鰹烏冬 (駱駝漆大廈第三座)

营业中

休息中

烏冬是全天候、非常友好的麵食，湯煮、涼拌、炒煮等等⋯⋯鏗烏冬同樣是店內炮製，亦間中開設烏冬體驗班。(1)夏一烏冬稱為「夏天世一」，是最佳選擇。烏冬仍隱若散發鏗魚香氣，加上海苔絲、芝麻、蔥粒，再將溫泉蛋攪拌，每一口都清爽開胃。(2)海苔烏冬新鮮感永遠都是危險又迷人，但後果自行承擔。海苔烏冬感覺更健康，但失去了烏冬的韌吱吱的口感。冷鏗魚汁與原味麥香的烏冬才是最佳拍擋。小食方面，略為失色。骨付鳥外皮焦脆，但有少許雪藏味，而調料卻未能掩蓋。天婦羅中規中矩，炸多春魚最為特別。一年四季，皆因冷暖有迴響。

今次就去試好岀名既鰹烏冬☺️ 本身真係超級鍾意食烏冬😆 所以成日好想去試啲好煙韌彈牙嘅烏冬專門店~ 鰹烏冬唔單止烏冬出名仲有啲小食都好受歡迎🥰🤍夏一烏冬 $55呢款冷烏冬真係好清爽☺️ 烏冬本身非常彈牙! 佢上面配左啲青瓜粒, 青蔥, 煙肉碎, 生雞蛋黃, 紫菜同芝麻🤤 所有配料都好夾!! 連埋個醬油汁食, 味道好清新🥰 啱晒夏天食👍🏻🤍鰹魚半湯熱烏冬 $46鰹魚湯烏冬就比較正常~ 烏冬可能因為浸喺湯到, 就會比冷烏冬既麵質淋身~ 湯底比較普通, 但連埋配上嘅海帶同薑蓉都唔錯👍🏻 🤍骨付雞 $34骨付雞係鰹烏冬既招牌!! 雞肉非常嫩滑, 每一處都充滿住肉汁🤤 而且調味非常香口☺️ 加上外皮煎到微脆! 超級惹味🤤🤍天婦羅 $50總共有5件天婦羅👍🏻 有蝦, 三款魚同冬菇~ 炸衣好薄身, 香脆☺️ 外身唔有油淋淋嘅感覺👍🏻 所以食落唔會油膩☺️ 🤍飛魚籽凍豆腐 $18呢個小食就比較普通~ 凍豆腐面有飛魚子紫菜, 同有啲青瓜係側邊👍🏻 醬油汁偏淡~ 所以整體食落有啲淡

之前有聽朋友介紹呢間嘅烏冬係好好食所以今日星期六晏晝特登嚟試本身以為要等好耐最後都係半個鐘多啲入得我哋兩個叫咗兩份套餐同埋一入天婦羅- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1. 鰹魚清湯烏冬+關冬煮呢間烏冬咁出名係因為店主去到日本學藝佢嘅手打烏冬食落煙韌似足去日本旅行食嗰種口感個人建議一定要試烏冬配湯個湯熬得好鮮甜啊一啲都唔味精嘅感覺2. 黑胡椒粒拌蛋烏冬+骨付雞呢個係店員推介嘅裡面係有黑胡椒、胡椒粉、牛油、蔥花再加一隻日本雞蛋拌勻之後就可以直接食食落口感都幾特別可能蛋汁令到烏冬更加滑溜同埋估唔到有啲胡椒調味又幾夾3. 天婦羅揀緊套餐食咩小食嗰陣我哋都好想試天婦羅所以就單點咗裡面係有蝦、牛鰍魚、多春魚、茄子同埋冬菇食落酥脆可口 似係即叫即炸炸衣唔會太厚 食落唔會成口炸粉

