富山麵家

营业中

休息中

放左工係屋企附近覓食，黎到呢間拉麵店幫襯🥰這裡係小店格局，座位唔多，裝潢好似日本拉麵小店嘅風格。餐牌主打拉麵，另有沾麵同小食供應。特製雙拼蟹糕沾麵 $98有3款沾麵嘅湯頭可以選擇 (熟牛乳湯/味噌湯/辣味噌湯)，我揀左味噌湯😄拉麵面頭放左一撮蟹膏，撈勻蟹膏再將拉麵沾濃郁嘅味噌湯食，好滋味。店家選用左沖繩豬軟骨同埋日式叉燒，豬軟骨同叉燒好軟腍同入味🤩而其他配料有蟹柳、青瓜、粟米同溏心蛋，好豐富。冠軍黑醬油拉麵 $85呢碗麵大有來頭，拎到東京拉麵show 5年冠軍，所以我必叫呢碗拉麵🤗黑醬油湯底以醬油為基底，再加入雞骨、豬骨、鮮魚等熬製而成，黑黝黝的湯汁味道鹹鮮，這湯味道很有層次感。另外，有2片叉燒肉和半隻溏心蛋漂浮在湯面上，叉燒食起黎嫰口，味道好入味；仲有放左啲蔥花和一片海苔。粗麵條好掛湯，麵條食起來彈牙帶有點嚼勁。富山雞翼 $48雞翼肉質嫰滑，仲好juicy，而面頭灑左一啲芝麻，配搭特製醬油，食落香口惹味。熟芥末章魚 $38章魚和清脆爽口的山蟄菜配以芥末汁調製而成，味道清新刺激，口感黏韌，微甜香辣！日本波子汽水炭酸飲料 $18日本橙炭酸飲料 $18日本直送罐裝飲品，解暑解膩👍

🫴🏻位於希雲街既日系拉麵館🇯🇵環境日系雅致，座位舒適🪑拉麵可以撰唔同份量，湯底又可以撰原味或清淡🤤而且有辣有唔辣🌶️任君選擇🤣價錢唔貴 食到又飽又滿足🌟👍🏻🍜特製雙拼蟹糕沾麵 （味噌湯）$98配料選用沖繩豬軟骨及日式叉燒，豬軟骨夠腍 有彈性，叉燒少少肥，蟹糕可口，味噌湯都好濃郁香口，仲有溏心蛋都好食🍜冠軍黑醬油拉麵 （標準/清淡）$85標準拉麵有130g, 另外仲有大滿足版本，但個人覺得標準再加小食已經好飽，份量都唔細，湯底撰左清淡 但唔會太淡，反而覺得咸度剛剛好，非常好入口，叉燒入味得黎肥瘦適中又香口，仲配埋溏心蛋🥟肉汁滿滿餃子 $42都係有5大隻餃，外皮煎至微焦，隻隻都肉汁滿滿，肉質軟嫰，配埋醬汁更加好味🐥富山雞翼 $48大大隻 有5隻，隻隻都舖滿芝麻同沾有特製醬汁，食落甜甜地咁，有d似食蜜糖雞翼，都幾好味❣️飲品：🍯凍鮮泡蜂蜜綠茶 $15🥤波子汽水 $25

日本拉麵是久不久都想吃的東西。今次經過銅鑼灣，來到希雲街，被這間麵店吸引進去吃晚飯。麵店主要出售叉燒拉麵，有湯拉麵也有沾麵，湯底則有不同選擇，如醬油、味噌、辛辣味噌和牛奶，任君選擇。我們選了大胃王黑醬油拉麵和特製雙拼蟹糕沾麵（配味噌湯）。另外，我都還叫了煙薰三文魚沙律和富山雞翼。大胃王拉麵的份量很豐富，有五塊大大片的日式叉燒。特製雙拼蟹糕沾麵則附有蟹糕、日式叉燒和沖繩豬軟骨。兩款麵都帶有半隻半熟蛋。配菜方面，湯麵配有蔥和荀，沾麵則有青瓜絲和蟹柳絲。日式叉燒處理得很好，味道不錯，而且軟淋，水份充足，很易咬開。沾麵的蟹糕很鮮味，配搭拉麵一起吃，互相輝映。沖繩豬軟骨很入味，口感鬆化，值得一試。半熟蛋恰到好處，蛋黃還保存到半流心狀態。至於拉麵，麵條較粗，十分彈口，湯拉麵或沾麵都能夠掛湯。湯式方面，醬油湯底很香，但不會很鹹，和拉麵麵條十分合拍。沾麵的味噌湯帶點油香，麵條沾上後，提升了麵條的麥味。煙薰三文魚沙律，煙三文魚份量不少，不會有腥味，菜十分新鮮，再配上日式蔴醬，開胃可口。富山雞翼很美味，帶有蜜糖甜香，非常驚喜。吃過熱呼呼的拉麵，總想喝點冷冰冰的飲料。除了拉麵店基本的冷水，我們點了日式蜜瓜炭

