饮食志开饭动态 | OpenRice OpenRice 香港开饭喇

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串燒 x 清酒滋味配

從燒鳥演變出來的串燒，起初只有燒雞翼、雞腎、雞肝等選擇，來到香港就發展成千變萬化的串燒美食。而食串燒不能或缺的最佳配搭──清酒，亦種類繁多味道紛陳。串燒清酒如何配搭才是最好？OpenRice會員食家日

開飯專題

2008-12-09
慢食意菜學堂

慢食，並非指一餐吃上數小時，而是指飲食的態度，細嚼慢咽，認真感受美食的傳統文化及欣賞在菜式背後努力的人。慢食運動始於意大利，以對抗速食文化，OpenRice食家們日前就到，來一次慢食意菜體驗。 Pas

開飯專題

2008-10-02
端午糭子製作班花絮

剛過去的端午節，相信大家品嚐過不少糭子，但包糭你試過未？一批OpenRice會員日前參加了本網站與鴻星海鮮酒家合辦的端午糭子製作烹飪班，在導師指導下學會包瑤柱火腿糭和鹼水糭的技巧，短短兩小時已由包糭初

開飯專題

2008-06-11
會員豪歎日式燒肉

OpenRice日前舉行的試食會，選址銅鑼灣的和幸日本燒肉料理。近年日式燒肉店在港大行其道，每間都標榜自己的和牛如何矜貴如何美味，今次就由食家們親身品嚐，立即看看當晩的試食情況。是次試食，9位Open

開飯專題

2008-04-07
情人節西餐禮儀實戰班

情人節如斯浪漫的節日，和情人共享燭光晚餐的時候，誰也不想因為不懂禮儀而導致尷尬事情發生。OpenRice 日前舉行的「情人節西餐禮儀實戰班」，就為出席的會員提供實用的禮儀貼士，風趣的講解加上在歐陸菜餐

開飯專題

2008-02-05
OpenRice X'mas Party<br>齊過快樂聖誕

「OpenRice 齊齊過聖誕……」有出席上周OpenRice聖誕狂歡派對的你，一定記得這個節奏吧！今年我們的聖誕派對再次於S.A.E舉行，除了美食，伴隨大家進餐的還有刺激好玩的遊戲，以及與眾同樂的大

開飯專題

2007-12-28
會員搶先開Party 聖誕佳釀試酒會

品嚐葡萄酒是一門學問，要學會甚麼是丹寧酸、果味、酸味、澀味、橡木桶發酵……對筆者來說暫時實在太深奧了，還是OpenRice 日前舉行的佳釀試酒會來得輕鬆，簡單憑色、香、味感受葡萄酒的魅力，在愉快的笑聲

開飯專題

2007-12-14
久違了的聚會<br>利景酒店自助餐

OpenRice對上一次的聚會已是五個月前的事，久違了的網友，早前於灣仔再次聚首。是次得到利景酒店的贊助，40人一起享用海鮮自助餐，雖然食物選擇不算很多，但最重要還是大家聚在一起，一邊用餐一邊講飲講食

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2007-10-23
OpenRice 食家率先試<br>翠園粵菜真味

做OpenRice 的會員寧舍有口福！日前我們舉辦的神秘試食團，邀請了部份分享食評的朋友，率先試食九龍灣開張未足一個月的翠園，大啖桂花翅、鯊魚骨湯、原隻鮑魚等美食。是次被邀出席試食團的朋友，囊括資深和

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2007-10-15
湘川滬嘗辣記

《開飯喇!》六月份的聚會很高興得到新世紀廣場的湘川滬贊助，是晚我們開了四席，酒樓方面還安排了獨立房間，非常理想。顧名思義湘川滬有齊了胡南菜、川菜及上海菜，一次過滿足三個願望! 真的可以大快朵頤!這三個

開飯專題

2007-07-28