴨肝, 十分滿足! 而本以為份量不足的, 原來也頗有飽肚感的。【冬蔭龍蝦汁大蝦意大利飯】大蝦新鮮而且有膏, 意大利飯在煮的過程中, 吸入了冬蔭龍蝦汁, 令每一口飯都充滿濃郁的冬蔭龍蝦味。【真空慢煮法式焦糖燉蛋】及【麻婆豆腐甜品】一個完整的晚餐, 不能少得甜品。貪心的我們各自點了一份, 包括傳統法式甜品-焦糖燉蛋 及 聽起來頗有趣的 麻婆豆腐甜品。【真空慢煮法式焦糖燉蛋】 完全超水準, 亦不令人失望! 過去食過幾次別家的焦糖燉蛋, 不是太甜就是同普通中式燉蛋沒差別, 而今次試這個, 滑溜蛋香味重, 絕對要給十分讚!【麻婆豆腐甜品】其實我們是抱著懷疑的態度去試這款甜品, 本來我是想像一堆碎散的豆腐上加上辣椒, 一堆辣味豆腐花。結果上碟看, 有雪糕嘅!? 雪糕旁圍住一堆似水狀但口感又非水狀的豆花, 上面加上了些花生漿。我要先介紹一下雪糕, 是有帶麻加少少少少少辣的雪糕! 嘩塞, 超驚喜, 超好味!!然後旁邊水狀而滑溜的豆花 (質感同平常食開的豆花是完全不同), 加上花生漿, 爆好味的!這款甜品真的會食上癮, 十分推介。綜合: 如以午餐的定價來說可能會稍有點貴, 但晚市來說確是性價比高!! 慶祝拍拖週年都可值得考慮一試!…查看更多