星洲總廚 (大全街)

营业中

休息中

午餐時間好多打工仔排隊食，排隊等咗5分鐘。入面座位似茶餐廳格局，少少迫。上菜速度都好快，方便啲打工仔快快食完。*秘方香茅雞扒叻沙（特粗米粉）$68叻沙湯頭偏稀，帶香濃咖哩味、淡淡椰香，濃郁順滑，微微辣，帶啲椰奶甜味。配料簡單：熟蛋、魚蛋、豆卜，魚蛋彈牙，豆卜索湯一流。其實應該叫摻摻，但我唔係好鍾意摻摻，所以叫特粗米粉。米粉真係特別粗但都掛到啲湯，而且麵質韌韌地，幾特別。香茅雞扒炸到外皮焦脆，雞肉有少少嚡，但濃嘅香茅味搭救返，但都係略為油啲。招牌厚切8安士咖哩豬扒飯 $68厚切豬扒係星洲總廚必叫，所以我期望極高，食完係有少失望。豬扒連骨炸再厚切成塊，皮雖然焦香又脆，但炸到油腍腍，而且肉質鬆散，熟晒但呈粉紅色，似係用咗鬆肉粉。因為唔想食太辣，所以有一條辣椒嘅小印度咖哩，真係得BB辣，味道偏椰香甜。椰漿飯單食食到椰奶香，但加埋咖哩就食唔出椰子香。凍馬拉三色奶茶 $12微妙…港式奶茶加椰糖，係幾特別，但值唔值得加$12就見人見志。

近排又黎大角咀搵食，撐良心小店😊 本身想試果間台灣野實在係太多人嘅關係，結果就近搵一間良心小店，估唔到有意外驚喜😝😝呢間「星洲總廚」鋪頭唔大，大概都係十張枱左右，但係隔板做得好足，食得安心架!老闆娘介紹我地試下佢厚切咖哩豬扒，話係佢地招牌菜，而我地都仲叫左個"滿堂椰漿飯拼盤"同"豬頸肉喇沙"試一試佢嘅水準🧐🧐首先黎嘅係"滿堂椰漿飯拼盤"其實有咖哩雞同南乳炸雞加埋煎蛋同豬頸肉，真係好足料，不過椰漿飯似油飯多d椰漿味唔太特出，不過不失啦😉😉之後黎嘅係"爐燒豬頸肉喇沙"，一黎到其實喇沙味已經好香，味非常香濃，飲落去蝦味都好出，真心唔錯，基本配料有豆卜，魚蛋，蛋夠哂豐富，豬頸肉係另上仲要勁足料👍👍值得推介而最驚喜就係"厚切咖哩豬扒"，其實佢係炸豬扒，份量足足有8安士，外皮炸到好鬆脆，但係肉質一d都唔老，一咬落去仲好多真係唔講得笑，黎到一定要試下😋😋❗️更多美食分享, Follow Instagram: Foodmarker.hk , 可以比個like我地, 大家的支持好重要😚➡️ https://www.instagram.com/foodmarker.hk/