滾餃

這天晚上我約了家人去觀塘吃晚飯，經過網上的推薦，我們便決定來到這間米線店試一試，店內環境明亮和清潔衛生，店內客人是坐滿的，證明食物質素應該有一定的保證，餐廳十分細心，有提供免費無線上網，有播放音樂黑松露芝士豬肉餃($71)米線十分嫩滑，八隻黑松露芝士豬肉餃清新淡雅，非常新鮮，十分足料，蕃茄湯鮮甜，份量十分多樽裝奶茶($18)自家製奶茶奶滑茶濃，味道恰到好處，不會太甜京蔥豬肉餃($61)上海麵軟彈煙韌，薯仔軟身，用芝麻粒灑面，八隻京蔥豬肉餃是用蔥，豬肉製成，口感稔香軟彈，非常新鮮，蕃茄湯鮮甜涼拌肉鬆皮蛋豆腐($38)用來涼拌的醬汁酸酸的，令人非常開胃，豆腐新鮮和柔滑的，皮蛋彈牙，肉鬆清甜，份量十分多自家製的辣菜脯味道頗辣，十分爽口整體來說，食物的質素非常高，食物的份量非常多，食物的用料非常新鮮，食物的賣相非常吸引，價錢相對大眾化，而店員亦有良好的服務態度和積極，所以我認為這間餐廳是值得再去惠顧…查看更多

網上見到有人推介這間餃子店，今日來到觀塘特意來到會一會她。平日下午兩點到達，餐廳仍然爆滿，幸好很快就可以入座了，果然人氣。看看餐牌，餐廳所提供的餃子款式足夠，部份款式亦比較特別，未必能夠在其他餃子店找得到。我們首先點了10隻京蔥豬肉餃拼蒜芯鮮蝦豬肉餃($56)的湯餃。湯底程奶白色的，飲落去幾順喉的，是一個正常的百搭湯底。京蔥羊肉就見得多，京蔥豬肉的這個概念反而少見。這款餃子比起羊肉走的路線會淡很多，但不會清淡，是帶有清新、輕盈、清爽的感覺，味道都不錯我好像沒有甚麼印象食過蒜芯，原來這是蒜頭開花後的花莖，卻沒有任何蒜頭的味道，長知識了餃子皮不算厚，質地軟熟，蒜芯清脆爽口，卻帶有蒜頭的味道？大概餐廳是加入了蒜蓉，增加餃子的風味，而喜歡食蒜的我幾喜歡，是一款特別、具此餐廳的自己特色的餃子對比起湯餃，10隻黑松露芝士豬肉餃($64)需要一些時間製作。餃子的一面是扁平的，知道是煎的餃子，吃上去感覺到皮會比湯餃厚身，尤其是餐廳是使用半煎炸的烹調方式製作，餃子的外圍的確較脆硬，喜不喜歡則見仁見智了。咬開裡面有很濃郁的松露香氣，十分吸引，可是引申到一個問題就是太過油膩，或者是加得太多松露精油，當咬開餃子的時間裡面的油就不斷流出來，讓我們每次吃新的一件煎餃時都要輕輕咬開，需要倒掉裡面多了的油才適宜食用；加上餐廳在裡面加入了芝士，雖然份量不多不會拉絲，但仍然保留了芝士的那種濃味感，令整隻餃子更膩。這款餃子不是不好吃，只是若然餐廳能夠改良配方、比例，相信味道會更平衡，有進步空間。我們還點了一客小食涼拌肉鬆皮蛋豆腐($38)分享。豆腐雪得冰凍，皮蛋的份量不少，裡面加入的黑醋、蒜頭等的濃味材料，豆腐和肉鬆分別掛起和吸收了惹味的醬汁，幾有風味，夏天吃這個都不錯啊。除了黑松露煎餃，其餘兩款餃子的表現都不錯，特別得來味道幾好，初次到來要試試；雖然地方淺窄一點，但都希望下次再來食餃！…查看更多

觀塘嘅工廈一向都係美食集中地入面都有好多臥虎藏龍嘅食店今次中島就搵到間主打餃子嘅小店坐低冇耐已經全店坐滿—————————————————————全店有七款唔同口味嘅餃子心大心細樣樣都想試好彩佢哋有個雙拼餃子 有8同10隻揀可以一次滿足兩個願望😊中島揀左蒜芯鮮蝦拼黑松露芝士豬肉煎餃餃子皮透光一眼就分得出蒜芯同黑松露蒜芯鮮蝦餃入面都有原隻爽甜鮮蝦至於黑松露芝士豬肉餃帶微微黑松露香芝士已經變成流心每啖都會食到淡淡芝士👨🏽就揀左雙拼湯餃 大大隻分別係京蔥同中島最討厭嘅芫荽🙃隔住塊皮都見到好綠嘅芫荽佢話咬落唔算好重芫荽味 同豬肉比例好平均相輔相成京蔥就有的刺激食落有京蔥嘅嗆口兩款餃子配埋豬骨湯好香濃入味肉鬆皮蛋豆腐都幾推介大家可以試吓醬汁加入蒜泥增加刺激感 大大份好抵食—————————————————————⚭ 京蔥+香茜豬肉餃 $46/8⚭ 黑松露芝士+蒜心鮮蝦豬肉餃 $52/8⚭ 手拍青瓜 $22⚭ 涼拌肉鬆皮蛋豆腐 $36⚭ 樽仔奶茶 $18⚭ 豆漿 $10…查看更多

