築地番本日式放題

日式放題在旺區「成巷成市」，食物、價格相若，多得不知怎樣選擇。所以，習慣依朋友介紹找，感覺有點保證。上月底，朋友說帶小P吃好物，到了旺角這間樓上放題。吃放題的好處，是喜歡就點。坐下後，見到點菜紙上印有推介兩字，點個蘆薈雜錦魚生沙律試試。主要為蘆薈而點，小碗份量，帶點咬勁，作為前菜剛好。另外，每人點了罐清涼爽，準備拼搏。見到有升級選擇，加$88可以無限追加大蝦、帶子刺身和燒帆立貝，被吸引了。對比一下，普通刺身的那邊，沒有帶子……決定追加，當然落力點囉～這極上珍寶北海道帶子刺身，大小、厚度像自購那些一樣，不是「縮水版」。夾起來看，大約是1.5cm厚，鮮甜多汁，讚！對得起升級的價錢。伴隨的日本直送池魚王刺身和劍魚腩刺身，沒有咬到筋，還好。至於極級天皇紅蝦刺身，跟一般的原隻甜蝦刺身比一比。有點給體型的落差嚇到，有母子的既視感。大的那隻，肉質彈牙，小的完全比了下去……拿著大的拍，居然拍得跟臉差不多長 (朋友好角度)，連剛入座的鄰桌都給注目禮……汁燒原隻帆立貝皇亦不錯，只是鮮味給燒汁蓋過了。這幾款升級版，這晚全都追加了幾次。回到刺身這邊，每種都挺新鮮，連榮螺片刺身都不會過韌。只是珠玉在前，這些……不過不失吧～壽司手卷類，選上刺身中找不到的海鰻手卷和辣八爪魚軍艦。飯量不多，適合過過癮。燒物類有點失望……炭燒冬菇串乾了一點。烤有機菠蘿用上鮮菠蘿，可惜縮小了，朋友一口氣加點了幾塊。反而汁燒八爪魚丸這特別而不會失手的組合，對上丸子控小P的口味。天婦羅類粉漿不算太厚，中規中矩。炸物是另一亮點，很喜歡，大推！不但找到了小P大愛的紫心香芋丸，其他幾種都很不錯。平日街上不大吃日式餃子，因為多肉少菜。這香炸棒棒餃子卻拌入了不少蔬菜，令餃子炸後內裏仍鎖著菜肉汁。炸甜蕃薯條亦不錯，直接把蕃薯切成條狀炸出來。比普通薯條多了種甜度，香脆依然。一口芝士豆腐不會過乾，有一點點流心度。甜品大多是雀巢出品，唯一特別的是北海道360奶凍，能吃出淡淡牛奶的味道。偶然發現，有推廣活動，在Facebook like一下送綿綿冰！ (那海老sama是升級的大蝦刺身嗎？)即時跟朋友弄了，點個抹茶綿綿冰。驚喜地，這個超好吃！就如甜品店中招牌的一樣。能吃到抹茶粉的味道，不只是混出來的綠色。如果把這個加入點菜紙，無限追加，那就好了～升級後，雖然價格高上一點點，但能吃到滋味的珍寶刺身。找到喜歡的炸物和綿綿冰，很滿足呢！果然，跟著朋友「搵食」沒錯。…查看更多

