鉄火堂 (厚福街)

营业中

休息中

日前到尖沙咀區買東西，約了女兒晚饍，由她訂位置，我依時到達。她訂的是在厚福街一間日本料理，雖然以前我曾在尖沙咀工作了十多年，但很多現時的食店在那時還未出現。訂了位置也得稍等一會才有位置，店內座位不算很多，裝潢都很有日式風味。服務以食日本丼飯及魚生壽司為主，所以桌面不算大。我們點了海膽碎蔥吞拿魚丼 ($118)、厚切藍鰭吞拿魚鐵丼家 ($109)、泰式生蝦壽司 ($8)及穴子壽司 ($15)。兩個丼飯都送味噌湯，味道濃郁，用料十足，有很多的昆布，這個湯的味道比很多要收費的還要好。我們都喜歡食海膽，而海膽碎蔥吞拿魚丼的韓國海膽份量不算多，但很鮮甜，還配有包裝好的紫菜，紫菜保持脆身，可以包著海膽來食。丼裡有很多的碎蔥吞拿魚，上面還有十分有口感的爆口三文魚籽，與及印有店舖名字的玉子。厚切藍鰭吞拿魚鐵丼家除了有厚切藍鰭中拖羅2切外，我們選了薑味壽司飯，配火炙左口魚邊3切、油甘魚2切、劍魚腩3切及帆立貝2切。用料新鮮，味道很好，尤其是厚切藍鰭中拖羅，更加味美，口感十分好，上面亦有印有店舖名字的玉子。另外加的泰式生蝦壽司，生蝦晶瑩剔透，爽滑鮮甜，如果有些泰式的甜辣醬相配就更好。穴子壽司是燒海鰻壽司，

自從有次lunch同一班同事來食過，就對呢間鉄火堂念念不忘，一直四圍放毒引朋友一齊再去食。是夜係尖沙咀毫無頭緒諗唔到食乜好，男友突然提議食鉄火堂，當然即刻附和！其實對鉄火堂咁有好感，係因為佢嘅壽司醋飯哈哈！「海膽碎蔥吞拿魚丼」($118)揀來揀去，結果要咗較相宜嘅呢碗丼，貪入面啲吞拿魚碎好撈飯，易有種食極唔完嘅錯覺，我仲加$5轉冬菇(碎)壽司醋飯更惹味添。 韓國海膽、三文魚籽、吞拿魚碎當然唔可以講超級靚嘢／超級鮮味，但全部都係水準以上，以呢個價錢真係收貨有餘！吞拿魚碎份量超多，啱啱開始食個陣幾驚整跌到一枱都係～「五式厚切藍鰭吞拿魚丼」(7:30pm前入座優惠價$150；原價$268)呢一碗就係男友叫嘅，仲加$5轉黑胡椒三文魚白飯。我淨係痴左少少，呢隻飯味道原來好似Pexxer Lunch個種咁好搞笑！藍鰭吞拿魚全部都係靚位，好快俾男友掃清光，仲大叫高質要再嚟過！證明我無介紹錯