臺北棧 (港威商場)

CHECK IN TAIPEI臺北棧的台式料理向來別出心裁，最近聯乘連續三年榮獲米芝蓮必比登推介的「兩姊妹涼皮有限公司」推出幾款全新期間限定菜式，另外更有一系列首創「鮮木瓜楊枝甘露」糖水只限尖沙咀分店供應，作為忠實粉絲當然不容錯過。雖然並非首次來到尖沙咀分店，但店內裝潢依然值得再三讚賞，掛滿以木和日本紙製成的大小燈飾，象徵台灣十份的天燈節，別具心思。蒜泥台灣水蓮 ($95)台灣水蓮新鮮爽脆，配上蒜泥鹹香濃郁。椒麻鹽酥雞 ($95)鹽酥雞作為招牌菜之一，一如既往炸得鬆脆而肉嫩多汁，每一件均比乒乓球更大故口感亦更飽滿肉厚，鹹香加上「兩姊妹涼皮有限公司」的椒麻汁及胡麻辣粉再添一份麻香與辣香。松露起司玉米蛋餅 ($98)蛋餅餅皮質感煙韌略帶彈性，選用鴨蛋所以蛋香的確更加突出，黑松露沙律醬加上粟米及芝士的組合固然難有差錯，趁熱享用芝士更能拉絲。沙茶牛小排粉絲煲 ($188)粉絲煲為尖沙咀分店限定的新菜式，另有慢煮三杯鴨胸粉絲煲及五更鴨血寬粉絲煲同樣吸引，沙茶牛小排粉絲煲中沙茶醬所帶的魚乾、蒜、蔥等香氣濃郁惹味，粉絲連帶金菇及秀珍菇均盡吸湯底精華變得入味，自行再加入牛小排輕涮幾秒，沾上沙茶香氣之餘肉質保持軟嫩。鹽水雞涼皮 ($128)坊間一般芝麻醬只會用上白芝麻，但店家自製芝麻醬更用上黑芝麻令香氣份外醇厚，配以「兩姊妹涼皮有限公司」的涼皮汁及辣椒油，辛麻香辣平衡得恰到好處，涼皮軟滑彈牙並帶煙韌感，而土雞絲肉質緊緻結實，另外更有台灣水蓮、玉米筍、車厘茄、紫洋蔥、香菜及炸黃豆作為配料，不論味道抑或是口感均相當豐富。軟殼蟹麻婆豆腐拌麵 ($238)關廟麵掛汁一流並保留彈性，每根麵條均充分裹滿麻婆豆腐醬及肉碎，微辣惹味，軟殼蟹亦炸得酥脆香口。養顏鮮木瓜露 ($78)只限尖沙咀店供應的首創「鮮木瓜楊枝甘露」糖水系列當然不容錯過，鮮木瓜楊枝甘露以新鮮夏威夷木瓜取代芒果，揉合柚子及西米兩大楊枝甘露元素，整體味道以木瓜天然甜香為重，此外，桃膠比坊間普遍明顯更加厚大渾圓，加上雪耳感覺滋潤養顏，另外亦可選配米麻糬或自製仙草，甚或再額外添加手工芋圓令口感更加豐富。芋圓冰粉 ($88)芋圓冰粉同樣是尖沙咀限定菜式，將冰粉製成布丁形狀別出新意，配上手工芋圓、黑糖珍珠、蜜綠豆及自製芋泥，比較清爽毫不甜膩。手工鳳梨酥麻糬蛋撻 ($55) 開心果麻糬蛋撻 ($65)兩款蛋撻同樣撻皮鬆化而牛油香氣醇厚，麻糬質感相對軟滑流質，反而令其更能與蛋撻融為一體，蛋漿如葡撻一樣帶有焦糖甜香並富蛋香，加上土鳳梨餡微酸清爽；開心果麻糬蛋撻蛋漿則加入100%義大利開心果醬製成，再灑上美國開心果碎更添果仁香氣。玫瑰奶茶 ($42)奶茶以紅茶作為基底毫不帶澀，淡淡玫瑰香氣馥郁芬芳。宇治抹茶牛乳 ($55)抹茶茶香出乎預期地濃郁，甜度點到即止更能襯托出甘香，口感順滑。…查看更多

這間台式餐廳位於尖沙咀海港城, 裝修清雅予人悠閒感覺, 地方闊落。地道特色台灣餐飲美食, 用餐環境舒適。招牌魯肉飯香飯熱暖軟糯, 魯肉肥美有質感, 醬汁濃郁鹹香, 還有滷得入味嘅溏心蛋和甜酸蘿蔔, 滋味可口。擔擔手工餃餃皮幼滑, 饀料肉香鮮味, 配合濃郁花生醬汁, 具有擔擔風味特色。海苔炸魷魚薄薄海苔脆漿包著煙韌魷魚, 香脆有質感, 點配海苔沙律醬, 更加惹味香口。手工鳳梨酥麻薯蛋撻熱辣辣酥皮好鬆化, 手工麻薯雪白幼滑, 加上鳳梨蓉嘅果香, 甜蜜而充滿蛋香。芋泥牛乳芋泥綿滑軟糯, 加上幼滑牛乳, 令整體口感更加豐富。宇治抹茶牛乳幼滑牛乳配以芳香嘅宇治抹茶, 口感順滑有茶香。…查看更多

