饮食志 | OpenRice OpenRice 香港开饭喇

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1810年，德國皇儲路德維希（Crown Prince Ludwig）迎娶特蕾莎（Theresa）公主，全國百姓一同參與這個世紀婚禮飲酒作樂，於是其後每年均舉行慶祝活動以示紀念，演變成今日的啤酒節（O

開飯專題

2008-10-09
鮮果消暑自助餐

夏天又濕又熱，幸好此時水果當造，它既能補充水份及維生素，其豐富的色彩及酸甜味道更能提升食慾及喚醒味蕾。近月多間酒店的自助餐都以水果入饌，各式水果甜品當然少不了，中西菜亦加入鮮果烹調，趕走夏天的悶熱氣氛

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2008-08-13
端午糭子製作班花絮

剛過去的端午節，相信大家品嚐過不少糭子，但包糭你試過未？一批OpenRice會員日前參加了本網站與鴻星海鮮酒家合辦的端午糭子製作烹飪班，在導師指導下學會包瑤柱火腿糭和鹼水糭的技巧，短短兩小時已由包糭初

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2008-06-11
農曆新年酒樓開飯

農曆新年，又是團拜飯聚的時候，中式酒樓必定是最熱門的選擇，一年伊始當然要食好啲，OpenRice 最多好評酒樓的頭五位都是老字號食肆：蓮香樓、泉章居、鏞記、大榮華及北京酒樓，每間都有獨當一面的招牌菜，

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2008-01-31
農曆新年賞煙花餐廳

每年都期待大年初二的煙花匯演，到現場感受新年的熱鬧氣氛，但不想一早到海旁霸位同人逼，不如選擇一間有海景的餐廳，悠閒地邊嚐美食邊賞煙花。星光大道臨海餐廳■意大利芝士焗石班併蒜茸燒大蝦■澳洲雪花西冷配野菌

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2008-01-28
寒冬蛇王

冬天是食蛇的季節，雖然香港認真凍的日子不多，但蛇肉具行氣活血、舒筋活絡的功效，實在應趁三蛇肥的時候一嚐。香港的蛇店十間有九間都叫「蛇王X」，於OpenRice 輸入「蛇王」二字已有37 間食肆，而哪間

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2008-01-03
熱暖火鍋自助餐

冬天又是火鍋店最旺場的時候，大伙兒圍著熱燙的湯鍋，咀裡邊吹氣邊將熱辣辣的食物往咀裡送，別有一番風味。要食得盡興不得不提火鍋自助餐，任點任食火鍋食物夠刁鑽，酒店火鍋自助餐服務夠好，各有各精彩。帝京酒店花

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2007-12-19
寒冬飄香煲仔飯

冷風撲面，腦海中即時浮現坐在廟街街頭，吃著一窩熱氣騰騰煲仔飯的畫面。其實好味的煲仔飯不只廟街獨有，網友推介的煲仔飯搵食點，單看食評已令人口水流。新翠華茶餐廳一年四季的供應煲仔飯的新翠華，以傳統炭爐煲飯

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2007-11-29
深秋‧嗜甜‧抗抑鬱

秋冬季氣溫比較低，為了取暖，人自然會食得更多，加上人在秋天容易感到抑鬱，令人尤其嗜甜，從甜中獲取幸福、充實、溫暖的感覺。質感厚實的芝士餅、輕如風的梳乎厘，軟滑順喉的慕絲，不同層次的甜味交織出深秋交響樂

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2007-11-24
秋日慵懶燒烤樂

以前每到秋天，都拿著大包小包豬扒雞翼燒烤叉到偏遠的燒烤場BBQ。現在除了間中享受這種郊遊樂，吃燒烤還是愛光顧酒店的燒烤自助餐，多付一二百元，有專人幫你燒龍蝦、鮑魚、虎蝦、雪場蟹腳……再貴一點更有無限量

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2007-11-06