川滿居 (京都廣場)

营业中

休息中

又到午飯開餐時間，這間川菜館小菜和套餐有很多選擇，裝修古雅簡樸。片皮鴨半隻片皮鴨皮脆肉嫩，以麵皮夾著鴨肉、京葱和青瓜，配搭特製醬料，美味可口。金湯酸菜魚 魚片肉質鮮嫩，湯頭香濃，酸菜酸度恰到好處，加上篙筍、菇片和晶瑩冬粉，增添整道菜的層次感。還點了幾款午市套餐，花菜炒牛肉、 乾煽四季豆和翠玉瓜炒腩片。花菜炒牛肉這道菜色香味俱全，花菜爽脆，牛肉嫩滑，調味適中，炒得很有鑊氣 。乾煽四季豆四季豆炒得爽脆，充滿濃郁川菜風味，鹹香蒜香交融， 讓人一口接一口。翠玉瓜炒腩片翠玉瓜的清新 和豬腩肉的香滑互相配合，清脆爽口。

即使炎炎夏日，胃口悶悶，但亦搵川菜提醒味蕾，今日就嚟到銅鑼灣#川滿居 。離地鐵站一分鐘距離，好在我哋早收工，否則都要等位。🥢籐香雞作為餐前小食，比一般醉雞微微少了酒，雞味與酒香之間平衡調和，雞肉同樣嫩滑，如果不咀嚼，簡直張開口就可滑入咽喉，味道一流 。🥢麻辣香鍋 (蓮藕+豬大腸+豬頸肉+木耳+香乾)可以在餐牌選最少五款食材， 選擇口味，辣度等等， 再將材料炒成一品鍋送上。 選的是少辣， 各份量十足， 熱騰騰， 隨之就係極濃醬香味。 當中非常推介的是豬大腸，食落去清脆爽口，口感彈牙， 配上麻辣香料非常惹味。🥢半隻片皮鴨 眼見到近乎每枱桌上面都有一碟，就知道其受歡迎程度，半隻上枱份量都絕對不細，香脆的外皮，而青瓜洋蔥份量自行控制，麼麼皮薄身但有咬口， 不會蓋過片皮鴨肉香，冇得頂！🥢凍檸欒有冰底夠哂凍，爽！🥢好卡頓 Hoegaarden-650ml亦有烤魚、水煮菜式、各種小菜，樣樣都想試，重點是價錢相當平民！值得推介!

又想吃川菜，但同時又想吃到京菜，來銅鑼灣吃川滿居就最適合不過了！餐廳主打四川菜和京川菜，提供各式各樣的菜式，可以一次過滿足多個想吃中菜的願望！餐廳設計亦充滿了滿滿的中式風情，環境別緻～片皮鴨(半隻)💰HK$168片皮鴨每一片都切得很薄，鴨皮亦非常之酥脆，配搭青瓜絲、京蔥、醬汁和麼麼皮一起吃，正好這些配料的清爽口感平衡了鴨肉的油膩感，整體層次感更加豐富～黃金蝦球💰HK$128黃金蝦球外層炸至金黃酥脆，內裡的蝦肉保持爽口彈牙，每一口都充滿了鹹蛋黃的香味和蝦球的鮮味，香氣四溢～口水雞💰HK$66辣度叫了小辣，味道剛剛好！雞件嫩滑多汁，再配上惹味的口水汁，令人垂涎欲滴～蕃茄炒蛋💰HK$66帶有自然酸甜味的蕃茄與雞蛋的鮮味互相融合，使整體的味道更清新更開胃，同時炒蛋亦保持了嫩滑的口感，真是一款簡單而經典的菜色～白飯(碗)💰HK$15吃了這麼多惹味的菜式，當然要配一碗白飯～桃之夭夭💰HK$36名字非常特別，味道有點像是蜜桃味的梳打水，表面還有一片檸檬做點綴，最底層還有爆爆珠，使整杯飲品的口感更加多元化～總括來說，餐廳食物質素高，而且種類多元化，價錢亦非常之合理，真是一間性價比很高的餐廳👍🏻

