鐵牛台灣牛肉麵 (金巴利道) (已結業)

已經係第三次食，但呢間分店係第一次嘗試。地點鄰近美麗華商場，都幾方便。今次係食晚餐，六點半到餐廳，人流唔多，可以慢慢享受餐廳嘅環境。叫嘢食要去收銀枱落單，上菜嘅速度好快，好似大約6-8分鐘已經上晒菜。首先嚟嘅係呢碟青瓜，味道唔錯，有應有嘅甜味，青瓜亦夠爽口，唯獨係覺得價錢偏貴，細細碟已經要29蚊再黎既係我點嘅雞腿肉燥乾拌面，個麵一試就停唔到口，個汁好正，分量都幾多，淨係個面我會比五星，唯一美中不足嘅係雞腿唔夠嫩。男友叫嘅香腸肉燥飯都比較普通，味道唔算突出。

最近看到鐵牛在尖沙咀看了2間分店，在諾士佛臺附近地庫的這間整個餐廳空間都很大很闊落，可以舒服地享用晚餐。食品以麵食為主，亦有便當飯類，選擇都很豐富。涼拌小黃瓜($29)小黃瓜即青瓜，跟一般的涼拌青瓜最大分別是這裡是切成長條形的，而且把中間的籽都切走，所以食落比較薄身爽口。涼拌小黃瓜是完全不辣的，用了一點麻油調味，輕輕帶出它本身的清新，作為餐前小食十分適合。蔥燒豬軟骨肉燥乾拌麵($62)台灣拌麵是我很喜歡的食品，把麵煮得彈牙，再加入醬汁﹑香蔥﹑青瓜絲及肉燥，拌均勻後每條麵都帶有醬油及蔥粒香味。肉燥都煮得很香，醃得很入味，食落很滑。豬軟骨煮得很腍，軟骨很容易就能咬開。而中間的肉都很多，醃至入味。逢甲鹽酥雞肉燥麵($56)整個湯麵最欣賞的是湯底，因為湯底帶有很重蘿蔔的清香，不像加入了味精的調味。個人覺得肉燥跟拌麵比較搭，因為有湯的話肉燥的味都散落在湯底內。鹽酥雞每件都小小的，炸至香脆金黃，咬落都是啖啖雞肉，不是始終用上雞胸肉，所以食落稍為有點老。珍珠奶茶($28)珍珠份量很多，咬落煙韌。奶茶跟一般台式飲品的相差不大，都是偏甜。洛神花茶($22)洛神花茶帶微酸，很開胃，跟麵食十分搭。

鐵牛都已經不是第一次食，平日都有食開尖東那一間。這裏的牛肉麵大大碗，而且價錢便宜，性價比高。難得今次又在尖沙咀新開一間分店，一定要來幫襯一下。這間鐵牛位於地庫，環境夠大，而且也有不少長枱，坐得舒適。點食物的方式是先看餐牌，後到櫃位付錢。這樣子點餐非常自助化，而且也不用加一服務費呢！涼拌小黃瓜＄29這個小食很開胃，酸酸甜甜的，加上腌製過的黃瓜，味道完全滲入黃瓜之中。黃瓜爽脆，加上酸酸辣辣的味道，是很開胃的前菜。肉燥小茄子＄36這是用台式的肉燥與茄子拌勻，肉燥味道濃郁，有很香的醬油香氣。味道非常濃郁，清楚看見每一條茄子都沾滿醬汁，加上上面香氣十足的蔥花，令人忘不了這個味道。鹽酥雞拌夜市小香腸＄42鹽酥雞炸得香脆，而且啖啖肉，帶有鹹香，味道不錯。小香腸和蒜片配在一起，這是很正宗的台灣食法。鮮番茄大塊牛肉麵＄68這個牛肉麵真的很大碗，番茄湯底味道濃郁，更有一片片的鮮蕃茄肉，很清新的感覺。番茄味道完全滲入牛肉之中，令到牛肉更加清甜。麵質爽彈，帶有嚼勁，濃郁的蕃茄湯底精華完全滲入麵裏，滋味無比。鮮蕃茄牛筋腩麵＄68我朋友就點了番茄牛筋腩麵。牛筋腩夠腍，而且帶有些少幼筋，有嚼勁，有口感。珍珠奶茶＄2