北京樓 (太古廣場)

金鐘的北京樓裝修之後重開，一天踫巧一訪午膳。北京填鴨是我們的必點例牌菜，半隻都有很多片皮肉。然而鴨皮不夠香，鴨肉亦較乾，風味不及以前。再加上用來包著鴨片的餅皮不夠熱，稍為遜色。鍋貼屬正常發揮，煎得脆底，肉餡雖然未至爆汁，倒仍不失有汁。而因為鍋貼本身經已調味恰當，旁邊的酸醋未能帶出鮮香的作用，屬可有可無之物。糖醋桂魚就出色得多，即時跑出。桂魚炸得外皮極之香脆，魚肉竟然還可保持嫩滑，一脆一嫩，我們大愛！糖醋汁酸甜平衡得甚佳，惹味程度爆燈！友人每次見到即時雙眼發光的嫩雞煨麵，上桌時根本就只見到一碗混成一堆的東西。雞湯好像烯了些，不夠濃稠，雞塊又炒又細，麵條更似是煮過頭。一個華麗轉身之後，似乎需要點時間才可以復元。…Read More

朋友聚會，太古廣場地庫北京樓地點真是首選， 一出地鐵站就可以到達，非常方便。北京樓裝修雅緻舒適，枱与枱之間有一定距離，格調高級。來到北京樓當然要食北京填鴨，一上菜眼就前一亮，師傅刀功了得，擺盤講究，鴨皮伴碟邊 碟中間鋪砌了鴨皮連肉；伴邊的鴨皮 薄和脆 一點肥膏都沒有，食完皮之後， 輪到吃中間的皮連肉，皮脆肉嫩，而且薄餅皮夠薄煙韌，沒有肥膩感，近期食過做得最好的片皮鴨 。宮保蝦球，蝦好大隻，新鮮爽脆，酸甜開胃，冇得頂。叫咗兩款小籠包，都好美味，小籠包雖然皮薄但韌度恰到好處，用筷子夾都唔會爛皮，而且湯汁滿瀉。還有干煸四季豆，干身香口，但掛住食唔記得影相。總的來說，今次太古廣場北京樓給我印像是非一般的北京樓，無論裝修、服務、食物水平 超出我們的預期，性價比高，值得推介。宮保蝦球$318北京填鴨$598松茸素肉小籠包六隻$98…Read More

吃北京樓已是良久之前的事，是次有事要到金鐘，順便到久違了的老字號用餐。貫徹始終，北京樓仍然予人高級的感覺，就連餐具也清淡高雅，潔淨光鮮。到北京樓少不免要吃片皮鴨，果為店之名物，有皮有肉，鮮甜無比。蘿蔔絲酥餅很是香脆，蘿蔔絲又多又甜。接下來的上湯豆苗非常出色，上湯濃淡得宜，豆苗爽香，灼得剛剛好。伴麵驚喜是墨魚麵，在中餐廳少見的麵條，配以勁香的蔥油以及啖啖肉的龍蝦，一級棒！最後當然不能錯過的高力豆沙，甜度適中，香口而不油。始終如一的美食和服務，讓人重新感受到高級中餐的快感！…Read More