非凡小廚 (已結業)

非凡小廚菜式很多，都是正宗的家常菜CP值超高今晚同行兩個人食晚飯想食小菜即刻諗到過口黎「非凡小廚」，由於唔可以叫太多野，每道菜都是精挑細選的 ......「蒜蓉炒菜心」好好味，簡簡單單的薑蒜炒得都幾香，份量好多足夠2-3人...「激大凍檸茶」特色除了大大杯兩個人都夠飲解渴又唔會大甜之外，仲比平日飲開既凍檸茶多左份茶香味。。澀澀地先好味「魚肚粟米羹」，羹口感超豐富，魚肚好多，脆爽的又入味，加上好多粟米粒，滑爽與稠黏之間的羹底廚師👨‍🍳掌握得好好，簡直係一流。「半隻大漠風沙雞」，見個菜名咁特別，表面用炸蒜蓋著雞身，看起來就像是附着了一層金色的沙，蒜茸炸至色澤金黃，雞肉新鮮皮脆肉嫩，像炸子雞風味鮮香脆味厚，食到津津有味!炸雪糕（朱古力醬）充滿椰絲香,椰絲的口感和香氣，食到唔想停 ，呢個炸雪糕🍦真心推薦吃，保證你會發現驚喜不已

這是我第二次到來「非凡小廚」，之所以故地重遊，全因我對風沙雞的念念不忘，驅使我再回到這家不平凡的「非凡小廚」進餐。這次我也點了半隻雞，而雞的尺寸依舊份量十足，性價比算高。風沙雞的外皮烤得香脆，只有小量的油脂，而雞肉依舊保留了原有的嫩滑，外脆內嫩。在雞的表面還配有大量香脆的炸蒜，使整個菜色、香、味俱全，我跟友人都吃得回味無窮。蝴蝶魚，又稱富貴魚。平時都很少吃到這種的魚類，這次口癢癢的，就點了一道椒鹽蝴蝶魚來吃。魚身扁扁的蝴蝶魚表皮炸至酥鬆，再灑些椒鹽和炸蒜，非常惹味。魚肉鮮嫩香甜，再配上酥脆惹味的外皮非常相配，把魚骨扒掉，另一邊鮮甜的魚肉也就能輕易地吃到了。過去曾在泰式餐館吃過馬拉盞炒通菜，微微帶辣的馬拉盞味道非常惹味，無不令我回味無窮。沒想到來到的這家「非凡小廚」也有馬拉盞炒通菜，當然要來回味一下。在通菜上桌時，其香味深深的吸引住我，爽脆帶有「索索聲」的通菜，再沾上菜汁，香氣十足。只是馬拉盞的味道不算濃郁，多吃幾條菜馬拉盞的香氣便變得較淡，要清清口腔才能再吃得出來，下次也許可以要求店家把它弄得更惹味一點。如果愛吃廣東菜，這間「非凡小廚」可說是不錯的選擇呢。

我一直十分愛吃風沙雞，數年前在一間餐廳吃過風沙雞後便深深地愛上這道菜。可是近幾年一直找不到有哪間餐館會供應風沙雞，直到發現「非凡小廚」才讓我重拾久違的美味。「非凡小廚」位於土瓜灣，位置亦算方便易達，我們於浙江街的巴士站下車後步行約十分鐘便到達「非凡小廚」，路徑亦易走，打破了我對土瓜灣交通不便的觀感。對於愛吃的我，為了尋找美食，即使攀山涉水也絕無問題呢！當到達「非凡小廚」，我發現這裡的門面相當乾淨企理，而且有著充足的光線，有別於我對中菜館較隨性的感覺。入內後，餐館環境亦是整潔舒適，座位之間頗為寬敞，光亮的照明令我胃口大開。餐牌選擇不少，在芸芸菜式我們點了三道菜，分別是大漠風沙雞（半隻）[$138]，金蒜蒸中蝦[$118]和蒜蓉炒通菜[$48]。吃中式晚餐不少得的當然是白飯，我們也點了絲苗白飯[$10]配上美味的菜餚。首先送上的是金蒜蒸中蝦[$118]，蝦身已開邊，中間釀入金蒜，這種做法令蒜味加能滲入蝦肉，蒜香味更大大提升鮮蝦的味道，鮮香無比。蝦身以開邊方開邊蝦為我們省卻開蝦殻的煩惱，只要輕輕用筷子撥開蝦殻便可享用。現今大多人因為不願在街外剝蝦殻而較少點一些連有蝦殻的菜式，因而少了很多機會