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【酒在大觀園】橙色葡萄酒

上文提到，Wine這個字代表以葡萄汁發酵而成的酒精類，所以如果不是用上葡萄作材料的，一般都會在Wine前面加上原材料名稱。例如藍莓酒（Blueberry wine）、蘋果酒（Apple wine），

Micky Chan

2015-04-28
【無綠不歡Green Monday】Jamie’s Italian

上年七月Jamie在銅鑼灣開設Jamie’s Italian，一眾粉絲及食家紛紛朝聖，他們已確定今年五月底在海港城開設第二間分店，人氣指數再次飆升。意大利菜的做法多數簡簡單單，但講究食材新鮮，像餐廳的

Green Monday

2015-04-27
【喜雅的素學練習】懷念高棉的味道全素蔗哈棒

上回提到，在剛過去的高棉之旅，參加了當地NGO辦的高棉菜烹飪班。老師總共教了三道菜，其中一道就是蔗魚，我事先選了素菜選項，所以老師另外準備了一份糊糰給我。整道菜味道是挺好的，但總覺可以在糊糰上再調整一

Kia

2015-04-24
【Ding’s Hokkaido Journal】札幌夏日半日遊（上）‧至高無上味噌拉麵

「能叫人長久喜歡的東西，或許不是第一，但一定是唯一！」他說，來吃超過一百次了。二千年開店至今，十五年間一直追隨著。湯底是濃重的豬骨湯加魚介湯汁，加上兩種味噌的併配。要不是看過有關店主的訪問，根本不能判

Ding’s Hokkaido Journal

2015-04-24
【Simply Nutrition】豬哪個部位最肥？

豬哪個部位最肥你知道嗎？有人說豬手最肥，有人說五花腩最肥，也有人說豬頸肉最肥，眾說紛紜，究竟哪種4說法才對？現在就讓營養師來告訴你吧！

陳小艷（Sharon）

2015-04-23
【大仁生活】話題Hello Kitty中菜

Kitty中菜館位於佐敦，我也猜不到它竟然會開在官涌市政大廈旁。始終是Hello Kitty第一間中菜主題餐廳吧，今晚店子非常熱鬧，人人也相機、手機閃不停。店內的玻璃窗、燈籠式吊燈、木枱木凳也有Kit

大仁生活

2015-04-21
【品酒有問】葡萄酒蓋大不同

問：樣式不同的酒蓋跟酒的品質有沒有關係呢？木塞、膠塞和旋轉蓋又是否有分別？答：葡萄酒封瓶方式主要有三種：木塞、膠塞和旋轉蓋。木塞允許少量的空氣進入，使葡萄酒成熟，但如果生産過程不衛生，會産生一種簡稱

Tersina Shieh

2015-04-21
【西打哥知。味行】台北五大隱藏版手信

一年總會去台北兩三次，老實說，去台灣多過去柴灣，每次都總有幾款必帶回來的手信。你以為又是鳳梨酥？豬肉紙？還是近來最hit的洪瑞珍？這些連我自己都看到沒感覺，以下分享一些我的摯愛－－每次去台北必帶回來的

西打哥知。味行

2015-04-20
【素食青山】我的飲食習慣

近來有些朋友問我平日如何吃，老實說，雖然我也算是一位嚴格的素食者，但也不是吃得百份百健康。如何吃得健康，這個問題非常有爭議性，因為不同人有不同的飲食概念。我的食法就是︰瑜伽飲食（但不喝奶）+mypla

素食青山

2015-04-17
【阿妙韓國食記】首爾弘大　勁大份汁烤牛肉

弘大商團是首爾最繁榮的大學區，食店琳瑯滿目，要吃那一間是一個頭痛的問題。給大家一個小貼士，愈多人排隊的店，一定沒錯。阿妙推介的這家산더미 불고기，就是其中之一。這店供應「불고기」，中文也譯做烤牛肉，但

阿妙

2015-04-16

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