滿江紅 (已結業)

🌶🌶四川名菜🌶🌶—👭最近同朋友有D想試下四川菜，所以就揀左間傳聞中比較正宗四川菜兼重囗味嘅🈵️江紅🤔—👀整體來說，環境方面都闊落，比我想像中大，有兩層，樓面乾淨，人流都有，但唔會多到好嘈雜。小編雖然不太吃辣，但依然很愛🈵️江紅的菜。🍽兩小碟前菜方面，特別欣賞蒜泥拍青瓜，青瓜爽脆清甜，經過麻油和蒜泥醃製後，非常入味。—🐟酸菜桂花魚（$278）成碟有蔥、薑、酸菜、秀珍菇和桂花魚，材料比想像中少，但味道依然不差。值得贊嘅係佢湯面冇油，湯底飲第一口未feel 到辣，飲多幾口就喉嚨開始嗆辣。桂花魚好新鮮，冇骨，食落有白胡椒味，份量都好多。—🐷蒜泥白肉（$58）第一眼就見到白肉包住青瓜片，青瓜片能夠中和番白肉嘅油膩感，厚薄均勻，蒜蓉、生蒜、豉油和辣油不會蓋過白肉的香味。—…查看更多

今日下班跟吃貨好友去了尖沙咀，朋友建議吃四川菜，雖然自己不吃得太辣，但朋友說不是所有菜色都是辣的呀，不辣的也很好吃，所以就決定去滿江紅啦。一進店，裝修十分中國風。一座下就有兩個前菜 - 酸酸辣辣，好惹味！皮蛋豆腐 - 豆腐好滑，不用咀嚼就下了肚子，配上皮蛋，濃淡適中 乾煸四季豆 - 吃中菜必點！這個炒得好香，肉粒跟四季豆比例很一致，不會太多肉粒 酸菜桂花魚 - 香噴噴，有胡椒味，湯是酸酸辣辣的，喝完再喝，好味！魚很滑，最讚是魚已去骨「啖啖肉」花膠螺頭燉雞湯 - 好有雞味，一口氣渴完 馳名樟茶鴨（半）- 我平時很少吃鴨，但這個鴨很嫩滑，配上饅頭加煉奶，配搭十分新鮮！吃了饅頭就不用點白飯了，哈哈 吃得飽飽，點了一個中式甜品 酒釀桂花小湯圓 - 喜歡它不會太甜，很有桂花味，湯圓小小的，好易入口，不經不覺就吃完了 原來四川菜不一定只有辣，我喜歡今晚吃的，少許麻辣，配上酸酸辣辣的口味，十分適合我這種只能夠吃少許辣的朋友喔 👍🏻…查看更多

昨晚相約好友一行三人到尖沙咀吃飯，我們選了家四川菜，可能是因為平日的原因，我們找吃飯的時候也沒有很難找說要等很久👍🏻話說之前在銅鑼灣吃過一家四川菜很好吃，以前會以為四川菜一定是辣的，但其實不是的。這餐廳分為兩層，我們坐到二樓，在樓梯的位置，上方放了一個很大的牌匾寫著“滿江紅“，光聽名字都感覺“辣“是主打。可惜我們都不太能吃辣，只能吃很微的辣，但因為太喜歡吃酸菜魚的關係，所以就來了。店員首先給了兩小碟的前菜，是拍青瓜和竹筍雞腎。青瓜爽脆清甜，竹筍因為放了辣椒，所以這碟有點麻麻辣辣的感覺。還有我們點了菊花茶，味道清香。我們之後點了幾個菜：《皮蛋豆腐》豆腐很嫩滑， 配皮蛋一起吃口感特別豐富，加上蔥花，味道特別香。《花膠螺頭燉雞湯》我和另一朋友點了這個雞湯，因為平時在家很少有湯喝，所以特別想喝，雞湯清甜，還有女士很愛的花膠👍🏻另一位朋友點了《茶樹菇龍骨湯》，她說因為自己有腰痛問題，所以點了這個。《酸菜桂花魚》有朋友從沒吃過這道菜，一看以為是不辣的，誰知道喝了第一口湯，馬上要喝口清水😂 其實並沒有那麼辣，味道酸酸辣辣的，像似胡椒豬肚湯的味道，很香，魚也很滑，一點魚骨也沒有，每一口也是肉，就是越辣越想吃的感覺😋《馳名樟茶鴨》這道菜在四川菜裏很有名，我們都點了半份來試試，份量都不少呀！鴨是燻過的，外皮香脆，肉質嫩滑。除了鴨之外還有幾個饅頭配煉奶。《乾煸四季豆》這道菜平時都很喜歡的，用肉碎欖菜一齊炒，配飯一流👍🏻《酒釀桂花小湯圓》其實我們已經很飽，但女生最愛甜品，怎能沒有呢？😂桂花味很香，清清甜甜的，小湯圓口感煙靭，一小顆的，一口就能吃幾顆😋…查看更多

話說其實我真係好鐘意食辣野👅 所以今次膽粗粗就係香港搵間川菜黎食下😚 佢分佐兩層，一層係做重慶火鍋（勁香👃嗅到都流口水）一層就for食小菜～.一坐底，店員就開佐壺菊花茶（好香菊花味🌻）同拎佐兩兜餐前小食（油豆腐）比我地😚，（麻辣腩肉竹筍）味道係有少少麻辣，咬落去仲好清爽，我平時係食唔到筍果陣味，但依款食唔停口😍 而且我地本身就已經好肚餓，食完之後覺得更加開胃😚，未食就已經即刻覺得好期待主食🙈.口水雞 $148（例）落果陣店員好細心有問我地辣度，我地簡佐正常🙈 一上碟已經覺得勁吸引😍 見到雞上面鋪佐好多香料落去整 啖啖肉之餘食落既味道更加香 又唔會太辣同埋啲雞都好嫩 完全係我鐘意既味道👅 而且其實份量真係一啲都唔細，我地兩個人好似食極都食唔完😂.萵筍 出於好奇心之下嗌佐🤔 原來係一種菜黎 咬落好清脆 感覺有啲似西芹d fd😂 店員建議我地可以用黎點口水雞食 又有另一種味道又幾match喎～.四川担担麵 $38出乎意料地正👅 強推👍🏻 不過記得襯熱食😂 一夾起嘅時候就已經聞到好香～食落除咗有濃濃嘅麻醬味之外 仲加佐少少麻辣落去😳 完全係會上引🙈.雞湯抄手 $32唔知係咪因為我哋太遲食所以搞到抄手有啲散開🤔 不過配搭埋個雞湯一齊食都幾match幾特別～ 比起紅油黎講我覺得幾健康 我最後仲飲晒個湯🤭.回鍋肉 $108相對地有小炒feel，色澤都好均勻，肉唔un同味道都偏濃，如果送飯應該一流😚.冰糖雪梨雪耳糖水好足料😍 飲完即刻覺得滋潤晒，又唔會太甜岩岩好👅 .竹䉀茅根/洛神花茶食麻辣一定要飲竹䉀茅根，飲落好清涼😚 中和反果種辣味之餘仲可以止渴，健康啲呀嘛😆.總結，成間鋪嘅裝修都好有中國客棧風之餘，環境都好寬敞幾舒服，可以慢慢傾計～ 四川嘅特色果然都係麻辣最正 唔會話太辣但每款食落都唔一樣好有驚喜😚 而且份量都好足 如果人多我都想再嚟試吓個水煮魚 望到流晒口水🙈…查看更多