通記海鮮野味酒家

本身勁喜愛吃海鮮的我, 平時飯局都經常的蝦蟹貝刺身吃個不亦樂乎, 早前老闆請食飯, 才真正明白什麼是吃海鮮吃到飽星期六放工後, 我們浩浩蕩蕩的一行17人, 向着西貢的通記出發~~~!入坐後首先出場的是什錦刺身兩大盤, 刺身款式勁多, 而且更有龍蝦刺身坐鎮, 未開動已口水流 刺身很新鮮, 全部都很鮮甜, 正!!!之後再來的是有我半個巴掌大的避風塘鮑魚, 老實說, 未食過這樣的煮法, 想不到鮑魚配上避風塘味道如此驚喜! 鮑魚非常彈牙, 而且每人不止一隻, 真的不用客氣~!然後是豉椒聖子皇, 聖子大隻到不得了, 鮮甜彈牙又惹味, 吃過才知道什麼才稱得上"皇"!第四道上桌的蒜蓉蒸帶子也非常新鮮, 隻隻都"黏殼"到不得了, 可惜前幾道菜都比較濃味, 所以顯得這味有點太清淡, 如果餐廳可以細心留意一下上桌次序會更好!跟着出場的是龍蝦伊麵, 龍蝦肉仍然鮮甜彈牙, 而且份量十足, 不會是"殼多過肉"之流可比! 伊麵略稔, 不過不失.再來薑蔥炒蟹, 這個我比較少出街吃, 因媽媽煮得一手好蟹, 而且不會走油也沒有落生粉, 令我不喜歡外面那種煮法... 不過這一道也很惹味, 最重要是蟹大大不特止, 膏還非常非常多, 舖滿整個蟹蓋! 一上手連照片都忘了拍就被我KO掉! 滿足得很, 也開始吃到有點"濟"第七道是蒸魚一條, 我的一貫作風: 沒有吃, 不知其味, 但同事們把它吃個清光, 想必應該不錯吧~!最後是椒鹽瀨尿蝦, 又是那幾句: 鮮甜, 多肉, 彈牙, 惹味! 同事們很多也開始飽了, 而且很多人都比較怕在街外吃如此麻煩的食物, 造就了我吃完一件又一件, 我想我自己也吃了兩隻大大的瀨尿蝦有多!其實還有椒絲腐乳通菜和炒飯, 太飽了, 吃不下炒飯, 通菜倒是吃了不少, 不過不失, 正常水平.對於這一餐, 食物方面基本上都沒有什麼地方去挑剔, 吃海鮮新鮮最重要, 這裡做得到! 其次到大廚功架, 做得不好的話, 海鮮如何鮮味也只會被糟蹋, 還不如白烚好過! 這一餐鮮味, 好味兼備, 吃得滿足又滿意! (最重要不用自己掏腰包! HAHAHAHAHAHA!!!!!!)唯一覺得是服務有點一般, 招呼我們的阿姐其實好盡力的, 不過有點催促我們的感覺, 可能因為菜太多我們又吃得慢吧, 她只好不停問我們吃完沒然後收走桌上的再上下一盤. 但明白星期六晚是很忙碌的, 所以仍然是可以接受.…查看更多

