有記茶果

香港的傳統小食實在有太多，今次來到大埔墟街市熟食中心的有記茶果，試試他們的砵仔糕，茶果和狗仔粉。 想不到他們的小食都偏淡，砵仔糕稍為軟身一點，可能因為放置時吸收了不少水蒸氣。狗仔粉十分有趣， 基本上是一碗粥水混入很多麵粉球。只有鹹味，但可以加入榨菜添加風味。茶果亦都乾身一點，相信我嫲嫲可以做得比他們更好。但是這傳統食物的做法真的各有各秘方，所以我的口味不能作標準。不過可以一嚐和了解香港和客家的傳統飲食文化，都是一件賞心樂事。…查看更多