東海堂 (Lab Concept 金鐘廊)

看到這些Posters, 會否令你聯想到范瑋琪的「一個像夏天一個像秋天」呢? 夏秋交替, 「真夏の果實」會將接力棒交到「花畑の芝士」手上...花畑牧場位於北海道十勝, 地靈人潔, 乳牛成長健康, 牛乳格外天然味美... 花畑的人氣名物當中, 以「濃烤芝士(Raclette Cheese)」為首, 以「低溫殺菌」技術保留牛乳的最天然的原始風味, 並堅持以人手製作, 難怪會於2011年第8回「ALL JAPAN Natural Cheese Contest」中勇奪被喻為全日本第一最高殊榮的「農林水產大臣賞」, 於日本備受肯定...arome 東海堂繼珍罕「白い草莓」蛋糕系列後, 推出秋冬期間限定「花畑牧場」蛋糕系列, 特選日本最高一等賞芝士, 直送北海道芝味体験, 等Kenmerry率先帶大家一齊體驗芝味和風!!!龍蝦芝士蛋糕?!! 芝士龍蝦伊麵同蛋糕crossover?!! 由於現場比較空曠, 聽著職員解說時, 部分Bloggers聽錯了, 包括我在內, 場面都幾搞笑...濃烤芝士蛋糕 $163-- 以榮獲 2011年「ALL JAPAN Natural Cheese Contest」日本1等賞的花畑濃烤芝士, 芝味濃厚帶鹹香, 酸味略重, 質地硬淨, 經烤焗的濃烤芝士蛋糕, 外層呈金黃微燶, 香氣獨特濃郁, 口感煙韌... 以日式精緻高貴的小木盒包裝，芝士 Lovers 實在不容錯過﹗日式梳乎厘芝士蛋糕 $116-- 以榮獲 2011 年「ALL JAPAN Natural Cheese Contest」優秀賞的金文畢芝士, 蒸焗質感如梳乎厘的芝士蛋糕, 面層薄薄白色發酵軟皮, 內裡呈奶黃色, 口感鬆軟, 芝味較輕, 酸度亦微, 奶味濃厚, 大家還笑說像小時候的Sally蛋糕...海綿芝士蛋糕 $58-- 同樣以獲優秀賞的金文畢芝士焗制的海綿芝士蛋糕, 如海綿般輕柔, 口感細緻幼滑, 淡淡芝味, 甜度適中, 個人來講我比較喜歡它...是次有機會見識到日本最大購物網站樂天市場2,600 萬種商品中蟬聯長達四個月的銷售總冠軍產品-- 焙じ茶焦糖!!! 於 2011、2012及 2013 連續 3 年榮獲比利時 Monde Selection 頒發「世界精選優質食品獎項」最高金賞, 醇厚香濃的焦糖入口即化, 中和焙じ茶(烘焙茶)的淡淡甘苦味, 甘潤渾厚, 配合綿軟香甜的海綿蛋糕，將會為今個初秋抹上不一樣的甜蜜氣息! 大家密切留意!!!今次的試食會, 大會非常貼心地將3款芝士蛋糕切成一小角... 不可小覤這一小角, 由於芝士含量高, 吃罷已教各食家飽飽滯滯...試食完畢, 即場Survey, 估唔到, 3款蛋糕的受歡迎程度勢均力敵...若閣下是芝迷, 無芝不歡的話, 我會強烈推薦濃烤芝士蛋糕, 保證你不會失望... 如閣下喜歡芝士但喜歡吃鬆軟的口感, 日式梳乎厘芝士蛋糕是你的首選... 最後, 如閣下好似我一樣, 對芝士只是淺嚐一族, 我推介海綿芝士蛋糕...Bloggers' Special Edition -- 3合1「花畑牧場」芝士蛋糕!!! 大會每次準備的禮物均充滿心思, Thank you so much!!!派發禮物後, 各Bloggers來個大合照... Cheeeeeeeeeeers!!! 咔嚓咔嚓!!! 活動完滿結束...LAB Concept 仲特設「arome 東海堂 X 花畑牧場」展覽專區, 以自助販賣機出售秋冬限定的「花畑牧場」系列, 玩味十足...…查看更多