旺角通菜街那邊就去得多，但說到兩旁的店舖卻是不多留意。通常只會留意到正中央兩邊攤檔，畢竟是大路比較多人走。要不是想找一家放題挑戰一人獨食，都不會找到原來這裏有一棟小食廈。　　Deli²裝潢跟商廈沒大分別，但感覺上跟外街那種街坊平民感有著大差別。話說這裏有多家食肆，還有我一直想試試的妹記。下次可以跟住在附近的友人來尋尋寶呢:^p　　放題星期一至四價格由$178至$208不等，$238更是無限時段放題，要入場前說明。但就不怕要狼吞虎嚥，吃來反而辛苦啦。不過原本都有兩小時時限，比起坊間很多放題店的一個半小時為多了。星期五至日、公眾假期及前夕另加$10。另外店方也在門外貼出清晰告示說明規則，如訂座只保留10分鐘及身高超過1.2m以成人價計算等，其實都是合理的。　　午市時段這邊不開放題，做起定食套餐來了。有飯有麵，生的熟的任君選擇，款式算多樣。價錢約是四十至一百元的價位，視乎食材及菜款。　　終於可以入座了，但又面臨另一抉擇，加$50可以升級。即是有多點食物款式，包括赤蝦、帶子、油甘魚、北寄貝、燒羊架、蟹粥及藍青口可選，但當然要同桌客人全數加點才成。不過都可以另外加錢逐款點選，不用被框架限制。若果讚好店方的Facebook專頁，也會獲贈八爪魚刺身及綿花冰，感覺上就是吃一個放題都會有驚喜。　　環境算是疏爽，位置都充足，雖說枱面大小跟平常沒兩樣。大玻璃窗透光，令全場感覺更是開揚，跟平日暗暗黑黑連食物樣子都看不清的放題完全不同。　　點餐紙分類清晰，款式多樣，凍食到熱食都列之於上。還有清酒及梅酒任飲，不過我單槍匹馬時候興趣不大。點餐紙一大疊，正常來說是一定夠用，除非你點一道菜用一張。沒有限制每次點的數量，但都要注意量力而為，不要苦了自己又浪費食物。　　自家製醋味噌八爪魚的醬汁頗為稠身，不過酸味突出又不奇怪，配上爽爽的八爪魚頗搭的。一夜干魷魚漬物重嚼感，比較韌身要多嚼。雖說是濕潤，但吃著吃著就有點累了，不過還是有吃完。青瓜櫻花蝦漬物為十分甜的一款，第一下會覺得香美可口，食食下會覺得太甜口，還是間中小吃一兩口才能完成。江戶前黑松露溫泉蛋其實應該要附個湯匙比較方便。不想被麵汁蓋過味道，但一口吃下不刺破蛋身就唯有連麵汁都乾了。導致黑松露的香氣微乎其微，蛋香亦稍被破壞。　　刺身沒有什麼特別想提的款式，都是大路款，水準屬合格。必定要排個次序的話，大概是榮螺片第一，劍魚腩最後。　　牛油蒜香炒帶子實則不重牛油味又不濃蒜香。不過份量十足，帶子量是滿滿的不失場，大方足科。煮得不會太老韌，保有點點水分，炒完未覺太油。古法煮牛舌的古法還是指加入蘿蔔調出自然甜香。牛舌肉味不錯，切分成小粒後入口香稔鬆化，一抿即可。香燒味醂劍魚乾香韌可口，小小一塊不會過硬。鹹中帶甜香又不過份，夠惹味這點也是個加分位。　　乾椒炒築地八爪魚仔沒有太多花巧。上桌的時候就是看到一小碗八爪魚，炒得乾身，沒有什麼醬汁勾芡的。調味帶鹹香，彈牙爽口，不會韌得難嚼。　　和風牛肉粒的份量都充足，真的是牛肉粒為主，而非一碟洋蔥。牛肉粒稔身當中還有點點嚼勁，肉味足夠，不會像加入大量鬆肉粉的霉感。調味剛剛好，醬汁都不會太稠濃，鹹中帶甜，平易近人。　　自家製鵝肝多士這款一看到賣相已有伏感。入口只有香脆，但毫無鵝肝的香味，不要再說了。　　鹽燒雞中翼沒有過乾的柴韌感，燒得香口又熟透，鹹度得宜，感覺上還好。黃金焗蠔固然又是加沙律醬舖芝士的配搭及技倆。酸甜香潤且有芝士鹹香，加上微微燒焦的香氣都不錯。至於蠔肉嘛，軟稔，但鮮味當然不太重啦。烤有機菠蘿不見烤過的焦痕，沒有烤過的香氣。不過本身自然酸甜果味這點是不錯的，開胃去膩。　　汁燒原隻築地烏賊這個很特別，去過多間放題還是第一次見。小小一筒，要小心烏賊那條透明的骨香而不過韌，彈牙可口，配上燒汁更是香惹。鹽燒鯖魚燒過後都不會太乾水，肉質還是稔身易嚼的。焦香加上鹹香，沒有腥味這點當然很好。　　鹽燒牛舌厚厚兩件一串，燒得香口不乾韌。厚肉稔彈，肉味不俗，加點鹽及黑椒辟去腥臊。汁燒八爪魚丸爽口帶甜，跟平常邊爐料差不多了。塗上點點燒汁，鹹甜之間更是散出燒烤焦意。　　炸物之中還是炸甜蕃薯條比較少見，甜得清新自然。炸過後都不會過份油膩，頗香口的。自家製吉列炸蠔的炸皮過份厚實，感覺像在吃糕點的粉感。蠔肉有種被壓迫的萎縮感，還是焗蠔要好得多。　　想要甜甜的就可以點個紫心香芋丸，外脆內稔。芋香甜味沙沙的綿滑，順口不膩。要不也有炸芝麻球，本以為是炸芝麻湯圓之類。怎料是外面裹上白芝麻，但內裏實是紅豆餡。甜度適中，香脆不膩，紅豆餡味道也算自然的。　　甜品的話，自家出品就似乎只有三款。紅酒啫喱的紅酒香味出眾，醇香又不過甜。凍食時細滑嫩彈，十分清新的一款甜品。北海道360奶凍甜度屬中等，奶味頗濃郁的。細密，沒有什麼氣孔之類，但我就覺得一般了。　　炸朱古力香蕉近年來都常見的，這個炸得香脆，粉漿不會太厚。香蕉暖熱稔甜，配上濃郁可口的朱古力漿不突兀。只是……鋪什麼蔬菜絲啦？分明是格格不入。　　飲品似乎都是楊協成的出品，不論價錢，總算是小時候的回憶。清涼爽有碎粒涼粉，感覺頗有趣不是一味糖水味。　　菊花茶甜度中等，跟平日喝紙包裝的相約。　　服務效率不錯的，快手之餘會不時斟水云云。至於上菜速度都快，因此不要一次過點太多，要分批來。否則只會堆放得滿桌都是，落得來不及吃完一碟又上一碟的狼狽場面。…查看更多

