安哥食館 (已結業)

家住深水埗嘅老友話趁聖誕帶我去食好嘢，原來係一間隱世小炒店，位於太子同深水埗交界，唔易搵架，不過想食好野係要花少少腳骨力嘅~@@老友知我大愛海鮮，佢話呢度自設魚池，每日有大量生猛海鮮源源不絕供應，今晚一於嚟個海鮮盛宴，總共叫左5道海鮮菜式，一於飲酒暢談一番~豉汁蒸白鱔蒸熟之後肉質特別嫩滑可口，完全保留左白鱔嘅濃郁肉香，並且完全鎖住左鱔嘅原汁原味，令人回味無窮。酸菜魚非常開胃，魚片滑嫩入口即化，肉厚骨少，其實魚同酸菜一齊煮唔單止可以完全蓋過魚嘅腥味，亦會令成個鍋有一種特別嘅酸辣香味。油鹽水浸花蛤油鹽水係漁家菜常見嘅煮法，簡單調味最能突出食材嘅鮮味，可以食真花蛤嘅鮮甜味。粉絲吸收左花蛤嘅鮮味，湯頭都有微微嘅胡椒香，叫人食唔停口。乾逼胡椒蝦蝦肉乾香有咬勁，口感較彈牙，用胡椒烹調，既嗆辣又開胃，連蝦殼都酥脆入味，食到吮晒手指。喺小城區入面食到呢d風味小炒，完全貼地大滿足！

九龍中部，即深水埗、太子、旺角一帶，聚集了不少鑊氣小炒飯店，這個周末連續走訪了兩家。周五到了安哥食館，街坊飯店的格局，七點左右到達，已有七八成客人。我們來得合時，店子現在正有九折優惠，原來亦歡迎自來海鮮。無需花時間看餐牌，貼在牆上的盡是推介。首次光顧，自然在必食推介中尋。小吃雜錦香物包括炸豆腐、菜甫、花生及魚仔，口感集爽脆香軟於一身，鹹香惹味，佐酒一流。鼓油皇肥鵝腸 鼓油味香濃，見色澤已知入味，鵝腸非常之長而且肥美，定必來自肥鵝，見脂肪組織沾在腸上，邪惡非常，又正時吃鵝腸之最佳貨式，入口肥美爽口且有鼓油之鹹香，滋味得很，這個時候，最好配一杯冰涼啤酒。鵝腸下配上大量芽菜，爽口之外，有助解膩及鹹味。美中不足之處是鵝腸先灼後炒，並不脆口，美味指數扣了半分：4.5/5安哥一口蠔 想不到份量如此豐富，估計有二、三十粒蠔仔，粒粒飽滿肥大，炸至全身全黃焦香，但成功地走面不氾油光，反而沾上炸蒜。入口外酥內嫩滑，蠔仔肉肥有汁，對比明顯，香惹美味，吃至不能停口！找不到不足之處，美味指數：4.8/5乾逼胡椒蝦 心裡懷念著台灣的出品，滿有期望，可惜未能滿足！以黑胡椒及九層塔作主要香料，九層塔香味獨特有霸氣，出