瀧宴日本料理

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休息中

閨蜜愛吃龍蝦，朋友「吹雞」到日式料理店吃午餐，想也不用想便立即答應。餐廳空間闊落，景觀也不錯。友人曾多次在此用餐，盛讚這裡的龍蝦與牛肉套餐美味兼性價比高，碰巧餐廳兩周年優惠，多款套餐有八折優惠。季節前菜是冷明太子玉子燒，質素正常，不過不失。龍蝦生猛新鮮，直接以鐵板烤熟，配以龍蝦膏調配的醬汁同食，最能突顯龍蝦的鮮味。帆立貝屬大尺碼，以牛油香煎外，廚師還配以紫菜湯汁，令帆立貝更加濕潤。鵝肝煎得恰到好處，口感柔軟而不肥膩，實屬水準之作。牛肉是否頂級不得而知，牛肉幾乎沒有脂肪，可幸肉味依然濃郁。蟹肉炒飯香口美味，炒飯顆粒分明，只是蟹肉不知去向，易名為櫻花蝦炒飯更為適合。餐牌上寫的是炒雜菜，上枱的卻是炒芽菜，基於其他食物的水準都達標，抄雜菜變成炒芽菜也不用計較。味噌湯換成了魚湯，魚湯魚味濃郁，魚肉亦十分香軟，加錢升級也絕對值回票價。———————————————————————使用優惠：餐廳開業兩周年紀念，午市套餐八折優惠。

喺銅鑼灣Sugar+ 26高層樓上舖，除左係一間主打廚師發辦既鐵板燒餐廳，餐廳瑰麗裝修，仲有一個特色就係望住無遮無擋既維港景色 👀👀 😎 個view好正🥰適合一班朋友、公司聚會包場😉 有長bar 枱可以睇住師傅握壽司🍣同匠心演繹而家openrice lunch有優惠添😎😎Dinner set 63折😜所以好推介大家去！😏😏⸝⸝‪⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚ Teppanyaki set ($1480/pp)好味指數:🍡🍡🍡🍡🍡🤤1️⃣季節前菜有分由淡味食到濃味👍🏼 有非常健康嘅日本餐的餐前菜 🍽️海藻醋連蟹肉🦀蟹肉好新鮮😄海藻有啲粘粘地咁加埋啲醋超級好食又開胃😍 燒白子口感綿密滑嫩😄入口即溶🥰有啲柚子醋調味更能突顯白子的鮮味😋 最後先食風乾火腿加密瓜🍈因為火腿係用咗60個月嚟風乾😎相當濃味2️⃣南非鮑魚鮑魚燒到入晒味🍴燒嘅時候有切開一片片☺️ 食落口感好似食緊菇咁爽口又腍😍 加上海苔嚟調影味🍽️超夾超好食🤤🤤3️⃣野生大虎蝦虎蝦好大隻🦐煎嘅時候有去皮去腸👍🏼 有適當嘅調味帶出隻蝦嘅鮮味🥰 而且肉質超爽口超新鮮😋 蝦頭位置仲有肉食tim🤤4️⃣香煎銀鱈魚外皮煎

位於銅鑼灣嘅「瀧宴日本料理」環境寛落，餐廳設有兩種座位設計，包括可以一邊享受食物一邊欣賞到廚師的烹調手藝嘅吧枱座位及在窗邊嘅普通椅子座位😊一踏入餐廳就見到落地大玻璃，可以望到維港同維園👍我地坐係窗邊嘅位置，一邊享受開揚嘅夜景，一邊享受美食，非常寫意。新一年要食餐好嘅，今晚同媽咪各人都叫左個晚餐鐵板燒🤗晚餐鐵板燒 $1,480/人🔹️季節前菜 白粟米 | 鮟鱇魚肝 | 白子配醋物一坐低，店家馬上端上3款前菜🥰白粟米粟米粒呈現象牙白的顏色，粟米粒粒飽滿，具有果香同清爽而強烈嘅甜味，真正香脆甘甜。鮟鱇魚肝鮟鱇魚肝口感綿密滑順，油脂柔嫩香醇，入口即化，搭配柚子啫喱同食，可以中和魚肝油膩感。白子配醋物白子入口感覺細滑豐腴，配搭醋物調味及同食，整體味道香甜微酸，酸橘的調味更能突顯白子的鮮味。🔹️帆立貝配海苔汁及自家醃製三文魚籽帆立貝厚身又細密，味道濃郁鮮甜，用牛油煎香後仍十分多汁，外脆內軟，配埋海苔汁及店家自家醃製三文魚籽一齊食，鮮味更突出。🔹️銀鱈魚魚皮煎到脆卜卜🐟，所以先食魚皮❤️銀鱈魚煎至金黃色，肉質細嫩，滑溜而不膩。🔹️野生大虎蝦配蝦頭膏虎蝦非常飽滿，真係啖啖肉，而且肉質嫩滑彈牙，味道鮮甜，再淋上加

