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Tersina Shieh
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【品酒有問】2020新酒Sauvignon Blanc葡萄酒
紐西蘭南島 Marlborough 的 Cloudy Bay (雲霧之灣酒莊) 技術總監 Jim White 原定上週到香港發布其 2020年份 Sauvignon Blanc (長相思) 葡萄酒 Tersina Shieh -
【品酒有問】容易入口的葡萄酒 初哥飲邊隻好?
問:有什麼葡萄酒適合初哥? 答:對於葡萄酒初哥,大部份會覺得一些特別受飲家追捧的酒,如法國波爾意大利 Barolo, 都比較乾身,苦澀,酸,或是味道不討好。這些酒通常都是比較含蓄及需要時間去理解 Tersina Shieh -
【酒在大觀園】再見新舊世界
「你知道什麼是新/舊世界葡萄酒嗎?」也許是8-10年前最常見的題目。可是,近年越來越少聽到,究竟是因為大家已經很清楚,或已遺忘,還是到現在仍不知道呢?這個舊題材,今天還是再炒一炒。 Micky Chan -
【品酒有問】葡萄品種Sauvignon Blanc?
問:Sauvignon Blanc是世界第二最普及的白葡萄品種,它的風格是怎樣? 答:Sauvignon Blanc(長相思)是繼 Chardonnay之後,世界最普遍的白葡萄酒。它有清爽酸度,濃郁 Tersina Shieh
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