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【品酒有問】葡萄品種 Merlot有什麼特別？

問：經常聽見的葡萄品種Merlot，有什麼特別之處？答：Merlot之所以聞名，主要因為它是 Cabernet Sauvignon 在法國波爾多Bordeaux的混釀葡萄品種。它比Cabernet S

Tersina Shieh

2015-11-17
【熊貓活出好自然】蛋白燉奶的要訣

踏入十一月，天氣逐漸變得乾燥，是時候煮個糖水或甜品滋潤一下。眾多中式甜品當中，有些材料很常見，例如鮮奶和雞蛋。有些人很講究食材，甚麼日本北海道3.6牛奶、本地農場鮮奶、泰國雞蛋……無論你揀選哪種食材，

世界自然（香港）基金會

2015-11-16
【Pinkoi好設計好生活】秋天的酸甜滋味：動手做蘋果蜂蜜Crêpe

薄透軟嫩的餅皮、香濃的朱古力餡料……每次吃Crêpe都覺得好幸福啊！不過Crêpe已經不像以前那麼常見，現在想吃變得好難啊……那為什麼不試試自己在家做呢？如果加上當造水果一定超棒！

Pinkoi

2015-11-13
【小不啦嘰1大口】在軍事基地吃韓國燒烤！BBQ Military

韓式燒烤已經流行一段很長的日子，每次一看到韓劇裡的人吃得好開心時，就好想跳進去一起吃丫！在吃過BBQ 7080之後，就覺得店子好韓國，所以這次來到它旗下的另一家BBQ Military試試看。這家店是

EDCHI

2015-11-12
【酒在大觀園】食飯配酒，得心應手

有日朋友來電，問我有關菜式配酒的問題，沒頭沒尾的只是說要吃紅衫魚，還說紅衫魚是海鮮類，應配白葡萄酒，然後繼續喃喃自語。我還未及多想，當下叫停，先打斷其思路以免越走越深，然後再細問了幾個問題。因為菜式配

Micky Chan

2015-11-12
【無綠不歡Green Monday】印尼餐廳1968

說印尼餐廳1968是香港人的集體回憶，相信並不過分。當年的印尼華僑蔣氏夫婦，憑着口袋中僅有的四塊錢，創辦了這所印尼餐廳1968，幾經風波，由恩平道遷到禮頓道，再搬到中環，是一個充滿香港奮鬥精神的故事。

Green Monday

2015-11-09
【營男素女】2015本地素食界大事回顧

前陣子因為出差、拍攝等忙東忙西的，所以很久沒在這裏投稿。雖然稿不在，人還在推廣素食和健康生活。過去的幾個星期內，我在香港和外地參加了不少有關素食的活動，並從多家素食餐廳的老闆身上取經。我發現素食文化真

Angie P. 小帕

2015-11-06
【還迴深圳】單身寡佬搵飯開

有時候一支公在深圳街頭，除了偶爾豪一點，跑去酒店吃自助餐外，基本上就只有往快餐店鑽。香港好幾間有名的快餐店，早已在上世紀90年代初立足深圳，但對於店務的認知及運作往往令人啼笑皆非。曾經試過餐飲想要熱檸

Philip

2015-11-06
【Simply Nutrition】打邊爐點樣FIT住食？

又到打邊爐的季節，如果不懂得選什麽來恰下恰下，一不留神就會肥幾磅，更有機會影響健康。究竟怎樣才可以食得窈窕，以下是一些健康攻略......

陳小艷（Sharon）

2015-11-05
【品酒有問】談南非葡萄酒產區

問：南非的葡萄酒產區有什麼特別之處？答：南非有350年的釀酒歷史，在新舊世界中間具有獨特的地位，既有舊世界的風格，也帶著新世界的成熟果香。相比大多數舊世界葡萄酒產區，南非有更多的陽光，因此葡萄通常更

Tersina Shieh

2015-11-03

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