臺北棧Check In TaiPei主打台灣菜式美食，用料與烹調都別具心思❤️一入店就聞到食物香味，店內裝潢與卡位相當有特色星期日晚市時間有不少人在門外等位，可見餐廳質素甚高頗有人氣😍🥚 🌯肉鬆皮蛋蛋餅 $82蛋餅十分足料大份，上菜時仲暖笠笠入口食到肉鬆酥軟口感，接上皮蛋的軟滑🤤蛋味香濃，配上淡淡的皮蛋香味以及肉鬆鹹甜味道充滿台式味道，值得推薦👍🏻細心留意原來餅皮內還有一層煎蛋🍳，難怪蛋味如此特出🍜沙茶牛肉麵 $138選配了手工刀削麵，麵條闊身彈牙有嚼勁沙茶湯底味道濃而不鹹，帶點藥材香味以及甘甜味道，令人一再回味😋鋪面的蟲草花乾口感乾脆，泡在湯汁中又變回柔軟，口感有趣🐮招牌牛肉麵 $118選配了台灣寬粉絲，寬粉絲晶瑩剔透，彈牙而不會過韌粉絲吸收湯汁，更有味道牛𦟌口感軟熟，十分入味🧈附有牛脂油，味道微辣，油香豐富，可以溶入湯汁中享用🍍手工鳳梨酥麻糬蛋撻 $55蛋撻、麻糬、鳳梨酥，三為一體，三重享受🥰整體為鳳梨酥的餅皮，入口酥化頂層燉蛋細膩濃郁，中層麻糬口感煙韌，底層鳳梨酥濃厚台式風味🤤味道口感極具層次，新鮮感十足原來係臺北棧自創，只此一家，必試之選👍🏻🍵宇治抹茶牛乳 $55宇治抹茶和牛乳分層，漫漫漸變入口既有牛乳的奶滑，亦有抹茶的甘苦風味…查看更多

同朋友嚟尖沙咀行街，想坐低食少少野嘢，於是嚟到港威商場2樓嘅臺北棧，食新派台灣菜。店內嘅環境舒適，座位寬敞，仲有好靚嘅卡位位置，可以坐低傾偈慢慢嘆。✨大阪燒海鮮蛋餅第一次見到大阪燒海鮮蛋餅，一上菜就聞到香噴噴啦🤤 蛋餅材料豐富，有章魚粒、椰菜、木魚同紫菜絲，加埋燒汁同煙煙韌韌嘅蛋餅，口感Q彈有嚼勁！✨三杯片皮鴨胸刈包三杯片皮鴨胸刈包嘅味道好似片皮鴨咁，用熱辣辣嘅刈包包住，香軟美味，值得推薦。✨鐵觀音法式燉蛋法式燉蛋遇上鐵觀音，散發著香濃嘅茶味，燉蛋質地綿滑細膩，加埋表層嘅焦糖，兩者完美搭配 😍✨蜂蜜苦瓜汁平時去台灣都會飲返杯苦瓜汁，今日呢杯蜂蜜苦瓜汁入口依然清甜，仲有微微甘香。✨宇治抹茶牛乳濃郁嘅抹茶味同牛奶混合，帶有抹茶的甘香，口感順滑，味道香濃。…查看更多

去完台灣旅行後，依然好想食台灣美食，這晚立刻同朋友去到海港城臺北棧，好好補償一下在台沒有吃到的美食。餐廳設計別具心思，以日本紙製成的特色燈飾，營造出台灣十份天燈節的氣氛。先來杯苦瓜汁，有多款口味選擇，我選了鳳梨苦瓜汁，香甜甘苦並存，降血糖血脂，健康之選。炸地瓜薯條，厚切地瓜條，酥脆可口，沾上酸甜話梅醬同吃，讓人不自覺地越吃越多。三色鹽酥雞(松露醬、冬蔭功醬、柚子醬)，以台灣地瓜粉做粉漿，粉漿不多不少，剛好包裹著雞肉，炸得酥脆，我喜歡蘸上柚子醬，清新減膩。松葉蟹肉海皇麵線，大量鮮甜蟹肉加上甘香蟹膏，拌勻於麵線中，鹹香而濃郁，濃稠度適中不糊口，好滋味。若不告知我這是蛋餅，我還真的以為大阪燒呢！大塊大塊的木魚碎舖滿在大阪燒海鮮蛋餅上，蛋皮好軟熟，加上蟹柳、魷魚等海鮮，以及大阪燒的醬汁，簡直是完美的結合。接著，有升級版魯肉飯及牛肉麵。花膠魯肉飯，喜歡這個魯肉飯的豬肉沒有過多脂肪，卻香濃入味，加上厚身花膠，正好補充膠原蛋白。法國鵝肝牛舌芯牛肉麵(手工刀削麵)，鵝肝以慕絲形式出現，溶於湯底中更顯濃郁且鮮甜，牛舌芯則爽彈柔嫩，超美味，必食。吃完主菜，喝杯牛乳飲品就開始甜品環節啦! 抹茶控必定要試宇治抹茶牛乳，顏色好美，超濃郁抹茶味道；朋友那杯木瓜牛乳也非常美味，我下次也要試試！手工鳳梨酥麻糬蛋撻、宇治抹茶手工鳳梨酥麻糬蛋撻，發現撻皮、鳳梨、麻糬都好工整，原來在製作上花了不少功夫呢！香脆的撻皮加上清甜臺灣土鳳梨餡，以及滑溜蛋漿，還有軟糯拉絲的麻糬，層次豐富，必食！抹茶奶奶麻糬，採用台灣淡水獨有配方，不含糯米粉，口感Q滑水潤，入口即化，台灣的味道。自製牛軋慕斯餅，可按喜好把棉花糖慕絲、麻糬粒等放在蔥餅上，甜度討好，一軟一脆，鹹甜兼備，美味！在夜市中看到的冰火湯圓，這裡都有，黑白配冰火湯圓刨冰，用老字號「福元湯圓」搭配軟綿豆乳刨冰，一匙由上到下，把熱哄哄爆漿黑芝麻湯圓及冰凍刨冰一併放到口裡，那口感迅間的變化實在奇妙。…查看更多

