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【阿妙韓國食記】首爾任食烤蜆店鮑魚扇貝吃到飽

韓國人也蠻喜歡食蜆的，前陣子在網絡瘋傳的「九層塔」蒸海鮮是其中一種吃法，還有就是用火烤，此吃法也十分普遍。阿妙最近就試了首爾一家頗人氣的烤蜆店，韓國飲食節目也介紹過，名叫조개창고，意思為蜆貝倉庫，在首

阿妙

2015-03-31
【無綠不歡Green Monday】Dandy’s Organic Cafe

Dandy’s Organic Cafe最吸引的地方，就是他們的靈魂人物──老闆兼大廚VIVI。除了是名廚之外，她更是一位專業食療師。VIVI在澳洲深造食療學，不但通曉各式各樣食材的營養，更能從客人的

Green Monday

2015-03-30
【Ding’s Hokkaido Journal】札幌．男人的店．女人的店（下）

咖喱妹︰說起來。做日本女人真辛苦呢。像我學校的老師，很多都是兼職主婦。每天九時上班，五時就要起床，先做早餐，六時小孩起床吃，為小孩打理好上學後，七時到老公起床吃早餐，一切收拾好才出門。每天至少提前15

Ding’s Hokkaido Journal

2015-03-27
【喜雅的素學練習】Gluten-free！西梅蘇打麵包

早前有朋友在專頁inbox我，問有沒有Gluten-free（不含麩質）的簡單全素（無蛋奶）麵包食譜。傾談之下得知她原來有「穀膠過敏症」:「市面上絕大部份的麵包，睇得唔食得，有時忍不住買了淺嚐，過後又

Kia

2015-03-26
【Simply Nutrition】食邊種包最肥？

早上返工時，每逢經過麵包店，都看見不少上班族匆匆地買個麵包當早餐。不同種類的麵包，所含的熱量分別可以很大。如果不懂得選擇，長期購買高脂肪高卡路里的麵包如菠蘿油，1個的熱量已達451卡路里。以每吸收3,

陳小艷（Sharon）

2015-03-26
【品酒有問】法國產區淺談

問：法國葡萄酒向來是港人寵兒，據知其細分上百個產區，每區的葡萄品種和酒釀風格各有不同，可否講解一下？答：法國對於大多數消費者來講，也許是最知名的葡萄酒生產國。這個國家被劃分為上百個葡萄酒產區，稱為Ap

Tersina Shieh

2015-03-24
【西打哥知。味行】糖衣良藥：關於紅莓你不知道的五件事

紅莓，這名字大家應該很熟識，也以為自己吃過不少，不時於蛋糕甜品中吃過紅莓產品，但其實你有多了解這種「糖衣良藥」呢？於香港，紅莓不時與另一果實混淆，同是紅色，同屬莓科。說的是紅桑子，英文名字Raspbe

西打哥知。味行

2015-03-23
【素食青山】素食者隨筆

有時總覺得少了雞豬牛羊海鮮五種肉類，世界就彷彿沒了味道……然而，好吃與否，調味與配搭才是關鍵，没調味的白焯淨肉也只是腥而寡；反之，用心烹調的果菜菌豆穀仁（水果、瓜菜、菇菌、豆類、穀麥、果仁足足有數百種

素食青山

2015-03-20
【酒在大觀園】周董也飲貴腐甜酒

早陣子，音樂才子周董在英國辦了個女士們夢寐以求的童話式婚禮。當大家陶醉於代入成男女主角之時，酒友們已上載了一張婚宴酒單。酒單基本上都充滿著甜蜜與浪漫，當中Sauternes地區的Chateau Gui

Micky Chan

2015-03-18
【阿妙韓國食記】合井：明星烤肉店

在首爾烤肉，常常有疑問，就是一人份究竟有多少？點二人份或三人份時，份量好像差不多。韓國的新聞節目其實也有報導過，吃烤肉的餐廳常常「呃秤」，有時三人份二人份其實重量一樣……那要怎樣吃才最精明？阿妙就會去

阿妙

2015-03-17

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