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2020 最新珍藏系列澳洲美酒佳釀秋冬配搭指南

近年來新世界紅酒大行其道，在香港愈來愈為人認識。而產自澳洲的葡萄酒品質更是不遑多讓，其中澳洲殿堂級品牌Penfolds 奔富酒莊最近更於香港發布了最新的2020 珍藏系列，美酒配上佳餚是一種享受，不同

Treasury Wine Estates

2020-10-29
新蒲崗雞蛋仔高手在民間！雞蛋仔源自香港人生存智慧？

有一個情景，深印香港人腦海。一塊乒乓波形鋼模，注進黃澄澄的粉漿。加熱，轉動，打開，一股雞蛋、麵粉和牛油的香氣，飄湧到空氣中。圓鼓鼓的雞蛋仔，像有生命似的，熱辣辣的出爐，引誘着客人。

Yahoo Food

2020-10-28
【品酒有問】2020新酒Sauvignon Blanc葡萄酒

紐西蘭南島 Marlborough 的 Cloudy Bay (雲霧之灣酒莊) 技術總監 Jim White 原定上週到香港發布其 2020年份 Sauvignon Blanc (長相思) 葡萄酒

Tersina Shieh

2020-10-28
【煲仔飯食譜】煲仔飯飯焦秘技控制火力之餘煲邊仲要加一樣嘢

天氣開始涼，又是煲仔飯出動的好時節。在家做煲仔飯其實比預期容易，只要記住不要燒空鍋，和不要太長期大火燒鍋，便可以煲出好吃又有飯焦的煲仔飯。

Yahoo Food

2020-10-22
144摺酥皮蛋撻！鬆脆到刷刷聲（內附香港蛋撻地圖）

都怪英國人遺留下來的好事。三點三、下午茶，讓工人可以有唞一唞氣的時間。也拜香港人靈活多變所賜，將原來來自英倫的Custard Tart，巧妙變成滿滿香港特色的蛋撻。香脆的曲奇皮固然人氣，鬆香的酥皮更是

Yahoo Food

2020-10-20
【家常小菜食譜】雪菜肉絲做法簡單雪櫃備用隨時加餸

茶餐廳早午常餐必備的雪菜肉絲米粉/麵，是不少人的心頭好，平日有空時先弄一盒放雪櫃看門口，下班晚做消夜或早上配個米粉做早餐也夠方便。

Yahoo Food

2020-10-15
【菠蘿包有段古】菠蘿包得名全靠裂紋夠爆先係靚菠蘿包

世間事，就是這樣弔詭。星洲沒有星洲炒米，菠蘿包也不見菠蘿。不見菠蘿，咁點解又叫菠蘿包？不見，不等如見不到。呢嗱嗱嗱！睇真啲，菠蘿包雖然不見菠蘿饀，但卻見到菠蘿皮啊！那酥皮，一焗爆成裂紋，一格一格，像極

Yahoo Food

2020-10-14
【品酒有問】創新葡萄酒包裝

葡萄酒業很難被描述為創新性行業，葡萄種植和釀酒當然有新技術，但葡萄酒自8000 多年前開始釀造到現在，始終是 100％發酵葡萄汁，產品性質一直無變。

Tersina Shieh

2020-10-14
【南瓜食譜】南瓜小丸子糯米桂花糖水更添香

合時令的南瓜香甜軟糯，用來做甜品，天然甜味已經很夠，是非常好的甜品材。將南瓜加入糯米粉，便可以搓出甜甜的糯米小丸子，配上糯米甜酒和桂花醬，不論顏色或口感也比一般酒釀丸子吸引。因為每個南瓜含水量不同，所

Yahoo Food

2020-10-08
【醫食無憂】胎毒是甚麼？是否人人適合清胎毒？

時至今日，有好多孕婦及其家人都會問：「究竟幾時可以清胎毒呀？清胎毒應該食啲咩？」長輩們一般建議孕婦懷孕七個月以後就吃一點清涼食品或者糖水甚至中藥來「清胎毒」，是中國文化傳統之一，一直流傳至今。問題在於

黃曦民

2020-10-07