麻辣派對 (瑞生酒店)

超愛吃辣的我這次來到麻辣派對，這裡選擇很多，有水煮系列、麻辣香鍋、酸辣鍋、小炒、川渝涼菜等等，環境很有派對氛圍，輕鬆舒適的氣氛口水雞 $68雞件份量多，而且肉質嫩滑，雞皮彈滑，辣油充滿麻香，配上花生碎、芝麻和蔥花，很香口惹味金牌酸辣水晶粉 $48配料有肉碎、榨菜、花生，水晶粉很Q彈有咬口，湯汁酸香味突出，富香料味，香辣美味凍蜜語水果茶 $38有西瓜、火龍果、香橙、奇亞籽，很豐富，味道清甜，非常解辣…查看更多

最近壓力有點大，最好的解決方法就是吃一頓又好吃又香辣的川菜。今天放工後跟老公到尖沙咀一逛，血拼後便在附近「搵食」，最後決定到「麻辣派對」，瘋狂地吃一餐。餐廳環境非常有特色，客人猶如置身在一個色彩繽紛的夢幻花花世界裡，設計令人心花怒放，目不暇給。泡椒酸辣鍋我們自選了五款輔菜：鮮牛肉、五花腩、萵荀、蓮藕及水晶粉。鐵鍋差不多像枱一樣大，賣相十分吸引，食物份量驚人。特別欣賞他們在辣鍋下放置一個小火爐，讓食物一直保持著熱騰騰的溫度，十分細心。辣鍋味道出眾，酸酸辣辣，非常刺激味蕾。我特別喜歡蓮藕的口感和味道，厚切並經油炸後，味道更加香甜及帶嚼勁。水晶粉口感煙韌，吸收了辣汁後，味道妙不可言。五花肉煎成金黃色，皮脆肉嫩，好吃😋。例牌口水雞 $68很喜歡他們的醬汁，辣中帶香，香中帶麻，讓人食指大動。雞肉嫩滑，雞皮有彈性。凍蜜語水果茶大大杯，茶味清香，裡面有橙、西瓜、火龍果及奇亞籽，味道新鮮清甜，解渴解辣。最後，職員更送上綠豆糖水，為這一餐畫上圓滿的句號。…查看更多

現今川菜的方向,依然繼承前人之匠心,尤其紅遍大江南北;來到嶺南一帶(包括香江在內)之後,漸漸由甚為講究的三大流派(上河,下河,內河),演變成精緻的官家派(大多為私房菜形式),以及常人接觸得多而較粗獷的江湖派;由於疫情原因,已很久沒北上吃川菜,而這晚與好友相約到尖沙咀的麻辣派對來個晚餐,就是因其風格有足夠的江湖風味,濃郁厚重!刻下,傍晚的尖沙咀恢愎人流,從尖沙咀地鐵站出來,步程大概六至七分鐘左右就到達麻辣派對;相約一齊晚餐的好友也接踵而至;因之前已訂位,在地下入口處掃出行碼量體溫後就搭電梯直上一樓;以紫色及黑色為底色的裝潢,配上色彩繽紛的彩燈及花球,以及醒目的大油畫,光影交錯,每次踏足都覺得甚為美觀又耐看!甫一坐低,侍應生先遞上整枝漂亮的檸檬薄荷水;隨後經理又遞來了兩大杯適合夏天飲用的凍蜜語水果茶;餐牌琳琅滿目,無論是此店招牌水煮或乾鍋的食物一應俱備,各式其色;其後留意到餐牌上有一套餐,由燉湯到小食到主菜連甜品,一應俱全,而且價錢相宜,與好友都一致贊成點這個套餐;先來個以小燉盅盛載的熱辣辣的燉湯;內裡材料豐富,尤其有黏口膠質又爽滑的花膠,淮山杞子雞腳的底味襯托起來,此湯入口醇厚滋潤,回味悠長,確有生津止渴之效,夏天喝上也令人相當滿足!前菜小食選上口水雞;雞肉尚算滑溜,但剛上菜時由於辣油底味未能浸透雞肉,所以只有雞味為主,未能體現「口水雞」精妙之處;幸而將雞肉在碟內翻滾後多等一陣,雞肉吸盡底味,辣度與層次瞬即提升;主菜就點了鮮椒酸菜魚,魚類選了黑魚(也就是粵菜中稱為生魚);侍應生遞上此一大盤的酸菜魚時,乘著熟度,食材及香料味即時飄散在半空中,引起好友與我食指大動;數量甚多的黑魚片質地爽彈,鮮花椒的麻香與辣味賦予魚片形成極佳的口感,讓人一吃就停不下口!而內裡的配料魔芋更是爽滑,有著適中的麻辣味,用來送飯也是一流!萵筍片則以辣味主導,有極之爽脆的質地!豆芽與薯粉也十分吸味,將食材的精華大大地融合到自身當中,確是甚為美味可口!手撕包菜炒得有點透,但依舊有爽脆的口感,菜中的甜味,調料的鹹味,配料的麻辣味,也煉成了這種江湖風味的上佳體現!最後吃了隨餐奉送有著透心涼的紅糖桂花冰粉,喝著以多種水果浸泡又香甜的蜜茶,勾起了北上啖味川菜的同感,亦令人滿足!如果想再嚐這種江湖風味的川菜,又要環境舒適,麻辣派對就值得開一趟味蕾上的派對!…查看更多