是晚是男友的父親牛一，訂了西貢通記大嘗海鮮宴，雖然明知沒有冷氣，但各位家庭成員都好似不介意 … 好>>> 熱就熱啦 … 出發!! 幸好，最後仍被安排在有微微冷氣的位置…. (因為其實都是露天地方, 所以冷氣都是意思..意思罷了)/// 開始上菜啦… 嘩嘩…. 真的可以吃那麼多嗎…. ??? 可能嗎….?? 姑勿論好吃與否，真是排場都嚇親 !! 但最厲害是…居然清了9成多…. 佩服..佩服 !!! 1.) 鹽水雞腳 – 好味.. 可能有點餓.. 第一道前菜都吃了2隻。2.) 白灼蝦 – 個人覺得用基圍蝦是普普通通。3.) 芝麻雞 – 皮薄無油帶很香的芝麻 ，因始終是採用冰鮮雞，師傅作品真的已算不錯! 4.) 椒鹽瀨尿蝦 – 重有膏添，香口… 真是太好吃了。(My Favorite...YEH!!) 5.) 辣酒煮花螺 – 不只有點辣…是很辣 ，但…為何總令人想吃啊…! 6.) 上湯龍蝦伊麵底 – 嘩.. 正…真是又爽又多肉…. 如果採用芝士會更香!!!! 7.) 豉椒聖子 – 聖子很肥美，稍嫌”獻汁”較厚及欠缺青紅椒。8.) 清蒸鮑魚 – 頗大隻及仍很”林”身，但論鮮甜，還是覺得細隻會較佳。9.) 清蒸東星斑 – 喜慶雙東星斑，賣相滿分! (但個人較喜歡”實肉”的魚，此東星魚質太滑太”林”身，也沒有魚味，認為是全晚唯一覺得較遜色的海鮮) !! 10.) 蒜蓉粉絲蒸扇貝 –真是太飽..太飽啦… 但.. 還是勉強吃了一隻…. 好香蒜蓉味! 其實此時我已吃不下了…. 接著還陸續有來…. 以下的菜只是象徵式吃了一點點…11.) 鹽焗蟹 – 吃了四分一隻，好香好味道! 12.) 椒鹽鮮魷 – (後加例牌菜) 男友大哥居然說想試… 結果… (我試了一小件，感覺粉漿較重，吃不出鮮味)。13.) 椒絲腐乳唐生菜 14.) 蒜蓉菜心15.) 瑤柱蛋白炒飯16.) 奶黃壽包 – ”讚”! 真的十分感激...預訂的心意!! 17.) 芒果鯉魚布甸18.) 西瓜生果有人說..”吃得是福”… 一家人開開心心大吃一頓，真是已覺得很滿足! 很幸福!! 何況還要吃又新鮮又好味的海鮮 … 滿滿一桌佳餚，和家人或朋友談天說地<< 就算當中可能有些食物品質只值得70分，但開心指數滿分，幸福指數又滿分，人生如此，夫復何求??? 超”讚”!!! …查看更多

遊完船河...大家都經已筋疲力竭了...很期待這晚的海鮮大餐!!我們一行二十多人，要分兩圍枱才坐得下呢。先來一客鯛魚刺身...與一客三文魚拼象拔蚌刺身...眼見大大盆的造型...最初我們都很興奮，紛紛拿相機、iPhone出來拍照!!可是細看之下，才發覺鯛魚都是雪到結了冰的!! 全無鮮味可言!!至於三文魚拼象拔蚌刺身...三文魚淡而無味，象拔蚌則尚算爽口，不過與三文魚一樣，味道欠奉!!黃金大蝦...總算是正正常常啦...蝦亦算大隻!!海膽炒飯...尚算淸香，炒得夠乾身，飯粒分明!! 不過實在很難吃得出那裡有海膽呢!!椒鹽瀨尿蝦...夠惹味!! 不過老實說，這道菜應該很難可以做得難吃吧?! 芝麻雞...全晚唯一真正好吃的一道菜!! 雞皮夠薄身，脂肪不多，而且很脆口!! 芝麻味很香!!芝士焗龍蝦伊麵...龍蝦有點老!! 而且芝士味不夠香濃!! 淡而無味的!! 失望!!蒜蓉蒸扇貝...蒜蓉不夠香...而且扇貝似乎也蒸過了頭!! 又韌又實!! 白白浪費了一道好菜!!全晚最"精彩"的，是兩道"一菜兩食"的餸菜...分別是鯛魚刺身引申而來的椒鹽鯛魚，與及象拔蚌刺身引申而來的炸象拔蚌膽!!兩道菜都很腥!! 簡直難以入口!! (我們每人吃過一口後, 都忍不住要立即吐出來了!!)忍無可忍要向經理投訴!! 幸好經理尚算爽快，為我們送上了加大份量的椒鹽鮮魷。可是想不到就連椒鹽鮮魷這道理應難以失手的一道菜，仍然教人失望!! 椒鹽不夠椒鹽味!! 鮮魷亦無鮮魷味!!如此質素...永無下次了!!…查看更多