富山麵家🍜特製雙拼蟹糕沾麵🦀🍜$98呢一個沾麵有驚喜，湯底用咗熟牛乳湯，口感非常豐盈厚滑，入口似液體double cream，但無油膩感！🤤🤤蟹糕好鮮咸香，撈埋個湯，會變成海鮮特濃牛乳湯😝😝沖繩豬軟骨香甜細軟，軟骨入口即溶，半肥日式叉燒油香肉嫩🐷大胃王拉麵激辛味噌湯底🐷🐷 $115五大塊半肥日式叉燒，真係大胃王都夠食🈵激辛味噌湯底可以叫大中小辣，我叫左小辣🌶️，非常易入口，有咸香之餘有少少辛辣，有層次之餘又唔會太刺激🉐熟芥末章魚🐙 $38呢一個章魚芥末小食，為濃味嘅拉麵帶嚟一點新鮮！🥗芥末味唔會太重，照顧到唔同人嘅胃口💓💓富山雞翼 （五隻）🐔$48富山雞翼醬油味濃郁，未食都聞到好香醬油味，雞翼炸到脆卜卜，加埋大量白芝麻，非常香口！💓波子汽水碳酸飲料 $18橙汁碳酸飲料 $18        

今晚約咗朋友一齊試下位於銅鑼灣，喺日本攞過五年東京拉麵秀冠軍嘅「富山拉麵」店舖門面設計簡約，好有日本小店風格。店內可以選擇坐 bar 枱。全店只有24個位。牆上有張海報寫了邊5年攞了冠軍，確係勁麵類同小食都有好多選擇先黎一張全家福先1. 特製雙拼蟹膏沾麵配熱牛乳湯 ($98)。沾麵有日式叉燒、豬軟骨、蟹膏、蟹柳、溏心蛋、青瓜同粟米。牛乳湯好濃郁及香，誠意推介2. 冠軍黑醬油拉麵($85 / 標準)。湯底濃郁，拉麵煙靭彈牙，叉燒大大塊，仲有兩塊，好抵食3. 肉質滿滿餃子($42 / 5隻)，餃子皮薄，餡料多汁，餃子底微微脆，配拉麵確一流4. 富山雞翼($48 / 5隻) 。雞翼熱辣辣，配上蜜糖芝麻醬，整體來講，富山拉麵確係無得輸，下次仲可以試下二人餐，都係$268 ，真係好抵食又好味

拉麵位置吾顯眼，去開銅鑼灣入去試吓。富山雞翼雞翼面加左芝麻，炸至香脆，仍保持雞翼肉汁。肉汁滿滿餃子餃子皮薄，肉餡料份量多，加埋少少喼汁增添風味。冠軍黑醬油拉麵呢碗麵大有來頭，拎到東京拉麵秀5年冠軍，黑醬油湯底以醬油為基底，再加入雞骨、魚貝等一起熬煮，湯底入口有鮮味，不會太咸，麵質粗身煙靭，叉燒軟腍，高水準之作。特製雙拼蟹糕沾麵 （可選熱牛乳湯/味噌湯/辣味噌湯）配料有沖繩豬軟骨、日式叉燒同埋蟹膏，豬軟骨軟嫩富含膠原蛋白，日式叉燒不油不膩，沾麵汁我地揀咗清清地既熱牛乳湯，加配埋蟹膏，嚐起來鮮香，口感柔和。柑桔梳打日本直送罐裝飲品，有氣之餘甜甜地，解渴之選。

呢間係銅鑼灣希雲街嘅富山麵家來自日本🇯🇵仲係東京拉麵 Show5年冠軍🏆拉麵質地煙煙韌韌咁 好有口感😋仲有好多唔同嘅湯底選擇！❤️ *̣̩⋆̩*̣̩⋆特製雙拼蟹糕沾麵 $98佢選用咗沖繩豬軟骨同埋日式叉燒豬軟骨同埋叉燒都煮到好腍同入味另外仲有蟹柳青瓜同埋蟹黃🤤有三款湯底可以揀（熟牛乳湯/味噌湯/辣味噌湯）我哋揀咗辣味噌湯🌶️ 越食越辣好惹味😎 有少少似平時打邊爐辣嘅湯底咁～ *̣̩⋆̩*̣̩⋆白鹽蝦大胃王拉麵 $100相比之下呢個湯底清淡啲 帶有淡淡蝦鮮味~ 有少少似食緊蝦子麵嘅湯底咁😆 個人覺得都幾好食😛 大胃王拉麵真係好足料xd好多塊叉燒❣️ *̣̩⋆̩*̣̩⋆肉汁滿滿餃子 $42冇改錯名真係肉汁滿滿好Juicy😙皮薄餡靚入邊有好多肉ᰔᩚ (˶ˊᵕˋ˵)配埋喼汁一齊食好match~ *̣̩⋆̩*̣̩⋆富山鷄翼 $48鷄翼外面好香脆 仲有啲芝麻喺面賣相吸引肉質嫩滑 而且都幾入味 好食 *̣̩⋆̩*̣̩⋆蜜瓜/ 提子蘇打 $18/each日本製嘅蘇打非常好味⁽(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)⁽真係好香蜜瓜/提子味個人超級鍾意佢嘅提子味🍇