三杯片皮鴨胸刈包 $188刈包好軟熟，加埋唔肥嘅鴨胸片、京蔥、青瓜同醬，唔錯嘅配搭招牌魯肉飯 $68魯肉飯都幾大碗，魯肉多又肥瘦平均，醃蘿蔔片好好味，夾埋一齊食唔油唔膩好開胃蒜泥台灣水蓮 $98水蓮香港好少地方有得食，翠綠嘅水蓮鮮嫩爽脆，蒜泥香濃手工鳳梨酥麻糬蛋撻 $48有創意，將港式蛋撻加埋台式鳳梨酥同麻糬，即叫即焗，外皮好鬆脆，蛋好滑唔太甜，同麻糬鳳梨餡料好夾，必食💯木瓜牛乳 $52/宇治抹茶牛乳 $55好濃好滑好好味😋新派台灣菜，樣樣賣相都好靚，環境舒適，燈光柔和，座位闊落，唔錯👍🏻…查看更多

今晚同舊同事敘舊，喺海港城行完街揀咗間好有人氣的台灣料理食碗台灣牛肉麵。店內環境裝修主調柔和，不失格調，我們坐了卡位，非常舒適。先上飲品芭樂苦瓜汁真材實料，味道甘香，清熱解毒，芭樂是台灣特產，令人思鄉病發作。宇治抹茶牛乳朋友叫了這杯，賣相好靚。牛汁滷蘭花干蘭花干好入味，吸收了醬汁的精華，喜歡麻辣重口味的朋友就最啱了。麻醬涼拌秋葵秋葵十分新鮮肥美，色澤漂亮，加咗麻醬，令秋葵味道提升不少。招牌牛肉麵附帶牛油，可以自行調配濃淡味，牛肉煮得好淋身入味，麪是手工造，多了一份人情味，爽口彈牙。大坂燒海鮮蛋餅日台cross over 主要為大阪燒的醬汁配上台式蛋餅，海鮮份量足。手工鳳梨酥麻糬蛋撻一次過滿足晒蛋撻、麻糬和鳳梨酥，口感豐富，極力推介值得一試。…查看更多

之前已經食過中環分店，覺得好好食，今日經過尖沙咀，竟然俾我見到佢有分店，雖然位處港威商場，但係都幾隱敝下，尖沙咀分店以粉紅色為主題，裝修做到好似機場同埋飛機一樣，WOW，估唔到咁耐冇飛，黎呢度即刻有旅行既感覺，真係一間又好食又可以打卡既餐廳。三色鹽酥雞 鹽酥雞外皮粉漿夠薄，炸到酥脆，雞肉嫩滑，咬落去依然好juicy，配有三款醬汁，分別係柚子味，黑松露味同埋冬蔭公味，店員推介由淡味食到濃味，我就最鐘意冬蔭公醬，味道酸酸地好開胃。擔擔牛肉麵 湯底夠哂濃郁，牛肉煮到好軟熟，仲有成8塊咁多，刀削麵夠哂彈牙，食落好有口感，最值得一讚係面頭放左D炸過既蟲草花，食落脆卜卜。招牌魯肉飯 半肥瘦既魯肉好入味，鋪滿成個飯，醬汁亦都好香。宇治抹茶牛乳 抹茶粉夠多，所以飲落夠濃味，而且好香。手工鳳梨酥麻糬蛋撻 呢個絕對係必食推介，係鳳梨酥上加入麻糬同蛋撻，撐皮口感酥脆可口，鳳梨酥用左土鳳梨，咬落有一絲絲鳳梨係口入面，而上面個蛋撻亦夠哂嫩滑。…查看更多