😊呢排食左幾間OMAKASE都係壽司, 刺身為主。今晚就食下日式鉄板燒「瀧宴」，一家由前四香酒店大廚主理的日式鉄板燒餐廳。餐位於銅鑼灣市中心的高層，遙望維多利亞港🏝️，一生一大樂事, 什麼煩惱也沒有了。😁叫了推介的「DINNER TEPPANYAKI SE」原價 $1680，現在只需 $1380 / 每位，就歎到, 絕對是物超所值!🌸季節前菜 十勝白粟米, 小蕃茄,黑目貝🌼🌽十勝白粟米,一口咬下，有清香奶味, 白粟米的甜味在口中慢慢釋放。🍅小蕃茄則以其鮮酸搭配使口感更為豐富。黑目貝味道鮮而濃陏🐟季節剌身 (2 款), 有伊左目 ,池魚 ,立魚 ,大toro伊左目、池魚、立魚和大toro的組合，由淡到濃, 新鮮而豐滿，大toro非常肥美, 油脂分佈平均。🍵季飾吸物 魚湯，湯底鮮美，湯裡的魚肉滑嫩，一口喝下，瞬間暖心。🍤野生大虎蝦 師傅把蝦腳切下分開燒, 燒完香脆野味, 之後先食蝦肉,鮮甜滋味，肉質緊實，火候恰到好處。🐟香煎銀鱈魚師傅把魚皮切下分開燒至香脆,，魚肉鮮甜，口感獨特。 😋南非鮑魚 鮑魚生猛大隻，師傅燒鮑魚的時間, 恰到好處, 鮑魚口感彈牙，搭配上師傅的調味，更加提升。😋美國頂級牛

餐廳：瀧宴日本料理地點：銅鑼灣糖街菜式：日本料理餐牌：午市餐牌有6款套餐揀，價錢由$368至$680不等，有壽司有鐵板燒。另加一。Lunch Sushi Omakase $480 另加一包括季節前菜，北海道鮮蟹肉醋物，日式蒸蛋，什錦壽司7貫，角切魚生飯，漬物手卷，昆布麵豉湯。季節前菜同北海道鮮蟹肉醋物一齊上。季節前菜係酸咪咪番茄兩件配少鹹海藻。北海道鮮蟹肉醋物用個精緻有蓋玻璃兜裝住，唔少凍凍雪白蟹肉碎加上黃色花瓣，用海藻墊底，伴有醋。蟹肉同醋同食真係好開胃。日式蒸蛋大大兜，面頭有菇仔，日式魚蛋片同香茜，下底有銀杏。蒸蛋好滑溜，我鍾意佢味道清淡。主角係什錦壽司7貫，今日有緣坐壽司吧，可以逐件逐件壽司嘆，師傅等我食完一件先一件，而且會逐件介紹，壽司碟上面附有酸薑片，日式芥末同酸堯頭。第一貫係鰈魚，即係多寶魚。面頭有一片炙燒左既魚翅，食落好香口，魚油豐富，而鰈魚口感非常爽滑。第二貫係九州真鯛，上面加左少少黑松露，非常香。師傅再喺面頭撒上淡雪鹽，畫面好靚。因為已經有鹽，師傅話可以唔洗點豉油。我好欣賞真鯛配黑松露，食落又香又鮮。第三貫係九州油甘魚腩，面頭加上三星漬，增添一點鹹香。油甘魚腩切割特別

📍 瀧宴日本料理📍 銅鑼灣 𝗖𝗮𝘂𝘀𝗲𝘄𝗮𝘆 𝗕𝗮𝘆 • 糖街26-31號Sugar+ 26樓〔 follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-A new teppanyaki restaurant in Causeway Bay!Situated on a high floor as well as with floor-to-ceiling windows, guests get to enjoy exceptional views over the Victoria Harbour and the Victoria Park here.A basic teppanyaki lunch set featuring 3 types of sashimi, 2 types of sushi and 6 courses of teppanyaki dishes would cost $428, but during their soft opening, they are offering it at a promotion price of $3