赤山風味料理

相比放題，我更愛以「散叫」形式食吃日本菜放題勝在可無限量點餐，但是本人食量不多，對我而言，因為要回本而大吃特吃會有點辛苦。一大班人一起吃還好，人少的話，還是「散叫」較好~這天和男友來到赤山，屬街坊小店，到七點多時已客滿，多是街坊客。這裡食物選擇多，價位不高。雖然是小店，但食物有驚喜我們共點了七道菜~沙律、 刺身、壽司、熟食都有～蟹籽沙律($32)：是我們吃日式料理必點的。蟹籽分量不少，可讓每條青瓜絲和蟹柳絲都沾上足夠的蟹籽，而青瓜絲夠乾身爽口原條蒲燒鰻魚飯($108)：送上時香氣樸鼻鰻魚肉質嫩滑，而近尾部的肉更覺焦香長長的鰻魚，吃到最後，如覺得膩，可用帶酸的醃蘿蔔中和一下帶子刺身($42) & 海膽($48)：帶子很大的一顆，味道鮮甜海膽正在做特價，$48，沒有腥味或藥水味，十分抵食汁燒牛舌($42) ：燒得很香，中間部分肉質鬆軟，而外圍部分燒得脆脆的海老天婦羅($42) ：天婦羅外皮夠脆口，但不油膩，而內𥚃的蝦肉又爽口那外皮放久了依然保持鬆脆，值得一讚赤龍卷($78) ：食日式料理店怎能不點壽司就點了店家推介的赤龍卷，飯卷頂上的是蟹籽、海膽、蝦，口感層次十分豐富飯卷內包有牛油果和青瓜。飯卷外層的飯如少一點便更好～…查看更多

新蒲崗算是市區中的寧靜綠洲，每逢週末，地鐵沿線的地區均迫滿人流，食飯等位、停車場等位、商場等𨋢、等洗手間已花掉不少時間，假期本來就應該放鬆一下心情，放慢生活節奏來重整身心靈，為自己差一差電後再回到工作崗位拼搏，所以來到週末，我比較喜歡離開地鐵沿線地區，遠離擠擁的人群～近年Mikiki成為新蒲崗的地標，日常已經常流連各大型商場，商店機乎都是倒模式的，舊式商場小之又小，各式小店只能屈居舊式商場方能抵受昂貴租新，新蒲崗廣場是買小見小的舊式商場，一進廣場，就見到有小店放著大的吹氣水池，顧客可以重拾兒時玩意～撈金魚，而廣場2樓有一間日式料理店開業多年，裝橫簡約而且是舊式的，菜式都是傳統料理，沒有花巧的造型，也沒有奢華的消費，有的是用心製作傳統日式料理—赤山風味～餐牌簡單清楚～全部都是傳統日式料理～這個二人前套餐好抵食～汁燒牛舌香氣撲鼻，片片都厚切又大塊，賣相以為會韌，誰知入口滿驚喜，有種在吃鵝肝的口感，非常柔軟，不太像牛舌，醬汁加上牛脷的油香令人驚喜又難忘﹗美國生蠔$88有6隻，雖然海水味道不足，但爽滑兼有after taste，而且非常大隻，惟一不足是師傅開蠔技術有待改進，生蠔開得不好就會令生蠔有蠔殻碎呢⋯海鮮鍋的海鮮也是大大件的，青口大大隻，蝦也大大隻，豐富又飽肚，湯底鮮甜而海鮮鍋中的粉絲更用上韓式粉絲，粗條更有口感，不如一般粉絲吸水，可以維持湯底的水份，也不會令粉絲發漲變軟﹗鐵板一口牛大大粒的，牛口香濃，沒有筋，口感嫩滑且滲出牛肉的油香炸豆腐浸在天婦羅醬油中，面層滿滿的木魚、紫菜絲、蘿蔔蓉和䓤花外層簿簿一層炸醬，內裡豆腐滑嘟嘟雞柳烏冬醬油味非常突出，烏冬煙軔，味道略咸了丁點，但在口腔暗暗滲出微微的疆味～現在消費者喜歡選擇多，任飲任食的放題就覺得抵，但很多放題其實不重視質素，反而像赤山風味這種小店則令顧客記起日式料理的真正味道，菜式不用花巧，簡單而又美味，除了是肚子上的滿足，還有味覺上的大滿足呢﹗…查看更多