喜歡吃甜品的朋友, 芝士蛋糕應該是其中一個必修科. 相比其他比較平易近人的甜品來講, 芝士蛋糕的個性會是來得獨特一點, 但當你愛上之後, 又自然會被他深深吸引住. 在云云芝士蛋糕當中, 你最喜歡的款式會是甚麼呢? 我跟文迪也不算是很狂熱愛吃芝士的人, 正因如此, 日式芝士蛋糕會是更合我們的口味.是晚有幸得到東海堂的公關朋友邀請, 又能夠跟文迪, 劉總及亞茵四個人一同出動, 前來Lab Concept的東海堂分店一試這個Arome 東海堂 x 花畑牧場 - 芝士蛋糕系列, 在此要再次說聲謝謝. 東海堂在Lab Concept特別擺放了攤位去介紹這次跟花畑牧場合作的資料, 大家正好可以在這邊對這次的合作有更詳盡的了解. 當然, 也讓我借這個機會去為大家作小小的總結.花畑牧場位於北海道十勝, 環境廣闊無邊, 在這裡生產的牛乳是特別的天然味美. 而當中的濃烤芝士是人氣首選, 牧場並不是用上慣常的超高溫瞬間殺菌方法去製作芝士, 反而是用上低溫殺菌的方法, 因此, 整個製作時間是更加長, 但就能夠保留牛乳的最天然風味. 誠意的製作, 換來的是獎項的肯定. 這款濃烤芝士於2011年第8回ALL JAPAN Natural Cheese Contest中得到全日本1等賞芝士大獎, 實在是來頭十足. 是次大家不用到日本也有機會吃到花畑牧場的芝士產品, 真是很有口福呢!寒天青森蘋果汁 $24: 8分, 未開始吃, 先來點喝的吧, 上次在淘大分店已經一口氣試了六款飲品, 這次就揀回當中自己的心水, 就是寒天青森蘋果汁. 一樣是用上日本的食材, 就是來自青森縣直送的蘋果汁. 平日喝蘋果汁很怕有酸酸的感覺, 但這款寒天青森蘋果汁味道就相當清甜, 配上由天然藻類提煉出來的日本寒天, 纖維量達到70%, 實在是健康的好選擇.濃烤芝士蛋糕 Raclette Cheese Cake $163: 8分, 平常吃蛋糕的話, 總會是由淡味到濃味的吃下去, 但是日就比較特別, 一開始就先吃味道最濃的濃烤芝士蛋糕. 正如上面所提及過, 濃烤芝士於2011年第8回ALL JAPAN Natural Cheese Contest中得到全日本1等賞芝士大獎, 以濃烤芝士來製作的濃烤芝士蛋糕, 自是教人十分期待. 先講賣相, 實在是三款芝士蛋糕中最為吸引的一款, 外層呈金黃色, 帶點微焦. 吃落口的時候, 發覺這種半硬芝士味道是相當的濃郁, 帶點鹹香味, 個性十足, 而質感就帶點硬身. 與其說是日式芝士蛋糕, 其實更像美式芝士蛋糕那香濃的感覺. 如果怕吃芝士的朋友, 或許會受不了, 但愛吃芝士的朋友, 準會愛上這款濃到化不開的濃烤芝士蛋糕. 特別一提的是這款蛋糕用上木盒來包裝, 更添矜貴.日式梳乎里芝士蛋糕 Souffle Cheese Cake $116: 9分, 下一款要試的芝士蛋糕就是比較輕宜的款式, 說的就是日式梳乎里芝士蛋糕. 這款蛋糕一樣是大有來頭的, 用上獲得2011年ALL JAPAN Natural Cheese Contest優秀賞的金文畢芝士來製作, 金文畢芝士是款軟白芝士, 芝士濃度適中, 相比濃烤芝士是易入口得多, 就算不吃芝士的朋友吃這款蛋糕也沒有問題. 至於為何叫作梳乎里芝士蛋糕, 其實就是因為面頭是有一層薄薄的發烤軟皮, 就像梳乎里一般. 蛋糕的質感是相當鬆軟, 輕柔, 跟發烤軟皮同吃, 層次分明, 實在是水準之作.海綿芝士蛋糕 Sponge Cheese Cake $58: 8分, 到了最後要試的就是經濟一點的海綿芝士蛋糕, 每個只是$58, 已經是份量十足, 幾個人分吃都相當足夠. 跟日式梳乎里芝士蛋糕一樣, 是用上金文畢芝士來打造, 雖然沒有了那層發烤軟皮, 但蛋糕本身仍然是相當鬆軟, 加上輕宜的芝士味, 也是值得推薦給大家的.Arome 東海堂 x 花畑牧場的三款芝士蛋糕皆是令人滿意的, 當中的濃烤芝士蛋糕會是芝士愛好者的心頭好, 而海綿芝士蛋糕就會是經濟之選. 當然, 我最喜愛的還是日式梳乎里芝士蛋糕, 巧妙的把梳乎里及芝士蛋糕兩個概念結合而成, 實在是精彩之作. 大家要留意的是, 這三款蛋糕的供應期暫定只到十一月底, 有興趣的朋友就要趁這兩個月前往任何一家東海堂分店選購了.…查看更多

