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2025-08-18
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位於旺角與油麻地交界, 在大廈最高那層, 實在有點隱蔽 🙃 下午去探訪更可以看到日落 ☺️ 餐廳有一張長bar枱, 有別於一般火鍋店。現在Openrice預約, 可以以86折訂2人或4人餐!!港式養生火鍋四人晚時套餐 $1,358 (折實價)冬瓜瑤柱美腿鍋湯底可以選擇唐老鴨或我們所選的冬瓜鍋, 冬瓜鍋配料甚多, 除冬瓜外, 還有瑤柱, 冬菇, 金華火腿, 湯頭清甜, 燒暑下火, 由於太多配料, 開頭會有些咸 😌 之後再加湯就剛剛好。手切封門柳伊比利亞像果豬2款肉都很軟腍, 封門柳色澤深紅色, 同跟粉嫩的豬肉呈對比 😀 封門柳每片不算大塊, 但有濃厚牛肉鮮味。豬肉紋理有點像大理石, 入口會感受到油脂香但並不膩。海鮮拼盤份量充足, 入面有鮮蝦, 扇貝, 大蜆, 鮑魚和魚片, 全部都大大隻。鮑魚非常煙韌彈牙, 鮑魚汁已經鎖在鮑魚裡面, 一咬就流出黎 🤩 蝦肉彈牙結實, 蝦頭更有不少蝦膏 (雖然我平時不太吃 😬) 大蜆和扇貝都有獨特的甘甜味, 海鮮比肉類更出色!三寶丸分別是牛丸, 蝦丸, 墨魚丸, 全部都手打製造, 除了口感Q彈外, 味道都比坊間濃厚 😍 牛丸入面有少許牛筋, 而另外2款就加了蟹
冬瓜瑤柱美腿鍋
湯底可以選擇唐老鴨或我們所選的冬瓜鍋, 冬瓜鍋配料甚多, 除冬瓜外, 還有瑤柱, 冬菇, 金華火腿, 湯頭清甜, 燒暑下火, 由於太多配料, 開頭會有些咸 😌 之後再加湯就剛剛好。
冬瓜瑤柱美腿鍋
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伊比利亞像果豬
2款肉都很軟腍, 封門柳色澤深紅色, 同跟粉嫩的豬肉呈對比 😀 封門柳每片不算大塊, 但有濃厚牛肉鮮味。豬肉紋理有點像大理石, 入口會感受到油脂香但並不膩。
手切封門柳
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手切封門柳
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伊比利亞像果豬
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份量充足, 入面有鮮蝦, 扇貝, 大蜆, 鮑魚和魚片, 全部都大大隻。鮑魚非常煙韌彈牙, 鮑魚汁已經鎖在鮑魚裡面, 一咬就流出黎 🤩 蝦肉彈牙結實, 蝦頭更有不少蝦膏 (雖然我平時不太吃 😬) 大蜆和扇貝都有獨特的甘甜味, 海鮮比肉類更出色!
海鮮拼盤
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分別是牛丸, 蝦丸, 墨魚丸, 全部都手打製造, 除了口感Q彈外, 味道都比坊間濃厚 😍 牛丸入面有少許牛筋, 而另外2款就加了蟹籽, 會多一份口感。
三寶丸
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必點之選!!! 雖然係平價貨, 但最有驚喜 😳 新鮮炸已經加分, 裡面卷了幾個圈, 層次比一般多 😚 滾一陣子就做到外脆內軟效果, 豆腐味亦相當突出!!
響鈴
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椰汁雪燕
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