好耐冇食刺身放題，相隔左咁耐，就想比個肚皮放縱一下當然係同我志同道合既朋友一齊放縱xd~見番本開左間新既分店，而且價錢都合理就去book位訂左最早5:30果場，費事食到勁飽，個肚消化唔切個位置算偏僻，雖然唔難搵，但行得好辛苦，因為女人街果到太窄了黎到已經有幾枱人等入座，5:30既場都幾空，完全唔會有壓迫感任食任嗌2個鐘，同朋友當然要第一時間嗌野食填肚～準備晒餐具，可以即刻嗌野食lu~江戶前黑松露温泉蛋，好新鮮，唔會有蛋腥味，黑松露既味道同溫泉蛋既柔軟口感，濃同淡之間互相平衡，好食～芝士炸豆腐，食落去係流心芝士豆腐，但芝士較少，冇咩芝士味，感覺一般炸雞軟骨，食落去好脆，唔會太油膩，一份既份量都幾多，唔錯既炸物炸蠔，咬落去好熱而且會有汁，覺得面粉上得太厚，實際既蠔好細粒見佢推介就點左黎試下，酒味唔會太嗆，不過梅既味唔夠出，再出啲會更加好終於黎到最期待既刺身喇～望起上黎都覺得好盛大～三文魚，件數計到好足，每件都好肥美，有三文魚既鮮甜味，食得好過癮～甜蝦，一啲都唔腥，食落去新鮮，黏貼感都唔大玉子，形狀切得有啲奇怪，甜味好出仲嗌左白肉拖羅，馬刀貝，赤貝等等，因為唔係好識分，總體都唔錯，刺身夠凍夠新鮮，貝類咬落又夠爽虎蝦天婦羅，配上醬汁有半脆半軟既口感，而且唔覺油膩，推介之選蟹柳天婦羅，蟹柳肉都幾長，食落去甜甜地，唔錯唔錯甜薯天婦羅，冇咩天婦羅既感覺，炸得唔夠多，不過好夠甜鵝肝多士，唔太建議嗌，開頭以為鵝肝同多士分開，不過又估到冇咁抵XD多士面層會食到少少鵝肝味，但鵝肝味道唔太討好，有啲怪，好彩整係嗌左一塊牛油蒜香炒帶子，炒得好香好彈牙，口感唔錯，而且份量亦好夠多，帶子同牛油配合得好好，食完亦唔會好濟…查看更多

最近筆者吃放題吃上癮發覺旺角原來有著很多隱世放題店好吃的抵吃的數之不盡就如這晚到的築地番本一樣七點半入座的收費是$208 有著不同生日優惠啊多人同行的優惠雖然這晚都不管用但都是很抵食啊！先來一瓶梅酒朋友間碰杯喝上一口為日式晚餐揭起序幕三色花之戀能一次過滿足三個願望呑拿魚三文魚黑松露三樣食材併在一起奏出是多重口感的花之戀最適合貪心嘴饞的筆者牛油焗帶子意想不到的是焗帶子仍然吃出其鮮味而香濃的牛油味配襯下帶子彷彿特別香甜一口一粒咬出其肉感鵝肝多士專吃卡路里的筆者必點之選這裡特別在於鵝肝都"釀"於多士內比平日吃到的鵝肝叠多士特別創新縱使屬紅燈類的超標食物但亦可以一試啊少不得放題的主角 - 刺身厚切的刺身脂肪層同樣厚入口滑溜軟綿份量足而大大份正！燒羊架肉厚腍身吃出帶鹹的香料同時帶羊肉的羶香啖啖肉吃得份外滿足呢！炸物控大愛餐廳將全部炸物放在一超熱愛炸物的朋友看到一定著迷特別推薦炸蠔和雞軟骨炸出酥香而油味淡能吃出蠔隻的甜呢甜品亦有不少選擇建議大家可留肚細味品嚐不同甜點呢…查看更多

呢間比起總店人少好多星期日即日4點book晚餐都仲有得book戈日特登冇食lunch去食,一去到就瘋狂tick野食,我地得2個人,張枱基本上擺唔曬我地叫既野其實第一round嗌得太多野 加上嗌左d飽肚野 已經飽飽地...之後叫左壺清酒 講真一句自己就唔偏好清酒隻味 所以就叫番啤酒算咁多野食之中最正既係燒菠蘿 真係食極唔厭 又開胃真係一定要試下甜品方面就叫左個朱古力炸香蕉 孤陋寡聞既我就覺得新奇又有趣最後我地就好飽咁走番出去以400有找既價錢黎講呢個質素都好唔錯係衛生方面大家唔洗擔心~本人腸胃較差食完都冇事通常都安全整體黎講呢間放題係值得再去既…查看更多