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打卡熱點覓食新派/傳統中式海鮮料理

喺香港捐窿捐罅會搵到唔少美食，重可以順便同靚景打卡。今次介紹嘅2間中菜館都滿足到呢兩點，當中嘅海鮮同肉食菜式都高質又足料，而且一間融入現代或西式烹調手法，一間係鑊氣十足嘅港式風味。

開飯專題

2022-01-06
尖沙咀新開仿海邊法國風情餐廳主打4國口味青口料理

香港有唔少海鮮餐廳，但打正旗號以青口料理為主題嘅就唔係好多，尖沙咀海傍位置最新就開咗間，選用藍青口入饌，好多都好大隻，飽滿味香，而且更創作咗4款以唔同國家風味為靈感嘅口味，帶嚟新鮮感。

新店直擊

2021-12-13
每日空運精選魚鮮+自選烹調方式銅鑼灣新兩層高日式居酒屋

日本菜講究不時不食，銅鑼灣呢間新派日式居酒屋就主打「是日廚師精選魚鮮推介」，可以即席挑選從日本漁市場直送到港嘅海產食材，仲可以選擇烹調方式！亦有多款精選單點日式料理及廚師發辦套餐。餐廳樓高兩層，一層係

新店直擊

2021-12-08
火鍋季來了圍爐食時令海鮮+高級靚牛

冬天打邊爐特別有feel，今次同大家介紹嘅2間火鍋店，各有特色。一間主打雞煲加火鍋放題，咩都有得食；一間懷舊裝修、自家熬煮湯底作招徠。重點係，兩間都會供應高質靚牛同時令海鮮，食完唔止暖笠笠，仲大滿足。

開飯專題

2021-12-03
【佳節聚餐健康覓食】3間日韓餐廳少鹽少糖菜式推介

好快就到感恩節、聖誕節同除夕呢幾個食大餐慶祝嘅日子，如果挑選健康啲嘅食物，自然密密聚餐都冇有怕。多人共聚，一般會揀口味大眾化嘅日本菜同韓國菜，但呢兩種菜喺烹調時一般會用唔少醬料，咁大家就無形中好容易攝

客戶專訊

2021-11-09
【粥食譜】想食海鮮粥唔使用壽司煲珍珠米先浸透撈油大火滾開花

早幾日有一個新聞報導，說一名女士病了想食粥，但不懂如何製作，最後把屋中的壽司煲成粥，更被大家笑稱為「奇葩料理」。這個製法聽起來雖然有點奇葩，但其實認真想想也不是完全荒謬的做法，因為用冷飯煲粥其實也是平

Yahoo Food

2021-10-29
【蛋食譜】花雕蝦蒸蛋白蛋白清湯1:2最嫩滑

不知道你會否遇過這個煩惱，做甜品時需分開蛋白和蛋黃，而且用量不一，結果剩下一堆蛋白。如果不想又做甜品，可以加清湯來蒸蛋白，配上以清湯慢慢浸熟的海鮮，如蝦、龍蝦或蟹；最後熄火淋上花雕酒，可以令海鮮充滿酒

Yahoo Food

2021-10-07
【蟹食譜】花椒鹽焗蟹粗鹽花椒慢火炒出香味

中秋開始，又到蟹的當造季節，除了清蒸和炒蟹，鹽焗也是一個能帶出蟹的鮮味的吃法。如把粗鹽預先調出不同的香味再拿去焗蟹，會有不一樣的風味。先把鹽跟花椒和其他香料慢火炒熱，可以把鹽的溫度提升及抽乾水分外，亦

Yahoo Food

2021-09-24
午後小時光悠閒鋸扒嘆海鮮荃灣海景酒店餐廳

鋸扒、食海鮮，邊個話晚餐先得？一個識錫自己，對自己好嘅人，午餐都一樣會食得豐富。位於荃灣藍巴勒海峽側邊嘅酒店，坐擁寬闊海景，幾間餐廳都有唔同嘅特色午餐，今日就介紹其中兩間畀大家去享受住先。

開飯專題

2021-08-23
尖沙咀新開高CP值鐵板燒日本主廚坐鎮注重細節海鮮鮮上加鮮

香港大約有百幾間鐵板燒餐廳，但由日藉主廚坐鎮嘅，就寥寥可數。要知道日本人一向認真、嚴謹，注重細節，由日本人做廚嘅餐廳，對食材嘅處理同搭配都一定相當有要求。尖沙咀最近就有間新開嘅鐵板燒餐廳，專誠由日本請

新店直擊

2021-07-26