浜燒大將 (已結業)

入到依間大坑小店，都未知係食乜嘅。座位唔多，好彩訂咗位，坐低冇耐就客滿嘞。每張枱都放咗一個細細嘅燒烤爐。打開餐牌，嘩，原來係殼餐，乜嘢貝類都有。第一次嚟，就試個二人套餐啦。先嚟一碟全貝類刺身，有北寄貝、帶子同埋象拔蚌，都幾鮮甜。第一輪燒烤，侍應將大硯、榮螺、帶子同埋大蝦放喺燒烤爐上面，特別提到要用錫紙冚住啲榮螺，如果唔係嘅話，隻螺會跳出嚟。唔係吓嘩？咁生猛？話口未完，砰一聲隻螺真係跳喎！好彩有冚住。侍應熟手咁處理啲海鮮，加埋些少醬汁，燒到啱啱好，鮮甜，好味！第二輪，燒螺肉幾香幾有咬口，墨魚咀都唔錯，仲有燒吞拿魚，原本以為會"鞋"，點知燒得唔過老，夾埋大葱一齊食，口感幾唔錯喎。燒香腸就普普通通啦。最後當然係蔬菜啦，有冬菇、南瓜、番薯，大路嘢，都冇失望。唔夠喉，追加鮑魚同埋魔鬼魚翅。鮑魚係即叫即時喺魚缸撈上嚟，先係殼向下放喺燒烤爐上面，隻鮑魚典嚟典去，轉嚟轉去，苦苦哀號，垂死掙扎，何其殘忍，但係............... 侍應掌握時間，將鮑魚翻轉，鮑魚終於唔郁嘞，侍應細心去殼，將鮑魚切片，再放番去殼上面，加上醬汁，搞惦，非常好味，唔會過熟，好咬口，唔韌，鮮甜，正！侍應將魔鬼魚翅整齊放喺