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【Ding’s Hokkaido Journal】北海道最強下酒菜

竹下先生︰那你還知道，北海道還有另一道很出名的下酒菜嗎。這裡也可吃到。（咖喱妹聳聳肩) 薯仔加牛油很常見吧。在南部的函館因出產魷魚出名，還會加上鹽辛魷魚。咖喱妹︰甚麼？鹽辛魷魚？日本人最喜歡用這佐酒的

Ding’s Hokkaido Journal

2015-04-10
【Ding’s Hokkaido Journal】札幌．男人的店．女人的店（下）

咖喱妹︰說起來。做日本女人真辛苦呢。像我學校的老師，很多都是兼職主婦。每天九時上班，五時就要起床，先做早餐，六時小孩起床吃，為小孩打理好上學後，七時到老公起床吃早餐，一切收拾好才出門。每天至少提前15

Ding’s Hokkaido Journal

2015-03-27
【Ding’s Hokkaido Journal】札幌．男人的店．女人的店（上）

竹下先生：你知道嗎？北海道炸雞的叫法，和日本其他地方都不一樣。在日本，一向叫炸雞做唐揚(唐揚げka-ra-a-ge) ，在北海道則叫ザンギ（zan-gi），來自中國語，所以發音差不多。很多人都覺得是同

Ding’s Hokkaido Journal

2015-03-13
【Ding’s Hokkaido Journal】札幌．班戟與噁心男

竹下先生：你吃過很多次了嗎？<br><br>咖喱妹：四五次了。香港吃不到這一種班戟。3cm厚度，不用刀，用叉子輕輕翻開，溜出半溶的Ricotta cheese。吃第一口時，我閉上眼好久，那柔軟香酥，小

Ding’s Hokkaido Journal

2015-02-27
【Ding’s Hokkaido Journal】札幌．湯咖喱與暴走族

竹下先生：暴走族，你聽過吧?咖喱妹：嗯，漫畫中看過。把頭髮梳得很高，自以為好型，其實超俗，愛玩車，改車，引擎聲超嘈的。竹下先生：哈，做暴走族不易啊。尤其在北海道，冬天長，雪一來，車子易打滑，很少飆車，

Ding’s Hokkaido Journal

2015-02-13
10月份好評餐廳十強

最近點心專門店熱潮升溫，點心出品富創意的譚點，新開張即打入十月好評餐廳十強，而同樣以北海道3.6牛乳為食材的甜品店菓匠茶屋及熊貓乳酪店，亦人氣爆燈成為近期的大熱甜品店。排名餐廳好評數量劣評數量宜家

開飯專題

2010-11-02
金田長最強創意壽司試食會

日前金田長壽司於OpenRice舉行一次創意壽司試食會，這間本地長壽司始祖早於03年開業，以每件足有八吋長的壽司馳名。今次參與試食會的食家會員除了品嚐熱賣多年的長壽司，還有不少和食及新出品。香港人愛吃

開飯專題

2010-08-05
7月份好評餐廳十強

7月份好評十強雖然三甲位置仍然是熟悉的食店，但第四位開始變動卻很大，很多都是新開業的食店，包括主打石鍋手打烏冬的火山石、雪花冰新貴糖百府的分店、賣懷舊粵菜的蓮香居、口味正宗的麻辣媽媽以及主攻日式布甸的

開飯專題

2009-08-03
新店直擊

裝修過後的康怡吉之島日前重新開幕，Food Court也來個大變身，多間日本老字號食店進駐，以下為部份矚目新店。（Photo by 辣子）百年歷史和菓子擁有140年歷史的和菓子店芭蕉堂，以用蒟蒻製成的

開飯專題

2008-07-18