北京樓 (歷山大廈)

早幾日去左北京樓食生日飯全部都睇落好正!!我地人多所以都叫左好多野全家福 ($798)有十碟前菜咩都有d 全部都好食不過最鍾意係個魚宮爆蝦球 ($338)D蝦好大隻 不過可能因為我食得辣所以我覺得如果再辣d就仲好原來當你食到D碗碟好污糟既時候d staff會過黎換新既比我地北京填鴨 ($598)我地叫左一隻鴨 佢地片之前會拎黎比我地睇下隻鴨先皮又脆肉又好食 雖然睇落好多油但其實我就覺得岩岩好花膠雲吞雞 ($418)飲完D花膠仲會'張'住個口咁 一定係好足料佢地會由前菜開始跟次序咁出菜 由小食到main同湯都係一樣一樣咁上菜唔會好似其他中餐食飯d staff會一次過推晒d野食出黎成枱都係野又或者亂咁上菜 又熱又冷盤咁:(蔥燒海蔘 ($408位)D staff幫我地分左每人一碟 睇落就好靚不過我就唔鍾意海蔘就冇食 冇意見 ~小籠包 ($198)d蟹粉爆晒出黎好正 咬開都唔會太熱好食焗布甸唔記得左幾錢佢仲有個蘿蔔絲酥餅配黎一齊食 個酥餅好鬆化同埋d餡都好好味個布甸唔算太甜 成碟野都好靚雖然已經好飽 但最後都清晒所有野食 連我地帶黎個蛋糕都食唔晒不過原來因為我地帶左蛋糕黎 佢地同我地影左張相 仲送左2個壽桃包比我地 真係飽到捧住個肚走…查看更多

朋友生日， 揀咗好耐未黎過嘅北京樓吃飯。冷盤叫咗素鵝同醉雞。素鵝同出面大部份走路唔痛是沒有油炸的，非常清新。醉雞中規中矩，浸得入味但酒味不重。黃金蝦味道很好不過蝦有啲霉。係全晚最失望嘅一道菜。今晚主角當然係片皮鴨。北京樓的片皮鴨未必係全香港最好，但一定係全港水準最穩定的， 從來無失手。今晚亦唔例外。肥瘦適中，薄餅每件分明唔會黐住。二食鴨肉生菜包感覺清爽，同片皮鴨形成不同嘅對比。一邊食一邊望住師傅表演拉麵，於是叫咗一碟。炒拉麵賣相麻麻，不過味道不錯。小籠包皮薄餡靚，朋友雖然夾左多次都失手跌翻落碗，小籠包皮依然冇破爛，認證左點心師傅嘅功力。甜品叫咗依家比較少見嘅拔絲香蕉。用糖漿做嘅皮冷凍後變咗香脆嘅外殼， 但裏面嘅香蕉仍然保持溫暖，係一到考廚師功夫嘅甜品。…查看更多

北京樓係我老闆其中一間摯愛，因為坐得舒服，食物質素穩定，價錢唔算太離譜，而且佢係鬼佬，冇鬼佬係唔鍾意北京填鴨.....北京填鴨水準穩定，鴨juicy唔會太乾太肥，皮脆但唔會有膩嘅感覺。無論皮同鴨都係熱，好多餐廳切完隻鴨，上菜時已經凍哂，但係呢去北京樓就唔會有咁嘅情況出現，我唔敢講佢係最好食，但係佢水準好穩定（只限中環呢間，尖沙咀我覺得一般），老闆話佢可以自己食晒成隻鴨宮保蝦我嘅至愛，不過我覺得今日失準，蝦好似唔係好新鮮，冇平時咁爽口。但係佢個脆漿做得好好，薄而脆。汁甜甜辣辣，好開胃咕嚕肉唔錯不過唔算好突出，汁嘅稠度係好好，唔唔一pat pat春卷好脆好食，值得一試小籠包好食，多湯，唔會比好出名嘅餐廳比下去上湯翡翠苗用雞油煮，冇渣，食完咁多肉食菜，覺得好清蝦仁蛋炒飯飯粒粒分明，清淡，蝦仁爽口高力豆沙 (唔記得影相）有d失望，裏面啲餡太少，有空心感覺，個人比較喜歡上海老飯店嘅香蕉高力豆沙蓮蓉西米焗布甸份量多，夠三個人食，但如果蓮蓉可以多啲，然後奶黃少啲（有啲太稀），咁就Perfect咁多間北京樓我最鍾意黎呢間，因為比較寬躺，服務態度好，食物同茶都夠熱。消費：around $370 per person…查看更多

記得對上一次光顧已經是三年前...突然對2個月前仲未食到滿足的北京填鴨而耿耿於懷...剛過正月十五, 拆完利是, 頓時富貴了少少, 就相約友人豪一豪去北京樓大擦一餐啦!店內環境依舊整潔企理, 充滿中國風, 周邊的中式陳設都一絲不苟!茶方面, 我們叫了龍井, 清香而不澀, 合我口味!um...碟開胃前菜好好味, 所以食了半碟先記得影相 第一道: 紅油抄手 HK$48 (有6粒)先要讚一讚size剛好, 女生來說兩三啖左右就可以食完一粒! 雖然好多時都話要大件夾抵食, 但本小姐覺得size在原創時已定下大小細有其原因, 個人認為點心小吃其實都不應太大粒呢! 其二, 味道有層次!一入口就有重重的鮮肉味, 還有少少海鮮的鮮味, 估計應該是魚油/蝦的味道! 說明了有紅油, 當然辣味是其中的精髓, 辣油香就不在講, 入口時少少辣, 再食多一會辣味會慢慢沁透出來, 正!第二道, 主角出場: 北京填鴨 HK$420 (一隻)北京填鴨沒有半隻ORDER, 散叫的話一定要一隻上, 確保即燒即切! 侍應初時說要等30分鐘左右, 20分鐘左右就已經OK, 然後會先奉上整隻烤好的鴨給我們過目, 繼而問"肉連皮切, 還是皮肉分開切?" 我比較鍾意肉連皮, 答完後就會拎去切喇! 一隻北京填鴨可以切到有兩大碟肉片呢! 當然少不得皮, 京蔥, 青瓜及秘製醬汁! 皮比印象中厚少少, 所以都算幾飽肚, 京蔥味濃, 青瓜爽脆, 加上味道剛好的醬汁...老實講, 無得彈!那麼多肉, 當然要叫碟菜中和一下, 第三道: 腿茸津白 HK$88金華火腿的咸香味夠, 但又不會過咸, 津白煮得很"林", 每條的大小均一, 方便食用! 可惜的是份量少了些...第四道: 鴨鬆生菜包 (二食) HK$95雖然是二食, 但味道只是OK, 有洋蔥, 冬菇粒等配料炒香填鴨餘下的鴨肉...但沒什麼特別之處, 好似浪費了試其他佳餚的Quota, 再光臨時應該不會再叫這道菜, 唯一值得一讚就是生菜都有修剪過, 方便包餡~第五道, 亦是最後一味 - 甜品 : 焗西米布甸 HK$32落單時侍應已說明要大約15分鐘, 上枱時的確熱騰騰的! 份量大概一個普通飯碗左右, 質感不錯, 不會太稀亦不會太杰身, 中間還有少少豆沙, 不太甜, 幾好!嘻嘻...盡了最後努力都吃不完填鴨, 不是因為不好吃, 只是個胃唔生性>_<...當然不可以浪費如此美食, 一於打包! 打包都好細心, 該分開放的都分開! 回家翻熱還是很不錯呢~…查看更多