堅信號上海生煎皇 (福榮街)

出黃金買新game順便去附近食野好耐冇食過生煎包所以又嚟呢間食😋唔係好肚餓就同朋友散叫share🌟原味黃魚濃湯拉麵（$68）依個黃魚拉麵🍜真係有驚喜係完整一條黃花魚起半邊肉出嚟所以冇骨啖啖肉食得好爽除左有2大塊起骨黃魚之外佢個魚湯仲好鮮甜我都忍唔住飲左半碗湯🌟堅信號生煎包（4個）（$36）枱面有張好搞笑嘅食生煎包教學🤣上枱嘅時候店員亦好細心咁提醒我地啱煎好 入面啲汁好熱細細啖咬開已經爆晒汁差啲淥親條脷😛加埋煎到香脆嘅包皮真係百吃不厭🌟灌湯小籠包（4個）（$32）作為小籠包愛好者依個又係我每次嚟都必嗌因為佢真係做到皮薄多汁而且encore左咁多次都依然keep到水準👍🏻🌟孜然雞中翼（2隻）（$16）平日食連鎖米線一定叫嘅雞翼估唔到依度嘅仲好食🤩孜然味香濃加上少少辣嘅刺激最重要係隻雞翼炸得啱啱好入面嘅雞肉仲好滑🌟雞絲粉皮（$28）雞絲超多😛嗰粉皮用上日式胡麻醬冇傳統中式麻醬咁膩✩嗰招牌生煎包同小籠包食咗咁多次都保持到水準不愧係呢度嘅招牌菜😋而且叫左咁多每人都唔洗$100真係抵食之選🤩…Read More

明星效應嘅食肆通常都係曇花一現，如果要持續咁經營落去，就一定要以食物質素為先。而上海生煎皇，睇住佢由小店開始，慢慢逐步逐步喺唔同嘅地方開分店，就知道佢有一定嘅實力，並非虛有其表。要留得住食客嘅胃，秘訣好簡單，就係抵食同好食，而堅信號就冇因為上咗軌道而大幅加價，價錢仍然非常親民大眾化，所以就算而家疫情下嘅午市時間，餐廳內都不乏顧客捧場。生煎包係佢嘅招牌菜式，每次嚟到都必食，佢嘅生煎包真係夠晒正宗，同我第一次喺上海食到嘅一樣，底部香脆而不硬，咬開嘅時候係有爆汁嘅效果。我就覺得比起某間米芝蓮推介餐廳正宗好味得多。皮蛋豆腐好滑，切成薄片，上面再加上皮蛋同雪菜，淋上醬汁，凍凍地好好味。食過前菜後，就食午市套餐，一份主菜加小食連飲品都只係$53起，份量仲好多，真係好抵食。堅信號秘製厚切豬扒真係好厚身，肥瘦適中，煎香後再搽蜜糖，食落甜甜地，配埋菜飯真係冇得彈！雞絲粉皮薄而滑，上面有雞絲青瓜仲加咗麻醬，係一道非常好味嘅開胃小食。另外仲叫咗個四川擔擔麵套餐，今次揀咗京汁茄子做小食。擔擔麵嘅湯底非常濃郁，帶微微的辣，麵質相對地較林身，同出面一般擔擔麵感覺唔同。京汁茄子係一個涼拌，佢嘅京汁甜甜地，加咗雪菜絲，非常惹味，如果夏天食就更加正喇！雖然已經飽飽地，不過仍然意猶未盡，最後都叫咗個紅油炒手。紅油抄手總共有六粒，辣油非常香並帶少少辣，加埋蔥花，作為一個小食，份量剛剛好！為食嘅我哋叫咗咁多小食，埋單每位都唔使$100，真係超值到不得了！…Read More