人來人往都好多人食哩間因為食生日飯所以第一次叫咁多大盤主食蒜香小龍蝦先講明 小龍蝦我唔吃頭 淨食肉過口癮肉就一定少但價位唔算抵食蒜味幾香幾正但缺點 佢炒唔入去個龍蝦肉度即使佢開咗半邊蒜炒香菇龍蝦🦞哩個味道同小龍蝦差唔多勝在佢多肉少少但一樣唔抵食 因為龍蝦去到200-300價位但勁細隻又唔多肉 根本食唔到啲乜汁底基本上正路 但真係唔抵食酸菜桂花魚（小辣）哩個唔算差 質素浮動大（食過幾次）但普遍佢差極有限 桂花魚肉薄軟又林都算多嘅啲魚 配菜基本都多 另外加嘅嘢一般上似邊爐料整熟 （無討論空間）整體唔差麻辣烤魚（小辣）烤魚佢又唔差 個汁好香 浸住魚啲辣入哂魚肉雖然咁浸住 明火一般都好易索汁但佢個汁又真係幾好食魚有烤煎過 食落仍有一陣陣燶香魚質就正路不過不失唯一無奈佢碎紅椒太多 底啲嘢好難夾小菜咕嚕肉哩碟嘢我食足兩碟因為好好食佢整到個肉外脆內嫩甜甜地 好開胃 再者佢肉以一碟嚟講算多真心勁好食 仲要食到忍唔住叫多碟口水雞辣度一般雞肉唔算好嫩口 雞肉好鞋食唔哂！因為唔算好食 可以免叫…查看更多

今日屋企人home office，我就要返工，放工又唔想他出街食飯，所以就買外賣返屋企一齊食。好耐冇食川菜，所以就黎到呢間我很喜歡食的川菜餐廳買外賣，估唔到份量都幾大份!口水雞，這裡的口水雞一向好食，雞肉份量跟堂食的一樣，雞肉嫩滑，因為點了BB辣，所以味道不會太麻太辣。川北涼粉，這款涼粉算是我第一次食，口感有點像薯粉，但較薯粉冧身，容易滑入喉嚨。這款是拌麵來的，醬汁酸酸辣辣，十分開胃，而且這個熱辣辣的天氣下食一碗涼麵，能夠透心涼!香鍋辣子系列自選組合，每次在麻辣派對堂食都會點這款干鍋。這次選了蓮藕、土豆、生腸、香乾豆腐和鮮牛肉，沒有想過份量超多，整體味道麻麻辣辣，蓮藕和土豆爽脆，香乾豆腐吸收了香鍋的味道，十分美味!而生腸雖然熟了之後不是很大粒，但份量都幾多，腸的中間有醬汁的味道，非但刺激味蕾!而鮮牛肉不會很韌，口感嫩滑，十分惹味!白飯，雖然忘記了影相，但食香鍋怎可能不吃白飯!沒有想過外賣的份量都這麼多，在疫情期間能夠在家中吃到美味的川菜，實在太興奮了!…查看更多

好一陣子沒有吃辣了，突然隱起，便決定找一找哪裏有讚的川菜試一試。麻辣派對好似很不錯，於是我們便決定去吃。餐廳裝潢頗有特色，有點酒吧feel，我們被安排坐於後排卡座，可以靜靜的聊一聊天。濕紙巾的包裝很惹笑，玩味十足，安全套來的酸菜魚基本上是必點的菜式，我們點了bb 辣。大大盆，有芽菜，酸菜，江團魚魚肉雪白，新鮮滑溜，味道麻而不太辣，很醒胃。如果酸味重啲就perfect la。魚下的幼身水晶粉透明煙韌，都不錯。口水雞望上去像是很辣，但其實不是的。辣油香而不膩。雞肉嫩滑，雞皮爽脆水晶粉粗身，透明煙韌，配料亦多，有榨菜，芫茜，葱花，花生，肉碎，大大碗都只是$39，水晶粉吸收了酸辣湯，很醒胃。食了那麼多辣，就點了一碟清炒萵筍，翠綠爽甜最後還送了一碗熱辣辣的馬蹄露，很久沒有吃了，味道剛好不太甜，正！…查看更多

