饮食志 | OpenRice OpenRice 香港开饭喇

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與拉花冠軍談咖啡

吃甜品宜配杯茶或咖啡，早前《開飯搶鮮試》同會員試甜品，就選址灣仔CoCo Espresso進行，這間咖啡店為上環皇后大道中CoCo Espresso的新開分店，由咖啡師Kim坐鎮。看Kim的樣子甚為年

開飯專題

2013-05-28
滋味甜品教室I──樂家杏仁糖雙色曲奇

由樂家杏仁糖及Jam Bakery合作舉辦的滋味甜品教室，一連四堂教授如何用樂家杏仁糖炮製各式美味甜品，第一堂12位樂家粉絲學習了製作樂家杏仁糖雙色曲奇的方法，甜美的杏仁糖加上香濃的焦糖醬，令簡單的牛

開飯專題

2012-05-14
$100以下嚐法國五月滋味

畢加索名畫來港展覽、歌劇《卡門》重新上演、一箱箱波爾多名酒壓境……你嗅到了甚麼啦？對！一年一度的「法國五月」又再來臨，四周都是鋪天蓋地的宣傳，體驗歸體驗，雖知道品嚐一頓正宗法國菜所費不菲，何不向$10

開飯專題

2012-05-10
7月份好評餐廳十強

OpenRice的食家總喜愛四出搵食，往往快人一步找尋有質素的新餐廳，7月十大餐廳排行榜的四家新上榜餐廳就有三家是最新開幕，開業不足三星期的餐廳，包括日本拉麵過江龍一風堂、本地心思咖啡店18 Gram

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2011-08-05
咖啡拉花學堂

近年意式咖啡在香港受歡迎程度日增，原因除了咖啡知音人數增加，因為欣賞拉花而愛上意式咖啡的亦大有人在，早前OpenRice為殿堂級及資深級會員舉辦「咖啡拉花學堂」，一起來拉拉花，學習品味咖啡。香港有質素

開飯專題

2011-07-29
6月份好評餐廳十強

繼日本菜於5月份蜂擁上榜後，甜品成為6月份的新寵兒，榜上的4間甜品店獲得不少好評，包括本地糕點小店幸福餅店及來自東京銀座的La Balance Ginza，前者以Homemade蛋糕俘虜人心，後者就是

開飯專題

2011-07-06
4月份好評餐廳十強

OpenRice會員都是愛嚐新一族，4月份上榜餐廳以新餐廳為主，包括意大利餐廳Assaggio Trattoria Italian、Ritz Carlton餅店Pastry Gems、Holly Br

開飯專題

2011-05-09
2月好評餐廳十強

農曆新年利是錢多了，出外消費也可吃得好一點，2月份依然由民華餐廳穩守排名第一位，繼而是CoCo壹番屋及博洛尼亞，新上榜餐廳則有首創的唐揚日式炸物小食店、名氣亞州家族、高級甜品Pantry Bread

開飯專題

2011-03-01
9月份好評餐廳十強

踏入秋天，人氣持續強勁的Froyo店氣勢減弱，換來多間Café及甜品店上榜，9月份首次上榜的餐廳包括Holly Brown、奧斯窩夫專門店、AGE Bar & Restaurant及Chez

開飯專題

2010-10-06
〔開飯知識〕咖啡落白糖？黃糖？

問：在Cafe及西餐廳飲咖啡、奶茶，一般都有黃糖和白砂糖供應，究竟落邊一種最適合？飲咖啡落俗稱「咖啡糖」的黃糖係咪最夾？討論區留言節錄：：白糖甜味較集中，好甜者較為適合。而咖啡糖生味則溫和而帶少少

開飯專題

2009-11-25