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自己揀牛肉部位+越南名廚監修上環新正宗越南粉專門店（有片）

近年多咗餐廳主打越南牛河，呢間就搵嚟越南華僑名廚監修。從湯底、河粉到牛肉嘅選擇都一絲不苟，唔少材料例如香料更從越南直送，希望將正宗越南風味帶到嚟香港。另一特點係湯河粉嘅生牛肉可以自己揀部位，想食牛柳定

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2019-11-12
【不一樣的饈行】OpenRice X 信記避風塘海鮮美食齊齊感受正宗避風塘風味！

開飯喇陪伴咗大家原來已經20年啦！為慶祝20週年來臨，OpenRice開始舉行一連串20週年慶祝活動。繼上次同煤氣烹飪中心合作舉辦嘅「滋味20年工作坊」非常成功後，今次OpenRice聯同信記避風塘海

開飯專題

2019-11-01
【無綠不歡Green Monday】尖沙咀味道正宗素泰菜

最近這幾個月為了 Green Monday 泰國啟動的企劃，多次進出曼谷這個美食之都，當然少不了飽嘗在地泰菜，我發現健康、純素飲食的風氣正默默地在當地冒起成形。想不到回到香港，卻發現了一間味道與我在泰

Green Monday

2019-10-14
正宗備長炭蒲燒鰻魚、穴子北角新開日式居酒屋（有片）

香港有唔少日式串燒居酒屋，北角呢間新開嘅就主打使用香港比較少見嘅正宗明火炭爐，採用日本備長炭，特點係耐燒而且溫度穩定，可以鎖住肉汁，令串燒外脆內Juicy。加上選用日本各地時令食材，例如靜岡野生鰻魚、

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2019-09-24
正宗九州風味華味鳥水炊雞鍋！中環新開福岡水炊專門店(有片)

水炊鍋又名「博多煮」，源於日本九州福岡，因其油份極少又健康好味嘅雞湯而聞名，相信唔少人去日本九州嘅時候都食過～最近中環區就開咗間福岡水炊專門店，無論食材定食法都跟足當地，而家喺香港都可以感受到正宗九

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2019-07-22
蒸氣剁椒魚頭+長沙黑臭豆腐將軍澳新開正宗湘菜館(有片)

講到湘菜，即係湖南菜，香港地選擇唔算多，講到正宗就真係少之又少啦。將軍澳最近就有一間新嘅湘菜館開幕，大廚喺內地有多年烹調湘菜經驗，味道夠晒正宗，鍾意食辣或者想一解思鄉之情嘅朋友要去試吓！

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2019-04-30
銅鑼灣過江龍泰式船麵$12就食到！正宗配方新鮮熬製湯底

泰式船麵點解叫船麵？其實船麵起源自泰國水上市場工作嘅潮州人，湯底通常加入滷水同豬血做成，香料味濃郁，係當時勞動工人常食嘅食物。船麵喺泰國成為熱門街頭美食，近年亦喺香港興起。最近銅鑼灣又新開咗一間過江龍

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2019-04-29
旺角正宗蒙古涮羊肉自家牧場飼養走地羊（有片）

雖然一講起涮羊肉，好多時會諗起北京嘅東來順涮羊肉，但其實涮羊肉起源於內蒙古，係一樣喺戰地時發明嘅美食。想試下正宗涮羊肉？旺角就有間採用蒙古走地羊嘅羊肉火鍋店啦。

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2019-04-11
母女檔新開貴族茶室主打正宗英式三層架下午茶+手工蛋糕 (有片)

各位ladies，如果同姊妹、閏蜜去下午茶聚已經成為生活日常嘅話，咁呢間喺尖沙咀新開嘅茶室你哋一定要知啦，主打正宗英式下午茶，三層架嗰隻呢，仲要一入到去成間店嘅裝修都好鬼高貴好鬼靚，超多打卡位！

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2019-04-01
摩登手法炮製正宗越南菜名廚Que Vinh Dang上環新店（有片）

提起越南菜就只諗到牛肉粉或者越式三文治？其實越南菜仲有好多唔同選擇，大廚Que Vinh Dang新店就以創新手法演繹越南南部同北部多種美食，從烹調方法、食材配搭到賣相都有新鮮感，但味道就係100%越

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2019-03-12