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彭慶記

彭慶記

彭慶記
餐厅:
彭慶記
条款及细则:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

Pang's Kitchen
跑马地 |$201-400 |粤菜-广东 /粉面-米线 /茶餐厅 · 冰室 /少盐少糖食店
彭慶記
84
20
12
18.2K
概要
食记 (136)
相片 (525)
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菜单

士多啤梨生炒骨

4 人推介
士多啤梨生炒骨
士多啤梨生炒骨

相关食评

Food Adventurer
好味道唐人餐廳
Food Adventurer
等级4
2016-01-31
3K 浏览
关注
之前朋友介紹這家在跑馬地的中餐館說很好吃,昨晚好友把晚上7點鐘已經換好睡衣準備在家做宅女的我拉了出來吃晚餐,突然想到這家餐廳便打電話去碰碰運氣看看有沒有位,無心插柳剛好有,超幸運,因為餐廳差不多晚晚都爆滿!!這家中餐廳在跑馬地,非常適合自駕的朋友來,因為餐廳對面的路邊都有位置parking而且店員會幫客人留意看看有沒被抄牌哈哈。餐廳很小,招牌醒目,門口玻璃窗貼了很多米芝蓮餐廳推薦的告示, 好期待!ヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬餐廳裡面真心很小,給我的感覺像回到澳洲唐人街裡面的香港餐館,有點西式但又保留了很傳統的粵菜文化。吃中菜還是多人一起比較好,我和好友兩人點菜就有點尷尬,什麼都想試試但是又不能點太多,只是點了幾個最人氣的菜試咯。這邊做的菜像家常小菜,不是那種很fancy的但是非常正宗的粵菜!我最最推薦的是他們家的金牌蒜香雞。雞皮炸得超級酥脆,雞肉很滑很多汁,上面還有蒜酥,很香雞味但又很香口,送飯一流。第二個人氣招牌菜是士多啤梨生炒骨。對我來說這道菜我在別家吃過更好吃的,其實味道就像咕嚕肉但是菠蘿換了士多啤梨。排骨我覺得有點瘦,咬起來比較硬,但是酸酸甜甜的很開胃,而且味道剛剛好, 同樣配飯很棒!這兩道菜都份量適中,我們兩個人都有點吃不完哈哈。最後一個我們點了姜蔥焗生蠔。用瓦煲上的,上來時候還有吱吱聲響,聞起來超香!!裡面一共有4隻生蠔,每隻都很大很肥。外面煎的很香口,裡面蠔肉很滑很野味,味道不會鹹但又夠味,贊!我想這家餐廳其他菜都應該很有水準,下次來再試其他!價錢不是說特別貴,大家可以去試試看喔!♥…查看更多
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以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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评分
5
味道
4
环境
5
服务
5
卫生
4
抵食
推介美食
金牌蒜香雞
士多啤梨生炒骨
姜蔥焗生蠔
用餐日期
2016-01-30
等候时间
10 分钟 (堂食)
人均消费
$300 (晚餐)
娛樂組組長
第一次食咁好味的士多啤梨骨
娛樂組組長
等级2
2008-11-18
602 浏览
关注
上OpenRice見到8月份推介的彭慶記,專登走去一試。由於唔識路,係跑馬地搵左好耐都未搵到,book左檯都遲左到,好彩當時唔多人,到我地走的時間就有一堆人係度等位。就咁睇門面就是普通食小菜的餐廳,好細間唔多檯,有幾檯係俾熟客book左,視線範圍內的食客大多是上了年紀的或是中年人。 是日例湯唔記得係咩湯,只記得係老火湯,很有住家的感覺。 士多啤梨生炒骨 -- 慕名而來就係為左食呢道菜,果然無令我地失望,非常好味,士多啤梨一d 都唔酸,甜甜地又唔會搶走生炒骨的肉香,味道夾到啱啱好。食完之後印象深刻。 蒜香雞 -- 好香的蒜頭,雞肉唔鞋,都幾嫩滑,調味方面可以做得更好。 椒鹽豆腐 -- 好滑的豆腐,炸得脆之餘又唔會太硬,口感都幾好,惜味道較淡,好似食緊無味炸豆腐一樣。…查看更多
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4
味道
3
环境
4
服务
4
卫生
3
抵食
推介美食
士多啤梨生炒骨
人均消费
$150 (晚餐)
BILLY
一間有創意的廣東菜館
BILLY
等级4
2008-05-31
779 浏览
关注
:)這個星期五波(食?)友們專誠在跑馬地訂場打波,為的是要一嚐跑馬地區內的食名遠播的名店,今次不吃街市大樓內的銖記,保持我們喜愛嚐新的風格,今天移師在OR內士哥三十三個好評的彭慶記,"達明一派"已預先致電彭慶記訂了八時三刻的檯,我們八時半抵達,但見店內只有十餘張檯都坐滿正食得興起的客人,老闆出來笑面盈盈的安撫在門外輪侯的客人,這時我便用電子手帳在門外用Wifi上網睇嚇OR內的介紹,終於差不多到九點鐘才可入座。我們六個人叫左七個餸: 1. 士多啤梨生炒骨: 這個係招牌菜,差不多檯檯都叫,雖然用士多啤梨煮但完全吃不到酸味,彭生透露秘訣是加了山渣中和士多啤梨的酸味,真是妙極因為微酸的山渣帶有糖份,加入山渣就能令士多啤梨甜得自然一些,不像直接加糖後那種人工口味。2. 家鄉話梅炆豬手煲: 用話梅煮豬手都算有新意,味道酸酸甜甜,相信又是以山渣中和話梅的酸味,豬手炆得非常入味,豬手的肉不黏骨又不黏牙,而且不像用南乳炆這麼膩口,是我頗欣賞的一道菜。3. 秘製松皮雞(半隻) 以金汁雲耳酒糟以荷菜包著蒸熟,令雞肉帶上荷葉的清香,而且油脂都卸去了,非常適合愛健美的飲食男女,我剛在數天前在佐敦的御膳坊吃過相似的酒槽蒸雞,相信是同一源頭。4. 大良炒鮮奶 入口很滑就像吃半固體牛奶,加上欖角調味,但個人感到淡口了一點,大喜慶出品的比它好一點,但我依然很欣賞這味菜。5. 翠玉籣花 其實是炆冬菇扒西蘭花,冬菇帶肉絲味,但實際上是完全沒有肉的素菜,跟老闆查詢,但老間闆不肯透露玄機,相信秘密就是在茨汁內。6. 六寶拼盤(藕餅、芋卷、魚餅、蝦餅、豆腐、海哲) $128(三人份量) 每人淺嚐半件,每樣都那麼好吃,一碟已包六種口味,可隨人頭適量下單。7. 例湯: 今天是赤小豆粉葛廋肉煲豬踭湯($10) 入口就知料足味濃的老火湯,下了很多蜜棗,沒有下味精的需要,真的就是家中阿媽煲的老火湯。老闆在店中不停穿梭跟客人閒聊及介紹各款菜式,上菜和添茶達速度都令人滿意,服務方面都不俗。 雖然店面不大但座位又不會太擠擁。整體食味相當滿意,值得番尋味,最壞也只是要久候,但不好吃又怎會有人願意輪侯呢!…查看更多
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评分
5
味道
4
环境
5
服务
4
卫生
4
抵食
推介美食
士多啤梨生炒骨
家卿話梅豬手煲
大良炒鮮奶
秘製松皮鷄
家卿話梅豬手煲,士多啤梨生炒骨,秘製松皮雞
人均消费
$122 (晚餐)
59
城市
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餐厅
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会员
5,317,027
食记
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相片
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