鮨政

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休息中

講到OMAKASE，我就諗起鰭政，所有食材均新鮮直送，由日本主廚一手包辦，食出日本嘅味道。海膽軍艦:海膽甘香鮮甜, 入口即溶，口感creamy，一口入魂！天婦羅：酥脆嘅外皮又保留到食材本身嘅鮮美，現炸現吃，趁熱享用，能品嚐到最酥脆嘅口感！超正！炸墨魚，味道鮮美，外脆內軟，可搭配檸檬汁。蟹籽手卷：帶有一絲甜味，口感清脆，夏日之選。軟殼蟹手卷：香脆口感，暖暖嘅壽司飯包裏炸到非常香脆嘅軟殼蟹，一軟一脆嘅口感特別美味。銀鱈魚西京燒，用甜鹹嘅味噌醬醃製銀鱈魚，魚肉超級柔軟同爽滑，同係日本食嗰啲一模一樣。鰻魚飯，鍾意食鰻魚嘅當然不會錯過。鰻魚肥美，入口即溶，配埋自家製醬汁一齊食，微甜帶魚香伴著飯一齊食，滋味十足！真鯛魚頭麵豉湯，魚頭啖啖肉，湯底味噌香氣濃郁，飲到停唔到口。

聽朋友介紹有超大型海鮮丼都好想去試下，今次捉埋老婆嚟到上環鮨正試一試😋豪華海鮮丼(二人用) 呢個超大型嘅海鮮丼每日都唔同款，廚師會用到8至10款海鮮砌成，每日限量出售真係好受歡迎～每款海鮮都好新鮮～大大盤兩個人都有啲吃力😂另外仲叫咗季節限定鰤魚壽司同海膽軍艦 ，高質無腥味，鰤魚入口爽口，魚味新鮮！海膽壽司啲海膽好Creamy，唔會好大浸腥臭味，滿口都好幸福☺️～油甘魚刺身夠哂大塊又厚切，真係好正好好味😋茶碗蒸超滑，上面層高湯勁好味，好有驚喜，推薦比鍾意茶碗蒸嘅朋友，唔會失望。叫埋炸軟殼蟹嘅熟食，啖啖蟹肉不得了，而且唔會太油膩，真係幾高質，下次要再嚟食先得～同埋同場都好多外國人嚟，仲要係常客添👍🏻師傅得閒有時間就會同食客交流，非常尊重食客的意見👍🏻成晚除咗好味豪華海鮮丼之外，特別驚喜係從來未食過咁滑嘅茶碗蒸同埋超Creamy海膽軍艦壽司😍。真係好推薦食！👍🏻👍🏻

冬天食壽司可能會覺得凍冰冰冇咁吸引，但如果有熱鍋食物就唔同講法啦，食完壽司再食個鍋暖胃🥰，一流呀！✨番茄和牛壽喜燒（$320 + $30烏冬）壽喜燒有原隻大番茄、和牛、野菜、冬菇等，會有一個生蛋可以加落去，然後點上和牛，超滑口呀！✨蟹子沙律（$70）作為一道前菜開下胃，份量適中。✨油甘魚壽司（$50）油甘魚好肥美，食落充滿油脂香味。✨海膽軍艦（$68）海膽既份量都多，性價比高。✨火炙三文魚壽司（$38）水準正常發揮，個人喜歡火炙的做法。✨火炙帶子壽司（$65）帶子大大粒，火炙後更美味。✨軟殼蟹卷（3件，$48）不得不說他們的米飯很優質，個人喜歡配上沙律醬去吃。✨香蔥吞拿魚細卷（$50）可以吃到淡淡的蔥香和吞拿魚碎的香味。現在Follow餐廳社交平台即送一客甜品🍧