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【曲奇食譜】邪惡S’more 棉花糖軟曲奇焗前一個準備動作就能避免烘燶？

S’mores軟曲奇是近年受到不少人喜歡的軟曲奇，加入棉花糖一起焗至剛溶，再加上其他餅乾朱古力作裝飾的原來意思是wants some more,可以想到是有多吸引。這塊曲奇雖然邪惡，不過做細塊些，淺嚐

Yahoo Food

2021-05-13
【品酒有問】貴價葡萄酒味道更好？

最近我閲讀了一份由三間國際大學的心理學家進行，名為「價格信息影響葡萄酒的主觀體驗」研究，調查高價酒與感官評價之間的聯繫。邀請 140 名葡萄酒門外漢盲品三款分別是入門級、中價及貴價的意大利紅酒，

Tersina Shieh

2021-05-12
多喝水、少憋尿預防尿道炎！尿道炎能吃甚麼？

根據香港政府統計處最新公布的《綜合住戶統計調查按季統計報告》指出，香港人平均每周工時中位數為44小時，更有個別行業每周工時中位數為48小時。按5天工作計算，即每天工作接近9-10小時，為了如期完成工作

黃曦民

2021-05-10
微醺母親節送禮及餐酒配搭指南

一年一度的母親節又來到了，為了慰勞媽媽多年來的辛勞，準備一頓豐盛的大餐，一家人歡樂地相聚慶祝以表孝心就再好不過了！有美食就自然少不了一瓶美酒的助慶，以下為大家精心挑選母親節送禮與聚餐暢飲的推薦酒款！

Treasury Wine Estates

2021-05-07
【尖椒皮蛋食譜】譚仔尖椒皮蛋想醬汁更香可先將紅油加熱？

譚仔尖椒皮蛋是不少人必點的小食，其實這個小食要在家中炮製也不難，只要備有幾個皮蛋和尖椒便可。如果怕辣可以用大隻尖椒，想辣椒味較香的話便用幼身的青尖椒。紅油如果用普通辣椒油會太辣太濃，市面有紅油醬料，香

Yahoo Food

2021-05-03
【品酒有問】古老的酒莊Domaine de Baronaques

如果你有跟隨法國波爾多一級酒莊 Mouton Rothschild，你可能知道這家族還投資了法國以外的酒莊，最著名的是分別與Robert Mondavi 和Concha y Toro合資的美國Opus

Tersina Shieh

2021-04-28
葡萄酒入門：三步學懂品酒

在學習了如何挑選葡萄酒後，接下來我們就要開始最重要的一環，學習如何品飲葡萄酒。品飲葡萄酒主要靠的是感官的認知，共有3個步驟包括:望，聞，品。只要認識這幾個基本的法則，品酒就是所有人都能夠掌握的一項鑑賞

Treasury Wine Estates

2021-04-26
【錦玉子食譜】和風雙色錦玉子高顏值做法簡單只需把蛋磨碎？

蛋可能係世上人見人愛的食材之一，幾乎什麼做法的蛋都好食，呢個賣相非常精致的蛋日本名字叫錦玉子，很多時會出現在日式的年菜盒中，看起來非常高深，但其實做法很簡單，只是需要花點時間把蛋磨碎，用來宴客或者野餐

Yahoo Food

2021-04-23
【品酒有問】如何識別壞了的葡萄酒？

我們會遇到不喜歡的葡萄酒，有些是主觀的，但有些可能是已變質的酒。以下是最常見的葡萄酒毛病。

Tersina Shieh

2021-04-14
【甜品食譜】台式地瓜圓要更爽滑彈牙事前只要做多一步？

不少人愛吃台式地瓜圓或芋圓，喜歡它煙煙韌韌的質感。有時候為了貪方便和過口癮，也會買急凍的地瓜圓回家煮。但其實新鮮做好的地瓜圓質感最佳，而且做的方便並不難。最簡單的做法是直接把番薯和木薯粉搓在一起，但這

Yahoo Food

2021-04-13