金滿庭京川滬菜館 (奧海城二期)

营业中

休息中

日常的一頓午餐，日常地決定食上海菜。上海粗炒上枱時雖則熱騰騰，可是應有的調味欠奉，味道來源全部來自那一小碟豆瓣醬，問題正是不加不行！全碟粗炒最多的是菜，肉絲跟冬菇絲又幼又少，要用放大鏡來找！麻婆豆腐的豆腐相當水滑，浸在辣汁當中還食到豆香。另一亮點就是麻婆汁是帶有椒麻的香氣，不嗆喉卻能衝擊起味蕾的刺激，與溫柔的豆腐互相揮影。乾煸四季豆煸得十分之香，潤而不油，四季豆條條飽滿肥美，豆是甜香的，有嚼勁有口感；再加上肉碎辣椒的襯托，完美演繹出一碟煸得不錯的四季豆！點心鍋貼是最尾才到，因為製作也需要十五分鐘，所以出現時仍是冒煙的！鍋貼皮上嫩底脆，豬肉餡超級鮮甜，一咬爆汁，蘸少許醋已經足夠，讚！粗炒之外，其他都滿意。

難得今日有空，就跟一家之煮睇睇戲，撐撐枱腳～ 八時許的奧海城，依然是人山人海呀～ 每間餐廳門口都堆滿了人，行經金滿庭，見人龍較少，即管取號看看要等多久～ 結果才等了五分鐘就可以入座，真幸運呀！睇完戲，肚子真的餓了，一下不留神，就點了兩個小食，兩份主食，著實對於二人來說，真的有點多呀！店子提供的前菜，是口水雞～ 想不到，水準也不錯，雞肉頗嫩的，醬汁微辣，很開胃～ 後來發現，原來每一枱的前菜都不同的，我們看見隔離枱是手拍青瓜～ 抽中什麼前菜，真的看你的運氣啦～作為小食的紅油抄手($56)，一點兒也不小！一碟足足有十粒，每一粒都份量十足！薄薄的餃子皮包著滿滿的豬肉跟小量的蔬菜，醬汁鹹香帶辛，加上點點蒜蓉蔥花，不錯～ 不過，餡子較為結實，略欠嫩滑～小妹一向愛吃年糕，在眾多選擇中，小妹選了香口惹味的回鍋肉炒年糕($86)～ 薄薄的豬肉片加上大量爽口椰菜跟煙韌的年糕同炒，辛辣十足的醬汁，惹味十足～這陣子一家之煮愛上了上海粗炒($78)，所以又點了一份～ 油潤的炒麵，內有不少蔬菜肉絲，頗豐富的～脆香粟米餅($46)又是大大份的，滿滿的粟米做成煙韌的煎餅本應很美味的，可惜用上了罐頭粟米，令成品欠缺香甜

江山依舊，痛腳還在。是日又是覆診日，早早完事，還可有空找附近的老朋友聚聚舊。久久沒吃過金滿庭，因為無論早市午市晚市都很多人。以前在大角咀，金滿庭還未紅的時候已開始光顧，到後來名氣愈來愈響，就沒有再來了。友人提議來這裡，因為他們中午實在難搵位，我可以早點來，就先來坐下。先叫了茶，再等一下，友人來到，馬上點菜。先來一籠一口小籠包，印象中我第一次吃新派薄皮多汁小籠包就是這裡，比我到翡翠、鼎泰豐更早，所以某程度上，我是有情意結的。這裡的一口小籠包是依舊的皮薄多汁，真的好吃。我喜歡咬開頂部灌入醋的食法，味道更好。蔥油大餅不吝嗇，蔥和芝麻很多，吃下去咀裡都很有香味，但好像油益味多了點，而且再多點麥香就好了。流金歲月一客三件，我們三人一人一件剛剛好。我是第一次在這裡吃奶皇包，流心度很高，奶黃味也很香，很有驚喜，真的很想再encore多一次。上海粗炒無甚特別，而且配料大多是菜，還好不算油，不過就過於濃味，吃到最後只好「頂硬上」吃光。還好有招牌炒飯頂肚，配料的帶子粒、蛋花、蝦仁、蟹子都很足料，飯粒分明，炒得乾身，層次也分明，好味。最後午市還送陳皮紅豆沙，喝得出是mass production，甜度適中，