新蒲崗對於新界區居住的我，是一個少有踏足的地方。由於友人在新蒲崗上班，於是，下班後便相約在這裡吃晚飯。餐廳位於舊式商場內的隱蔽位置，餐廳位子不多，亦沒有亮麗裝潢，但食物確實有驚喜。兩個人點了 原條浦燒鰻魚飯（$108） 、汁燒牛舌（$38）、油甘魚（$48）及帶子（$38）刺身、蒜香燒生蠔（$22/隻）、燒三文魚頭 （$58）及 日式炒雜菜（$42）。點好菜，店員阿姨便奉上青瓜絲牛舌作為前菜，不到10分鐘，點好的菜便陸續奉上。整晚的亮點，相信是我期待的「原條浦燒鰻魚飯」、「汁燒牛舌」。前者是超級珍寶鰻魚壽司，鰻魚肉厚肥美，鰻魚不會太多幼骨，一份其實可3-4 個人開心share。而厚切牛舌比坊間吃到的牛舌肉質更有口感，肉與汁的味道亦剛剛好。刺身方面，「油甘魚及帶子」都十分新鮮，不會有鯹味，帶子及油甘魚不像坊間的薄切刺身，而是肉厚有口感（可能小妹比較喜歡肉厚口感的食物）。再來是「燒三文魚頭」，魚頭充滿魚油，但如果再濃味一點、燒得再乾身少許會更好。「蒜香燒生蠔」香氣撲鼻，但蒜片份量可以少一點會更好。「日式炒雜菜」份量十足，適合多人share。這裡整體食物質素不錯，性價比遠高於連鎖日式餐廳。如果小妹居住的小區出現這類日式小店有多好呢。…查看更多

最鐘意幫襯小店... 朋友帶路先知係係2樓既轉角位... 原來個商場咁近 Mikki 架喎... 赤山風味沙律每餐都盡量要食蔬菜... 所以點個招牌既沙律... 有生菜蕃茄仔牛油果... 原來中間係薯蓉喎... 新鮮清新... 估唔到仲有婆仔想食左幾日既薯片... 咁岩既 XD帶子刺身好新鮮既帶子刺身... 加少少檸檬汁食就正曬~海膽壽司見到咁靚忍唔住要食先~ Fresh!!!牛油果鰻魚卷好在朋友同婆仔一樣愛食壽司... 就算唔加豉油 wasabi 食都唔會覺得「漏」因為有青瓜同牛油果~日式炒雜菜份量都唔少... 傾住計咁食曬佢~海老天婦羅唔油勁脆... 連個蝦頭脆到可以成隻食曬~燒鯖魚呢個要等耐d 都值得等... 好靚唔咸~ 外皮煎得香脆... 魚肉又滑唔多骨... 唔加任何調味都得~燒雞軟骨串呢度既燒物都唔會油... 又脆口~汁燒牛舌最鐘意咁大塊既牛舌... 又淋... 汁濃... 如果比要多個白飯一齊食就正爆... 不過婆仔食到好飽食唔落個飯...其實畫下畫下張點菜紙原來點左咁多碟... 超飽好滿足好抵食~…查看更多

第一次去新蒲崗, 起初我以為新蒲崗廣場像葵涌廣場一樣會有很多購物點, 可是去到的時候卻發現什麼也沒有, 但在這個廣場, 我和朋友發現了一間新開的日式餐廳, 看那個菜單時, 看見食物的價錢還便宜的, 很像很抵吃, 所以我們便決定在這裏吃晚餐。裏面的裝修比較簡單, 店員的禮貌和服務也不錯。首先, 我們點了一個六點盛刺身盒, 刺身盒 包括了三文魚、吞拿魚、蝦、帶子等等。刺身是厚切的, 很有口感, 亦頗鮮甜。另外, 我們也點了其他食物來分享。我很喜歡它的汁燒牛舌, 牛舌非常淋,很入味。 燒粟米上塗上了一層厚厚的牛油, 所以一路吃的時候有很香的牛油味。燒茄子來到的時候, 我和朋友也認不出它是茄子, 後來才發現㕑師把茄子的皮切走, 所以茄子這碟菜是沒有紫色的皮。…查看更多