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【醫食無憂】你有眼乾、口乾等徵狀嗎？乾燥綜合症飲食錦囊

經常覺得眼乾、口乾、甚至皮膚乾？你有可能患上乾燥綜合症。乾燥綜合症是一種影響全身外分泌腺的自身免疫性結締組織病，發病率僅次於類風濕性關節炎，患者以中年女性居多。這個病主要影響淚腺及唾腺，所以引致眼乾和

黃曦民

2021-09-10
【鮑魚食譜】醬油漬鮑魚開胃好下飯

新鮮鮑魚仔價錢不貴，烹調時間短，除了最基本的蒸煮方法，其實很適合做漬物。只要將鮑魚仔蒸5分鐘，鮑魚肉的質地便不會過硬，然後去殼和內臟，便可以浸泡一晚至入味。無論切片做開胃小食，送飯下酒，又或者做家宴開

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2021-09-10
【甜品食譜】平版蕨餅Ｑ彈黃豆粉黑糖糕

去日本旅行的日子仍然遙遙無期，如果想念日本，最直接的方法便是吃日本美食來一解思鄉情。日本蕨餅是不少人喜歡的甜點，但蕨餅的材料卻不是隨手便能買到。如果突然想吃，可以試試這個平價版的黃豆粉黑糖糕，以木薯粉

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2021-09-03
【品酒有問】期間限定南非體驗館細味當地葡萄酒+地道美食

香港首創的南非體驗館《精彩南非》 SPECTACULAR South Africa，將於9月9日至9月26日登陸銅鑼灣潮流熱點Fashion Walk。體驗館由南非葡萄酒協會籌備，Brand Sou

Tersina Shieh

2021-09-02
【麻辣粉皮食譜】涼拌麻辣粉皮做法有竅妙自製萬能醬汁快速入味

夏天沒有胃口時，都喜歡吃涼拌的食物當作輕食，而粉皮除了可以拌雞絲麻醬，亦可以拌麻辣醬汁。在雜貨店會找到真空包裝的綠豆粉皮，只要切成喜歡的粗幼度，汆水後降溫，便可以自己製作又爽又滑的粉皮。如果粉皮已汆水

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2021-08-27
【雞翼食譜】牛油蜜糖雞翼蒜蓉牛油後加保香氣減油膩

雞翼真係可以有十萬個吃法都唔會厭，而且各種食法都別有風味。燒雞翼夠香，但都唔及牛油雞翼香，不過全程用牛油來煎雞翼，夏天食感覺有點油，不如試試清爽一點的做法。先用少許油將雞翼煎熟，最後才把蒜蓉牛油爆香，

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2021-08-20
【品酒有問】拆解桃紅酒4大謬誤暢飲頭號產區普羅旺斯5款推介

繼上1篇文章中，介紹國際巨星畢彼特旗下酒莊出品的Château Miraval Rosé之後，我想再分享更多關於桃紅酒的資訊，或更準確地說是糾正對它的誤解。

Tersina Shieh

2021-08-18
【杞子桂花糕食譜】杞子桂花糕加雪梨乾熬煮更清甜

杞子桂花糕是不少人喜歡的中式甜品，清甜的味道加上優雅的桂花，讓人百吃不厭。杞子桂花糕一般用魚膠粉或魚膠片來製作，感覺通透又漂亮。除了杞子，其實可以加入不同的材料，像這次以桂花雪梨茶來製作，加入雪梨片後

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2021-08-13
【醫食無憂】BB低燒不退食咩好?

夏秋之間，尤其處暑之前，每逢節氣交替前後，不少嬰幼兒都反覆發熱不退，中醫稱之為「小兒夏季熱」，又稱為「疰夏」。疰夏的特點是夏季天氣炎熱，孩子出現低熱反覆不退（耳溫37.3-38℃），全身皮膚灼熱無汗或

黃曦民

2021-08-12
【冷麵食譜】和風豆漿冷麵清爽開胃加味噌辣豆瓣醬！

夏天消暑食物之一就要數到冷麵，不過常吃的普通冷麵汁配素麵可能已經吃得太悶，可以試試另一種和風的豆漿冷麵。豆漿加鰹魚湯底煮完雪凍，吃時再按喜好加適量味噌辣豆瓣醬來調味，少少辣但又不會嗆喉，再加隻流心蛋，

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2021-08-05