在銅鑼灣的血拼前的川菜午餐，來到川滿居。店子開業經年，古早味的裝飾散發出經典川菜餐廳的風格。出來的是餐廳自己煲的酸梅湯，酸梅的味道很濃，能中和濃味川菜的膩滯感，還要是自家製用不同的玻璃杯上，好可愛。半份片皮鴨秒速登場，是第一下即時觸動味蕾！鴨皮竟然似薯片般脆，香口度登頂！鴨肉厚而鬆化，用麽麽皮包著青瓜及京蔥，加入鴨醬，好食到無與倫比！細的金湯酸菜魚都好大盤！金湯的酸辣度剛剛好，帶強烈的花椒香！魚片細滑柔嫩，配合荀片、白蘿蔔片、菇菌，與底下滑滑的薯粉，滋味爆燈！乾煸四季豆是食得出的鑊氣，煸得香而不油，小人當場食了三分之二！相反孜然羊肉沒多少孜然味；而最後才上的涼拌花甲不夠酒香，而且勁多粒都沒有開口。上菜快、價錢抵，除了羊肉和花甲之外都相當滿意。

朋友首先點了一個小辣香鍋，選了鴨血，薯粉，花甲，酥肉，牛肚。其中鴨血非常好味，食到我心都跳曬。肥婆又點可以無粉麵落肚，那些游走在辣汁之中嘅薯粉，又香又正。牛肚亦見可口。只係略嫌花甲太細，寧願佢用大花甲但俾少d。紅糖糍粑係好食嘅，內軟外脆嘅糍粑粘上不太甜膩的黑糖，像極《飯戲攻心》嘅姣婆遇著脂粉客，食完一件又一件，應接不暇。店員態度親切，朋友早收工，我地食完先七點幾，餐廳都陸續有人入座，都座無虛席嘅。呢餐好味道，因為有人請，同埋陪我吹下電影水。

週末與女朋友在銅鑼灣逛街，逛的又累又餓，所幸找了家川菜館品嚐下菜品1. 片皮鴨：烤鴨就是要吃皮，不愧是片出來的，皮又香又脆，加上嫩肉蔥段以及麵餅，沾一些甜麵醬，非常的開胃，一氣吃了三張餅，包了三次2. 招牌香鍋：我本身就喜歡吃香鍋，這次點啦牛肉片，牛百葉，鵪鶉蛋，牛舌，金針菇和娃娃菜。這幾樣菜真是絕配，香辣味都充分的融入到了菜品當中，非常下飯。3. 黃金蝦球：很有特色的一道菜，蝦仁很大，外面裹了一層特質的醬，讓人回味無窮，吃了還想吃。4. 川滿居小炒肉：青椒稍稍偏多了一些，但豬肉與青椒爆炒，香辣可口。5. 秘制拍黃瓜：川菜當然要選青瓜，解辣解火香脆可口，清爽無比。店家非常熱情，下次還會再來嘗試其他菜品

約了朋友在銅鑼灣食飯，她就推介這間位於京都廣場的川滿居。朋友之前食過一次，覺得這裡的小菜挺好食，值得回頭。於是，我跟著朋友去拜訪這間「川滿居」了。一踏進川滿居，看到都有不少食客在內，感受到餐廳的受歡迎之處。餐廳擁有不少「川式」裝飾，例如「四川變臉」面具。原來餐廳還取得不少獎項，證明實力一定有返咁上下。朋友之前食過這裡的酸菜魚，看到餐牌有這麼多菜式之後，她就想嚐嚐其他款式，看看其他菜式是否都這麼出色。◨ 1. 片皮鴨（半隻）我們兩個人，可以叫半隻片皮鴨，配上十塊麼麼皮份量就剛剛好。可以看得出，片皮鴨燒得脆香，將蔥絲青瓜一同夾進，放入口一咬落去真的很爽口，鴨肉香嫩再加上其脆皮，實在一絕。不要以為十塊麼麼皮就只有十片鴨，餐廳真的說好半隻份量就是半隻，所以包完片皮鴨之後，還有數塊餘下，可以單食。建議大家可以留下多鴨肉的作為單食，一來可以品嘗到鴨肉香味，二來不會太膩。◨ 2. 烤加州鱸魚朋友之前說過酸菜魚好食，那麼今次就一於嚐嚐烤魚吧。有數款魚類可以選擇，我們就揀了加州鱸魚，麻辣小辣的，另外再加配了萵荀。首先，烤鱸魚真的非常大條，而且餐廳事先烤煎過，未食聞到其香味已經非常吸引。爐滾後，食一口非常

片皮鴨中規中矩，比想像中好食，當時叫埋一渣酸梅湯飲，兩個人飲可以每人飲到兩杯左右👏🏻酸菜魚比想像中普通，我平時食開小辣，但食呢個感覺唔到辣，不過呢到既姐姐服務態度好好👍🏻仲叫我哋可以坐多陣。不過啲料都多，2個人食完全夠飽