陳儀興飯店 (崇齡街)

來這裡，真係冇特別預期的，純粹係打完風，想外出走走，就回去我成長的地區—新蒲崗。原本係想去幫襯吓同一區嘅豬油雲吞的，奈何打半日風，唔開，老公興緻盎然提議去呢度。兩個人唔覺唔覺叫咗七樣嘢🥹(排位絶對跟先後😆)1.蠔餅2.滷水鵝片3.普寧浮豆腐4.烏頭5.潮州炒麵線6.滷水拼盤7.百花炸大腸8.可樂這裡食物其實不錯，其中特別係蠔餅，正宗唔hea ，有蠔雖然唔算多，但無被欺騙嘅感覺，最重要係新鮮熱辣炸出嚟，脆口得嚟唔油膩🫶🏼。嗰個普寧浮豆腐，炸出嚟外脆內滑，浸韮菜鹽水，名符其實浮豆腐😙滷水鵝片焾滑，無羶味☺️🫰🏼(開心)另外滷水拼盤嘅生腸同豆腐都好好味，生腸脆，真係堅係爽脆無怪味(這個很重要),墊底豆腐滑一啲都唔老，不過滷水就係滷水，唔會特別好impressed 。條烏頭新鮮，烏頭呢種魚本身肉質唔屬滑嘟嘟，呢度整得唔會死實實，暗藏黃油但又唔會好肥，可能大小適中容易掌握得到火喉，夠味，唔沾普寧豆醬都👌🏼。炒麵線恰味道到好處，麵線本身好食，不論質地定係味道都係好味嘅。試過响其他地方食過太咸，原來麵線本身搓嘅時候已調好了麵線本身味道。但係呢度就無乜配菜，佢哋只係得炒蛋同啲啲🤏🏼芹菜😑，其他地方係有加咸肉切絲，有啲多魷魚之類，呢度嘅好齋囉，不過個人覺得都係好味嘅，但可以多啲配料就更加好🥹個百花炸大腸就無預期咁好食，其實兩者質感唔係咁夾嘅，但處理大腸都好乾淨。樓面姐姐好友善，好有人情味，有禮得嚟又風趣，整體來講好愉快，最重要係佢記得人客嘅小要求，例如係我點嘅麵線要走芝麻，到另一個樓面上菜時候，佢都唸唸有詞話走芝麻嘅🤨☝🏼；另一枱客人點蠔餅話要少油，🙄🤔阿姐話炸嘢都好難叫人少油㗎噃，但佢就好醒叫㕑房晾乾身啲先上碟，我regard呢啲叫有heart囉😄我叫可樂時就問我要罐定要樽裝，我眼碌碌look住佢⏳佢就講咗一句罐裝多過樽裝少少🤏🏼⋯⋯🫣好，罐裝啦😅你話呢位有點年紀嘅姐姐係咪冰雪聰明，善解人意😘…查看更多

想食正宗潮州菜 一定要去試下新蒲崗呢間陳儀興飯店🤤 佢地係新蒲崗有好幾家店食唔同既野 不過最為人熟悉都係呢間打冷☺️要知道一間打冷好唔好食 一定要試吓佢地既滷味 我地今次就揀左滷水鵝件拼鵝腸😍 呢到既滷水汁真係一流無得輸 唔會死鹹 唔會蓋過左鵝既味道同時又好入味👍🏻 鵝肉肥瘦適中 鵝腸清潔得好乾淨 無味又爽口 點少少醋食 送啤酒一流👅另外 我地仲話左店員推介既薑蔥啫啫魚標同普寧浮豆腐🤩 薑蔥啫啫魚標鐵板上 超有鑊氣 魚標平時我都比較少食 不過呢到既魚標好爽口入味 加埋豆卜索哂d汁超好送飯😋 普寧浮豆腐好大碟 外皮超香脆 裡面既豆腐好嫩滑 點埋個韭菜鹽水汁食好惹味丫🌟…查看更多

同朋友黎打冷，飲返枝汽水，食D重口味野，真係人生一大樂事。今日我地揀啲餸，店員都讚我地食得好「潮」 🤣普寧浮豆腐皮薄外脆內軟，點喼汁食，入面熱辣辣。蒜香骨勁多蒜 🤤 唔係只在表面，每舊肉食落都好香。排骨仲好多肉，唔使點汁都夠好味。重點黎喇！避風塘茄子！一大堆辣椒同香料下就係一塊塊炸到外乾內juicy既茄子！蒜、辣、豉油真係perfect match，唔太食得辣既我俾佢陣香氣都吸引左，加上茄子大舊，唔會沾到太多辣，但炸就炸得好香。…查看更多

最近念念不忘上次去潮洲食既潮菜，返到香港都忍唔住口要再搵啲潮野食下，於是乎尋尋覓覓終於搵到間有返咁上下既打冷食下一去到門口便知龍與鳳啦，先唔講佢明顯係間老字號，去到有位姐姐帶我地行勻屬於陳儀興既三間舖，間間都爆哂棚，好生意到咁，又豈會中伏？！呢位師傅好pro睇住佢兩三下手勢就斬好哂拼盤既料，碟碟新鮮熱辣仲出哂煙，下次一定要試！好多潮州打冷必叫菜色，絕對唔野少！食潮州野有時都難免係煎炸野多，叫定個王老吉先！先黎個春菜，友人身為潮州人，都對呢個春菜讚口不絕！菜夠哂稔身，一啲渣都無，勁易咬，岩哂啲老人家食！入面仲放左啲煲稔左既燒肉，成件好香好好惹味普寧浮豆腐絕對係潮州經典菜色，但係要做得出色一啲都唔容易！坊間既炸豆腐啲炸粉放耐左係會硬到爆好難咬碎，入面既豆腐又會有渣。但係呢一間野既普寧炸豆腐好出色，出色在於佢既炸粉係岩岩薄薄地貼住舊豆腐，所以做到外脆內嫩滑，好考功夫！加上再點埋鹽水韮菜，好香好正，食多多舊都唔覺熱氣蒜香骨看似係無咩特別，但係肉一咬就可以同骨分開絕對唔容易做到，有炸蒜加上少許南乳味再點埋陳醋好開胃好岩送飯最後個避風塘炒蜆深得我心！蜆粒粒厚肉兼juicy，冇沙，仲要超級入味，炒得好香好有四川麻辣火鍋既味重點係坐近收銀姐姐招呼好周到好熱情，不停介紹啲野食比我地，又話我地知邊樣係特色菜，仲想送個甜品比我地，好有人情味！可惜我地真係好飽唔想浪費下次一定要叫一大班人黎試勻哂佢地既名菜！…查看更多