bookmark咗呢間自家製手打烏冬都好耐下，不過兩間分店都唔係我去開嘅地方，所以一直都只可以睇大家嘅食評，今次終於有機會係試吓啦！！閒日嘅兩點鐘嚟到，雖然唔洗等位，但都幾full下😳仲要我最想試嘅海苔同大麥鳥冬都賣曬🥺大家如果有心食嘅話最好早少少嚟～不過唔知係咪期望越大，失望越大☹️整體來講，我覺得呢到嘅配菜(骨付雞!!!)比烏冬更加出色～烏冬嘅口感冇我想像中咁爽口彈牙，不過其實見到網上面好多人都話呢度烏冬嘅口感好正，喺度諗其實係咪我唔好彩咁岩今次失準，有機會嘅話下次再嚟試吓啦～真係好掛住日本隨便喺街邊都搵到啲好authentic又平又正嘅烏冬店呀！😭.bookmarked this udon place for ages now 😭 finally got a chance to try it 😊 came here at 2pm & their famous seaweed udon was all sold out 😮 not sure if our expectations were too high but i felt that the udon weren’t as bo

觀塘區工廠大廈有很多樓上食肆，質素參差，到底那一間才是優質抵食之選，真的要試過才知道。最近小女兒愛上了吃烏冬，碰巧在《OpenRice》無意中發現了駱駝漆大廈樓上竟然有一間烏冬專門店，決定摸上門一探「鰹うどん」虛實。典型觀塘工廠大廈食肆格局，門面沒有任何裝修，只有一對閉上了的木門。如果不是餐廳門口對上牆身有一個小招牌、以及門邊放了大大個易拉架宣傳海報；在長長的工廠大廈通道一端，根本沒有可能注意到原來通道的另一端竟然有餐廳食肆。部份觀塘工廈內的餐廳室內裝修美輪美奐，同正常地舖或商場內的餐廳沒有分別，當然，亦有不少工廈餐廳與以前的工廠飯堂如出一轍；「鰹うどん」是後者。雖然沒有覯靚裝修，四邊牆壁卻貼滿了海報，介紹各款烏冬美食、以及日本四國地區香川縣著名景點金多比羅宮周邊的讚岐烏冬麵老店。其中一堵牆壁貼上了讚岐烏冬的傳統製作過程（圖文並茂、全日文），其中當然少不了用腳踩麵粉糰！當然，今時今日講究衛生，即使部份日本老店仍然堅持全人手製作烏冬，已經沒有了這個腳踩麵粉糰程序。日本很多地區都有出產烏冬，各有自家特色。其中以群馬縣的水澤烏冬、秋田縣的稻庭烏冬及香川縣的讚岐烏冬名氣最大。曾經在日本群馬縣及

作為一間位於觀塘區工業大廈「駱駝漆大廈」樓上，營業時間也都偏向較早就關門休息的日本湯烏冬食店，我承認我上門光顧「鰹烏冬」已經很晚很遲，當時的「鰹烏冬」已經有準備打烊休息的氣氛。我上門光顧「鰹烏冬」的時候，「鰹烏冬」裡面有一家人。不過那一家人不像上門光顧「鰹烏冬」的食客，反而有點像「鰹烏冬」店主的家人，在食店準備關門休息之前，到食店接店主下班似的。幸好當時的「鰹烏冬」即將接近下班休息的時間，不等於「鰹烏冬」的店主和廚房職員會敷衍了事，亦不等於食店裡面所有食品都已經全部售罄。適逢「鰹烏冬」下午臨接近休息時間，還有推出價錢比較經濟實惠的「五十鰹系列」下午茶茶餐。既然「鰹烏冬」的下午茶系列，名稱叫做「五十鰹系列」，可想而知下午茶的價錢也是賣港幣五十元一份。由於「鰹烏冬」臨近關門休息，所以食店裡面大部分的食材，都已經在中午午市時間，被觀塘的上班族和工廠工友食到所餘無幾。就連我在點餐期間，「鰹烏冬」店員都告訴我，下午茶也只剩下「蝦冬」跟「天婦羅」可以食。反正我個人一向，不太抗拒日本菜裡面的「天婦羅」以及「天婦羅炸蝦」，所以我從「鰹烏冬」店員知道消息後，還能夠點到一客鰹魚湯湯底的「蝦冬」，加上「天婦