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2020-09-27
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DPD 珠光白的門面已將一貫茶餐廳的規格, 重新定義. 進餐廳之際, 柔和音樂燈光迎之而來. 寬廣樓面帶點親切. 晚市二人8時入席,食個晚飯. 中西餐單各有睇頭, 偏好中菜. 晚上二人餐優惠,精選都包羅. 有明爐老火湯配絲苗白飯跟三碟餸: 16項中, 點了馬拉盞炒通菜, 海南水晶雞和鮮鳳梨咕嚕爆黑豚肉. 另外, 廚師推介的泰風咖喱脆軟殼蟹,很吸引,都點下來. 久違的堂食, 仲有星級廚坐鎮, 盡情大快朵頤. 落單後十多分鐘, 明爐老火湯先上. 湯身清澈, 零味精. 泰風咖喱脆軟殼蟹, 香脆送上. 一籃軟殼蟹, 金黃脆薄炸層, 酥脆少油. 淋上秘製香滑咖喱濃醬, 伴白飯入口, 更添惹味. 份量滿滿啊.二人餐的主食也陸續端上, 十分有效率. 先來是馬拉盞炒通菜, 基本菜式, 菜嫩葉長. 馬拉盞的微辣,特別醒胃. 海南水晶雞, 另一廚師主打. 上碟精巧, 冷冷雞皮沒丁點沾有肥膏. 亮晶晶底下的白嫩雞肉, 三款配汁中我喜歡配醬油食. 件件口感滑嫩, 很讚. 另一地道風味小菜鮮鳳梨咕嚕爆黑豚肉, 三色椒色澤豐富,酸酸甜甜. 加入鮮鳳梨, 令咕嚕肉的甜度跑出. 本來甜酸味統一, 層
中西餐單各有睇頭, 偏好中菜. 晚上二人餐優惠,精選都包羅. 有明爐老火湯配絲苗白飯跟三碟餸: 16項中, 點了馬拉盞炒通菜, 海南水晶雞和鮮鳳梨咕嚕爆黑豚肉. 另外, 廚師推介的泰風咖喱脆軟殼蟹,很吸引,都點下來. 久違的堂食, 仲有星級廚坐鎮, 盡情大快朵頤.
落單後十多分鐘, 明爐老火湯先上. 湯身清澈, 零味精.
泰風咖喱脆軟殼蟹, 香脆送上. 一籃軟殼蟹, 金黃脆薄炸層, 酥脆少油. 淋上秘製香滑咖喱濃醬, 伴白飯入口, 更添惹味. 份量滿滿啊.
泰風咖喱脆軟殼蟹
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泰風咖喱脆軟殼蟹
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泰風咖喱脆軟殼蟹
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二人餐的主食也陸續端上, 十分有效率. 先來是馬拉盞炒通菜, 基本菜式, 菜嫩葉長. 馬拉盞的微辣,特別醒胃.
馬拉盞炒通菜
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海南水晶雞, 另一廚師主打. 上碟精巧, 冷冷雞皮沒丁點沾有肥膏. 亮晶晶底下的白嫩雞肉, 三款配汁中我喜歡配醬油食. 件件口感滑嫩, 很讚.
海南水晶雞
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另一地道風味小菜鮮鳳梨咕嚕爆黑豚肉, 三色椒色澤豐富,酸酸甜甜. 加入鮮鳳梨, 令咕嚕肉的甜度跑出. 本來甜酸味統一, 層次也來得分明. 無骨黑豚肉也食得爽快. 炸層沒有帶走豚肉的水份, 而且軟腍剛好.
鮮鳳梨咕嚕爆黑豚肉
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鮮鳳梨咕嚕爆黑豚肉
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吃著吃著, 點下的凍檸茶凍奶茶都飲完了.
深刻的一頓, 親民菜式, 誠意烹調.
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