近期「東海堂 x 北海道花畑牧場crossover」左三款新推出的芝士蛋糕，「沿用日本１等賞芝士製蛋糕，秋冬限定的和風芝味體驗」。其中一款「濃烤芝士」更是人氣之選，當中所用製的芝士(低溫殺菌) 更需發酵數個月之久，以保留牛乳最大然原始的風味；濃烤芝士更於2011年勇奪全日本１等賞芝士大獎，於日本業界備受肯定。而另外兩款芝士蛋糕，也沿用了2011年優秀賞金文畢芝士及連續３年獲得比利時最高金賞的焦糖作材料，每款芝士蛋糕看上去也相當吸引。剛好經過活動地點的 Lab Concept，竟發現有自助售賣機在販售芝士蛋糕，十分特別！不過數部售賣機也貼上 sold out的字樣，可見其受歡迎程度十分厲害。當中芝士的味道更可劃分為濃/中/輕三種味道。（以重至輕介紹）這天有幸得到公關門邀請參與這次的試食會，我這個芝士迷當然十分開心，也先在此謝謝！在公關的一輪介紹後，首當其衝出場的就是「濃烤芝士蛋糕」$163，以十分精緻的木盒盛載著，別俱心思！用叉輕輕一拮，感覺到質感較硬身及實淨，便知道當中的芝士份量不少；此蛋糕以半硬芝士所製，面層的芝士帶著鹹香的味道，和底下的芝士蛋糕是鹹甜交雜的味道，十分濃郁的芝士味道，芝士迷不能錯過!日式梳乎里芝士蛋糕 $116以金文畢芝士所製，亮晶晶的表面有一層薄薄白色發酵的外皮，芝味慢慢滲出，亦嚐到有陣陣牛乳的味道。這款同樣芝士味道需重，但食落較輕盈。海綿芝士蛋糕 $58最後這款是芝士份量最為少的一款，早在活動前已買了一個來品嚐。海綿蛋糕軟屬非常，略帶濕潤；當中能輕嚐出芝士的味道，不重不膩。對於不愛芝士的家人來說，也能輕易吃掉一半，小妹也滿愛這款蛋糕！寒天青森蘋果汁 $24當天亦試了這杯蘋果汁，蘋果味道好清甜，底下放了不少寒天，每口都能飲到寒天。但如果糖份可以微調低一點會更好！最後謝謝貼心的公關門送我們這個特別版一盒三款的芝士蛋糕帶回家（非賣品），這天帶回公司和同事一起品嚐，確係十分滿足！…查看更多

東海堂破天荒首度邀得日本北海道十勝著名的花畑牧場合作特選日本第一等賞芝士而製成的蛋糕聽名字已經夠另人期待吶而這次更配合蛋糕的推出更在金鐘的LAB CONCEPT內設置了自動販賣機可以自行選購蛋糕，而且每個蛋糕內更附有HKD$100優惠券，很超值難怪會賣光光~~等人齊我們就一齊品嚐先從最濃的開始囉濃烤芝士蛋糕 ($163)用上一等賞的花畑芝士製作聞的到淡淡的芝士香，光用看的就是享受！口感較硬.所以在切的時候得用力一點才能將蛋糕切開吃起來就是很濃很濃.口感很紮實喜愛芝士的朋友一定會喜愛這款日式梳乎里芝士蛋糕 ($116)用上金文畢芝士製作金黃色澤好漂亮，超細緻的口感.放入嘴裡就像溶化一般整個蛋糕體非常非常的濕潤淡淡的芝士香超爽口不甜膩之前我吃芝士糕都會挑重乳酪口味這次反而喜歡上它啦！而且一點也不覺得膩或是乾渴！　超棒的＞///＜海綿芝士蛋糕(HKD$58)也是用上金文畢芝士製作輕輕用塑膠刀切就可以切的很漂亮蛋糕好綿.入口即化因為很濕潤.所以不配飲料也很ok!!的確是輕乳酪.因為口味很清爽沒負擔.絕對是女孩子的最愛啦 ❤我個人最愛日式梳乎里芝士蛋糕這款，有興趣的朋友不妨買來試試看秋季限定供應，十一月底就沒囉最後還是要謝謝店方跟公關們的邀請還有蛋糕作為禮物，我媽可開心的呢，馬上秒殺一件！絕對是很開心很芝味的一晚❤❤…查看更多