正宗山西刀削麵皇

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由於呢兩個星期太多節日，個人都食到飽飽滯滯，攪到無咩胃口，只係想食粉麵既野，所以是日黎到米線天堂既荃灣，不過唔係食米線，而係食刀削麵見D食評話晚市好多人排隊，所以本身都有排隊既心理準備。點知8點黎到又無人排隊喎😯…擔心係米中伏，不過竟然黎到就頂硬上啦😶同朋友二人，點左兩個麵一個小菜熱拌豬軟骨刀削麵 ($55) 包豆漿豬軟骨有成4大件，件件都好厚肉!!😍 不過肉質較鞋，並唔係軟淋款；軟骨位亦都似雞軟骨咁，硬身D，有點失望😣但少辣既肉醬加上少許既豬軟骨汁撈麵卻好好味😋，而且刀削麵煙韌彈牙，正!!口水手撕雞冷刀削麵 ($55)雖然賣相乾真真，比人鞋烚烚既感覺，但原來加左唔少既”口水汁”，令到個麵好開胃、好MATCH。雞絲吸汁力強，吸滿醬汁，一D都唔鞋唔乾，仲好Juicy添~😘冷刀削麵比熱拌更煙韌更彈牙!! 估唔到一個外表平凡既麵卻如此美味，呢個真心推介🤗花雕醉雞 ($48)我見食評話呢個好食，加上朋友中意食醉雞，所以點左一碟望落分量唔少，仲要係脾位添~~  花雕酒香濃，食落口真係有醉既感覺!!😏雞肉入味、雞皮滑但未夠彈牙；我地兩個都嫌花雕酒味太濃，濃到有D苦，如果落番少少冰糖會更好 (都係自

週六同老公專登來食面，去到啱啱好有最後兩個位，唔駛等！老公點的口水雞冷刀削麵最先上桌，我認為面質稍硬，咀嚼起來比較費力，試了兩根就放棄了。但口水雞很香，不斷有香味沖進我鼻腔，只能哀歎我的拉麵何時才到？！麻辣肚絲拉麵是我的至愛，沒有之一！每次吃都可以把肚絲放到一邊，直接把一大碗不加任何配菜的拉麵吃掉。山西拉麵不同於平時吃的日本拉麵，是師傅現場拉成（店內可以觀看到），非常勁道。另外湯也有驚喜，不油不膩，大概是撒了芫茜，感覺湯的色澤雖然十分清淡，但香味非常濃厚。“麻辣”系列用的醬汁應該都是同一種，所以麻辣肚絲和麻辣金錢肚的味道完全一樣。建議點一道餸已經足夠。香氣撲鼻的拉麵！現在看到圖片肚子還會叫！面質略硬，老公很喜歡的口感，我覺得麻麻。