Jan Jan 串揚專門店 (鉅芝樓)

身為食客，去餐廳基本要求係服務態度。坦白講，真心覺得各位侍應嘅態度同禮貌都幾好，感覺佢地有心令到D客人食得舒服，感覺良好咁踏出餐廳。解釋餐牌上嘅食物時亦有耐性。我地自携清酒去，一入去坐低佢就會幫我地放入雪櫃。同時又會問吓想幾時攞支清酒出來開。食物方面都好有驚喜！包括以下幾款都推介！(1)燒和牛：好重牛味，入口即溶但保留肉質本身嘅纖維(2)燒牛舌 : 好香，有咬口好正，又唔會靭(3)炸蠔 : 鮮味兼多汁，外脆內軟，好好味(4)炸茄子 : 自己本身係超級茄子控(5)炸天使蝦 : 又係超水準，蝦好爽口(6) 鯖魚刺身：同一般出面日本餐廳食到嘅好唔同！佢用質好滑，夠厚身，𡁻緊時，一路喺條脷度散發出魚油嘅甘香…查看更多

之前係大阪食過, 但全部日文🇯🇵, 點菜好有困難, 完全黑人問號🤷🏻‍♀️, 亂指亂叫 😂, 但都好好食~😋估唔到係香港🇭🇰都可以食返正宗的大阪日式串燒風味~🍢🍡聽講遲D尖沙咀仲會開分店!! 😍😍🤤最推介🤤半熟煮玉子 ($23) 咬開好震撼, 超級流心, 加少少海鹽, 味道帶到另一層次~下次都要再叫！🔸手羽先唐揚 ($35) 完全係食過最好食的雞翼頭幾位😂外脆內軟, 大隻又多汁, 超惹味😋🔹燒飯糰 🍙($23)試了醬油味, 表層燒到好似飯焦, 好脆~ 飯桶岩晒🍤天使蝦 ($39)薄身的炸漿包裹住大大隻彈牙的蝦, 竟然係好食到連蝦鬚都食埋嫁😍🔹牛舌($27)肉質唔錯，keep到幾juicy，如果有出厚燒就好了☺️…查看更多

平日的晚上約了一班朋友聚會有朋友推介呢間日式居酒屋話佢坐得舒服串燒又正🤤一於試試佢！真係有驚喜搵返係日本旅行時個種日式既感覺😍一坐低就會有呢個鹿兒島菜食住先～菜超新鮮同爽脆😳醬汁鹹中帶點甜味d汁每次用完都會倒新既永不重用去得居酒屋當然要啤啤佢🍺大大杯夠哂爽食物方面以帆立貝打響頭炮呢個炸帆立貝好好食！帶子好大粒好鮮嫰中間仲夾住薄薄既蒜片超香！😍呢個天使蝦又係不得了🦐可以成隻連殼食蝦肉好爽脆外層有鹽鹹鹹香香食到咁上下就叫返個高湯玉子黎食下相對串燒就較為失色不過都有淡淡高湯味算唔錯😋炸雞翼夠哂入味送酒同飲品一流呀真係😍同朋友仲叫左好多唔同既串燒有豬有雞有牛每串都好juicy好軟熟一d都唔韌！點汁食夠哂正呢個係我都幾鍾意既一款😍因為蘆荀好多汁外層又炸到好脆一d都唔膩好好食燒牛舌好爽口配檸檬汁減低油膩感🍋全晚數一數二好食既食物！！🍙醬油燒飯糰面頭個粒係牛油黎溶左之後每啖飯糰都有牛油香而且醬油燒到好香脆真係好好食仲有少少飯焦既感覺最最最後當然要食埋個半熟玉子先捨得走🥚一整開見到d蛋汁已經心心眼煮到剛剛好蛋汁好滑配少少鹽食簡直不得了.全餐飯都同朋友食得好開心一班女仔笑笑說說又一晚仲有美食同美酒🍻一生一大樂事！🍻🍻…查看更多