好耐冇食過酸菜魚睇到呢間嘅評論唔錯所以諗住去試點知失望而歸。我哋揀咗黑魚諗住會滑啲點不知係超級硬同rough。明明平時食嘅黑魚係好滑唔知點解呢一條會咁樣。有少少似雪藏左嘅魚。酸菜魚嘅味道非常淡我哋叫咗小辣但係其實一啲都唔辣又唔酸。整體來講其實都唔知自己食咗啲乜嘢。成盤野最好食係酸菜魚入邊嘅水晶粉。不過反而佢嘅小菜（口水雞，土豆絲，手撕泡菜）好食啲。不過對我專登為咗食酸菜魚黎呢間餐廳嘅人，我都係要俾個差評佢因為佢嘅主菜實在太唔好食啦。…查看更多

呢間餐廳麻辣派對真係真係真係想食咗好耐，今日朋友生日就一於食啦！我哋去到都覺得餐廳幾靚嘅，以花為主幾特別。冇諗過會同麻辣組合埋一齊。之後就叫左一個酸菜魚桂花魚加左金針菇水晶粉同埋土豆🥔。咁個份量都幾大幾一定夠食，桂花魚又滑啦比較少骨。咁佢酸菜都幾多嘅，我就覺得可以再酸少少。朋友就唔係太食辣所以就叫左走辣啦所以有啲可惜。咁拼埋水晶粉金針菇好豐富。之後梗係要叫啲招牌例牌口水雞啦，要左BB辣咁佢都幾香嘅配料好豐富啲雞又滑，BB辣都OK，朋友都幾鍾意。仲要左個乾煸四季豆，朋友勁鍾意呢個因為佢個豆炒得好香。不過我就覺得如果個豆可以在有啲口感唔好咁軟咁就更加正。叫埋啲凍檸茶夠晒大抔，一邊食一到開埋派對一邊飲凍檸茶夠晒爽，歡樂氣氛。現場都好多客仔咖睇得出好受歡迎，我覺得如果香港可以再推廣一下食辣文化就更加好因為我係一個麻辣控😈…查看更多

本人最喜歡麻辣菜式 今晚太對我的胃口了，可以盡情享受水煮魚、口水雞、酸辣水晶粉～地點在尖沙咀熱鬧地段，店舖菜式雖然是中式，但裝潢都是西式的，暗黑宮廷風，有多張畫都十分特別。我們點了四川水煮魚、回鍋肉、口水雞、酸辣水晶粉，友人吃不得太辣，所以我們點了小辣，水煮魚一大盤份量超多，辣椒香撲鼻，魚的質感很嫩滑😋回鍋肉內除了豬肉片、有椰菜、紅椒也有雞蛋，整碟炒得香，豬肉有點脆脆很惹味，口水雞皮爽肉嫩，我們吃得很滋味招牌酸辣水晶粉也很出色，如此大碗都只是三十多元，有花生、榨菜、肉醬、芫茜多種材料，水晶粉韌度剛好，不過軟過硬。餐廳濕紙巾玩味十足😂整體服務也不錯，上菜速度快，最後還送糖水，綠豆沙最適合下一下火～下次要酸菜魚和青椒魚～～…查看更多

小弟鍾意食辣，麻辣火鍋小菜涼拌都ok。話說尋日行開銅鑼灣，記得有朋友講過「麻辣派對」好正... 擇日不如撞日，一於去試下先。星期五九點零鐘上去，唔使等就有員工安排入座。一坐低已經揀到食乜嘢：口水雞、水果茶、銅盤烤桂魚、炸雞軟骨。水果茶ok，份量足料，唔會一尾死甜。口水雞嗰汁最適合送飯～ 重點當然係烤魚啦！淨係叫咗bb辣，但係到最後熄火果陣已經辣到食唔到... 下次都係將辣椒放出黎先等佢繼續煮。如果你係想專食魚，其實可以考慮食水煮魚果啲。始終銅盤烤魚會有好多其他配料，可能因為咁魚既份量相對較少。總括而言，呢度dinner都抵既，喺銅鑼灣食飯平均每人200零蚊埋單，仲想點lol…查看更多

尖沙咀分店幾好坐，lunch又抵食， 重點係staff態度好好，唔會拿口拿面趕你走。鐘意呢間多過銅鑼灣分店 唯獨係啲歌有啲老土😹 水晶粉好好食，口水雞同咕嚕肉都係必食檸檬茶好大杯…查看更多