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【識食攻略】足料和食餐廳性價比高!

辛苦得來志在食!食都要食好嘅，推介【七福神和食亭】用美食慰勞自己! 特盛含多款菜式，包括季節刺身...

識食攻略

2024-02-28
鰂魚涌新開江戶前壽司料理兩代師傅傳承交流培育和食職人

古曰：「十年樹木，百年樹人」。培育專職人才絕非一朝一夕之事，可惜現今社會事事求快，掘金之急容不不一個新人慢慢吸收，往往基本功還未紥穩，就被推出去「打大佬」，結果功架有形無實。難得最近於太古區有間壽司

新店直擊

2023-02-21
$380起嘆Omakase！荃灣新開12,000呎日本料理店有齊炭火燒/和食/清酒機

好想去日本食勻Omakase、備長炭串燒、天婦羅等美食兼嘆清酒？雖然暫時飛唔到，但荃灣呢間新開嘅餐廳就可以滿足以上願望！餐廳佔地12,000平方呎，分為多個區域。而且定價親民，Omakase最平$38

新店直擊

2021-10-12
只此一家米粉班戟、自家釀甘酒尖沙咀和食屋「將香港未普及的東西帶過來」（有片）

說起班戟，你可能會想起梳乎厘班戟或者美式熱香餅，而這家小店的班戟口感就介乎兩者當中，鬆軟中帶點煙韌，皆因這是香港獨一無二的米粉班戟。而背後是老闆希望引入新事物的理念，和精益求精的態度。

甜品密語

2020-07-24
嘆麻糬班戟+一汁三菜和食旺角新開天台咖啡店（有片）

旺角上海街618號活化後有唔少餐廳進駐，包括呢間上環開過嚟嘅咖啡店。特色班戟配料豐富之餘裡面仲有麻糬，新增一汁三菜和食，食得豐富又夠均衡。加分點係咖啡店開喺頂樓，室外可以吹下風，室內亦有大玻璃窗，自然

新店直擊

2020-02-17
【情熱北海道】專訪全道唯一三星和食溫味

每個優秀的人，都有一段沉默的時光。那段時光，付出很多努力，很苦，卻不抱怨，日後說起，連自己都感動的日子。2002年溫味的總廚兼店主山本真樹，就渡過了一整年這樣的時光。

Ding’s Hokkaido Journal

2016-06-08
【新店直撃】手打烏冬和食店登陸銅鑼灣食廈

晚上忽然變涼，好想找家正宗的店子，來一口熱呼呼的烏冬～～人氣食廈銅鑼灣金朝陽，近日出現了一間名叫四季禪的店子，專攻手打烏冬。店子由經驗老到的日籍總廚前田典久掌舵，內裡的烏冬製作室，打麵機、麵粉和海鹽，

開飯專題

2015-10-09
桐燒和食‧燒肉盛宴

曾獲「米芝蓮推介餐廳」的新派日式燒肉店桐燒早前為我們的食家會員舉行試食會，一次過試食日式燒肉及特色和食。於08年開業的桐燒裝潢走型格路線，以西式廚房為設計概念，間以日式屏風，除了主打的燒肉，各式和食都

開飯專題

2010-08-19
加碼抵食日本放題

時近年尾工作忙碌，實在應該安排一頓美食犒賞自己，想吃一頓好的日本料理，適逢君悅酒店鹿悅的日本放題新增海膽及Toro，喜來登酒店的雲海任食鐵板燒添加法國鵝肝及羊扒，難得貴價食材加碼供應，抵食不過。鹿悅

開飯專題

2009-11-18
和食大格鬥

食林中出現了3 大門派：和食、刺身、鐵板燒，全部歸入「鐵板超」門下。別以為「鐵板超」只得熱氣的燒烤食物，原來幾多貴格的和食都有，刺身仲鮮嫩肥美，色澤光鮮，各位食林高手千萬別要小覷她！刺身3 大門派的主

開飯專題

2000-02-14

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