一入到去好似真係去左日本居酒屋甘, 聽聞店內每月大部份時間都有日本師博駐場, 難怪甘有大阪食串燒的風味~🍢🍡好多人放工都黎happy hour🍻 好有日本style~好似日本食的串揚, 先來了椰菜和串揚必備的醬汁，規距都跟足嫁，醬油是只會蘸一次，絕對不會翻蘸和重用的，超級放心😌🔸[必食推介NO.1] 🥚半熟煮玉子 ($23) 可以再encore!!🤤一咬開好流心, 炸漿仲好好貼隻蛋, 唔會分離左, 試過原味後, 記得加少少海鹽, 味道會更有驚喜~🍤天使蝦 ($39)一樣係必食系到, 炸漿好薄唔油膩, 隻蝦好大隻同新鮮, 好彈牙, 連蝦鬚都食得嫁😍🐥手羽先唐揚 ($35) 雞翼界中的小鮮肉 😂食得串揚, 點少得佢, 可以配返上面句金句, 肉嫩大隻又juicy, 配搭上芝麻令味道更香更出~🤩🍙燒飯糰 ($23)可選有醬油或味噌, 今次試了醬油味, 外層燒到脆脆地, 好似飯焦~ (我知有好多人係熱愛飯焦的, 同樣係必食!☺️)🔹燒釀香菇 ($29) 真係好中意食菇, 香菇釀在雞肉上面，一咬入口充滿住彈牙感加夾埋雞汁，口感好豐富!🔸高湯雞蛋卷 ($45)好滑嫩, 蛋味好出, 同樣係前菜人氣之選~🔹蘆筍 ($31)估唔到炸過後, 竟然保留到蘆筍的質量, 外脆的表層包住的蔬菜，依然保番到本身的水份~🔸燒牛舌 ($27) 燒牛舌串燒來講, 算係出色, 肉質幾好; 但對牛舌控而言就爭甘d, 如果厚d大塊d, 可以再juicy同彈牙點會更好~🔹其他的牛 ($25) /豬 ($23) 串揚都好出色～🍧甜點: 柚子雪葩 ($19) 到最後都有驚喜, 好重柚子味, 好清新，雪葩好細滑~✔️店內有吧枱位，同廂房榻榻米位 (多朋友一齊去記得要book位, 我地非繁忙日子去都好full~)😋味道 8.5/10 😍回頭指數 8/10🔴Jan Jan 串揚專門店 -地址： 灣仔皇后大道東100號2樓 (金鐘站F出口去太古廣場3期行過去會更近)附上Drinks menu for reference😉 (食串燒點少得酒🍺）…查看更多

同友人慶生，當然要細心選擇，她最愛吃蛋，聽聞呢度做得出色，咁就一試啦！黎之前都知個場好爆，所以早兩星期已經訂定位，而且係星期五，果然一上去已經好多人。雖然被安排坐喺最近門口嘅位置，但店家會閂好度門，所以都冇影響。一坐低就有生椰菜同一盤醬汁，記住只可以未食嘅時候點醬汁，保持衛生呀！椰菜好爽甜，點少少醬汁令人更開胃。不過唔好咁快食晒，成晚有咁多炸串，當然留返之後間住間住咁食下啦。高湯煎蛋卷流住湯汁送上，熱呼呼令人好想快d放入口！邊切已經覺得蛋卷好軟滑，食落果然讚好，而且用高湯煮好有家嘅味道，同平時食甜甜地嗰種唔一樣。燒牛舌牛味濃，爽得黎又好嫩，火候控制得好好呀！三文魚子海鮮球味道好豐富，小小一個波入面好似有帶子同蝦，各自都發揮出佢嘅鮮味，但一齊食又好夾，配埋他他醬同晶瑩嘅三文魚子真係冇得輸！豚肉炸串肉很嫩，點上醬汁吃更加滋味。沙椎魚很有驚喜，同片紫蘇葉一齊炸，好清香呀！魚肉都好結實，可惜個胃容量有限，唔可以encore XD海膽湯葉卷都好特別呀，腐竹炸過之後仲係咁嫩，富豆嘅清香，而炸串嘅麵衣又好香脆，呢種雙重嘅口感好得意呀！吖，仲有上面嘅海膽，為炸串提鮮，代替醬汁，好完美呀！松露薯球嘅薯蓉夠幼細，配上火腿同黑松露醬係好穩陣嘅配搭，好味。炸蘆荀係原條炸，咬落仍然好嫩，加上上面嘅沙律醬，令人好想食多幾條！炸半熟蛋一咬開蛋汁就隨隨流出，灑d鹽調下味，我自己就覺得都係淡左少少，但絕對係蛋香十足。天使蝦係今個月嘅精選，連蝦頭嘅尾截一齊炸，一送上黎已經蝦香撲鼻，薄薄嘅麵衣保存左蝦肉嘅水份，又彈牙又鮮甜，係當晚嘅亮點呀！最後，我地食埋豚肉雞脾菇卷，菇好juicy，蠔醬一粒粒好似魚子醬咁，唔鹹，食落幾得意，但好似唔係好食到豚肉。整體黎講師傅嘅技術真係好高超呀！食完完全唔覺得油膩同熱氣，麵衣好似一層薄紗咁包住d食物，保存鮮味又有特別風味，真係好值得幫襯！…查看更多