平日都喜愛到觀塘區工業大廈尋寶，經過一間餃子專門店，決定與朋友入內品嘗。餃子即叫即煎，新鮮度十足，而且全人手製作。餐廳裝潢簡單，石泥牆配上方形桌子，以實用為主。我們2人選擇了雙併湯餃子（韭菜豬肉餃及蒜芯鮮蝦豬肉餃）、雙併煎餃子（黑松露芝士豬肉餃及京蔥豬肉餃）、湯餃下午茶、涼拌肉鬆皮蛋豆腐及豆漿。⭐️雙併湯餃子（韭菜豬肉餃及蒜芯鮮蝦豬肉餃）$46手工餃乃心機之作，餃子皮薄餡靚，用料十足且新鮮。特別是蒜芯鮮蝦豬肉餃內有原隻鮮蝦，配搭得宜，再配上豬骨濃湯，好味。⭐️雙併煎餃子（黑松露芝士豬肉餃及京蔥豬肉餃）$52芝士煎餃有流心的效果，外皮煎得香脆；京蔥豬肉餃餡料混合得宜，香氣撲鼻。⭐️「餃」下午茶湯餃麵 $36朋友意猶未盡，決定再叫多一個下午茶湯餃米線（韭菜、香菇、京蔥、蒜芯）。⭐涼拌肉鬆皮蛋豆腐 $36香滑的豆腐上淋上特製酸辣醬汁及肉鬆，令人胃口大開。⭐️豆漿$6香濃兼豆味十足的豆漿，而且甜度適中。…查看更多

一向都好中意食餃子的我，知道觀塘有一間新開專門的餃子店。當然搵埋好朋友一齊去食。我地叫左1個湯餃，1個煎餃和2個小食。➰餃子➰蒜芯鮮蝦豬肉餃（湯） （ $58 ）好特別，好少食呢個餡料的餃子。新鮮的餡料，餡料有爽脆的蝦仁、好香的蒜味。2.黑松露芝士豬肉餃（煎）（ $60）餃子煎到金黃色，食落脆卜卜，內裡好juicy。對於黑松露芝士豬肉餃，我覺得超級配搭及好食。兩者好MATCH。食落去有好香的黑松露味，帶少少的芝士味，兩者唔會比對方嗆走大家的味道。➰冷盤小食➰手拍青瓜（ $22）青瓜爽脆，且有好多的蒜粒，食落非常清新和惹味。2.涼拌肉鬆皮蛋豆腐（$36）香滑的豆腐上有著肉鬆、蒜粒、薑絲和配上自家製的醬汁，覺得配搭好正。➰飲品➰豆漿（$10）整體而言，我覺得呢間的餃子配搭好特別，好驚喜，CP 值高，下次要試埋其他的味道。甚或可以買生餃返去同屋企人一齊食。…查看更多

由網上到實體的餃子店，連光榮試過都用佢地的餃子做火鍋配料、KOL’餃控‘納入10大黃餃！由一對情侶於2020年年尾開設餃子網店 - 滾餃，主力在網上賣生餃子，直至今年11月份在觀塘開設第一間實體堂食店。食物提供湯餃和煎餃子、幾款小食的選擇和飲品。飲品以樽仔奶茶最有特色，喜歡奶茶唔好錯過！兩款煎餃子🥟黑松露芝士豬肉餃 👍🏻👍🏻剪開的時候聞到黑松露香味噗鼻，雖然相中見唔到芝士足跡，但黑松露較為嗆調的食材都冇搶走芝士的位置，兩者和諧共融🙃 (鍾意依款呀!!）🥟香菇粟米豬肉餃菇粒切得好細粒好香，煎餃子有令到個皮吸收咗肉味，甜甜地又好香~餡料部份唔似而家坊間咁一味要大隻多&爆多餡料，整體味道已經夠取勝💪🏻🍲涼拌肉鬆皮蛋豆腐肉鬆撈薑絲蒜頭配特製醬汁(唔知咩醬汁所以就叫佢特製😂)，微辣來自於薑蒜，食完之後個口有蒜頭大陣味🙃 🧋樽仔奶茶 ($18) 推薦!!!👍🏻 錫蘭紅茶，入口感夠順滑，甜度適中，個人覺得屬偏向多奶我鐘意！餃子每日新鮮準備，即刻喺雪櫃買咗盒生餃試下滾又係咩效果😋擺冰箱可以存放兩星期! P.S. 佢哋個菜脯都巧正，今次食煎既，襯湯餃正！…查看更多